⭕️چرا وضعیت اقتصادی ایران ۱۳۹۶ با امریکای ۲۰۱۷ متفاوت است؟

فقط یه مثال ساده👇

🔹قیمت چیپس وارداتی پرینگلز (Pringles) ۹۲۰۰ تومان است.
🔹قیمت خرید تضمینی سیب زمینی تو سال نود و پنچ ۳۹۶ تومان بوده!
🔹هر بسته چیپس پرینگلز ۱۶۵ گرم و تقریبا یک ششم یک کیلو گرم هست.

🔹با توسعه کسب و کار کشاورزی (agribusiness) ارزش سیب زمینی ۱۴۰ برابر شده و محصولش تو بازار ما به فروش میرسه...

🔹فرق ما با امریکاییه در اینجاست: در حالیکه ما هر دو سال یکبار سیب زمینی هامون را دفن میکنیم، امریکائیه محصول فراوری شدش را به ارزش ۱۴۰ برابر به این ور دنیا صادر میکنه

#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#مدیریت_واحد
#خودمانی

@masaf_foods
✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
yon.ir/f65el

🔵 | 🎥 هرآنچه که باید از سیر بدانید؛ از غذای کارگران اهرام ثلاثه مصر تا آنتی بیوتیک طبیعی در جنگ جهانی دوم!

➕شاید شما هم با شنیدن نام سیر به یادِ بوی آزاردهنده دهانِ دوست یا همکارتان افتادید. اما باید بدانید #سیر یکی از سبزیجات مهمی است که به دلیل خواص ویژه‌ای که دارد سیستم ایمنی بدن را به شدت تقویت کرده و در درمان عفونت‌ها بسیار موثر است. شرکت "کریستوفر رنچ"از سال ۱۹۵۰ به شکل #خانوادگی در شهر گیلروی آمریکا در #صنعت سیر فعالیت می کند. این شرکت سالانه حدود ۳۱ هزار تن سیر از ۱۲۰۰ هکتار از اراضی خود برداشت می‌کند. یعنی عملکردی برابر با ۲۵ تن در هکتار!

➕تولید این شرکت صرفاً محدود به مزرعه نیست چون این شرکت زنجیره ارزش تولید مزرعه‌ای تا بسته بندی و عرضه به بازار را شکل داده و ارزش افزوده نیز روی محصول خام ایجاد می‌شود. این یعنی ایجاد شغل، ثروت و یک بازار دائمی برای تولید ماشین آلات صنعتی حوزه محصولات غذایی!

👌🏻اگر می‌خواهید از خواص و تاریخچه #سیر و همینطور بزرگترین شرکت صنعتی تولید این محصول در آمریکا بیشتر بدانید این #کلیپ را ببینید.

#صنعت_در_خدمت_کشاورزی
#صنعت_کشاورزی
#زنجیره_ارزش_کشاورزی

✅ @masaf_foods

🎥 ضجه های دردناک یک کشاورز در مزرعه هندوانه!

‼️از فریادهای دردناک این کشاورز که با عصبانیت از روی دست ماندن این حجم از محصول هندوانه و انباشت آن بر سر مزرعه خود گلایه می کند می‌توان یقین کرد که بخش کشاورزی پس از تعلیق #قانون_تمرکز به درخواست دولت و #سکوت_مرگبار وزارت جهاد کشاورزی، بیش از هر زمان دیگری به حال خود رها شده و صدای نابهنجار ناقوس مرگ آن بلندتر شده است. این میزان بی‌توجهی به بخش کشاورزی که پیشران یا موتور کشنده بخش بزرگی از صنعت و خدمات در اقتصاد کشورهای پیشرفته به شمار می آید و از نظر امنیتی مانند ناموس هر کشوری اهمیت دارد آیا مسئله‌ای طبیعی است؟!

‼️آیا اعمال سیاست های حداقلی سهمیه تولید و یا بازاریابی یا خرید توافقی اینقدر کار سختی است که دستگاه وزارت جهاد کشاورزی با وجود نهادهای عرض و طویل و هزاران نیرو در سراسر کشور از آن عاجز است؟!

⁉️چرا نظاره گر از بین رفتن ظرفیت های کشور هستید؟!

#قانون_تمرکز
#زنجیره_ارزش_کشاورزی

✅ @masaf_foods

⭕️ گوجه 12 تا 44 هزارتومانی نتیجه تحقیر مهمترین زنجیره زیستی-انسانی جهان!

‼️پ.ن:این روزها نالیدن از وضعیت نوسان و افزایش قیمت محصولات غذایی به خصوص میوه و سبزی به نوعی مُد تبدیل شده ولی کسی نمی پرسد چرا با وجود اراضی وسیع، اقلیم متنوع و خاک و آب فراوان مصرف کننده باید دغدغه خرید ساده ترین محصولات مورد نیاز روزانه خود را داشته باشد؟!

‼️پ.ن: دلیل اصلی این اتفاقات، فقدان یک زنجیره شفاف و کارآمد برای بازاررسانی محصولات غذایی تولیدی در کشور است. زنجیره ای که همه ذی نفعان آن از مرحله تولید تا عرضه و خرده فروشی توسط مردم و دولت قابل رصد باشند و دریافت سود منوط به انجام عملی مشخص و ایجاد ارزش افزوده باشد!

‼️پ.ن: البته قبل از آنکه ذهن خود را به سوی ایجاد یک سامانه الکترونیکی معطوف کنید، باید سوال کنید که وظیفه ایجاد زیرساخت اطلاعاتی در زنجیره کشاورزی، پیگیری توسعه بازار و همچنین ارتقای بهره وری محصولات کشاورزی بر عهده کدام نهاد است و این نهاد چرا در انجام وظایف خود کوتاهی می کند؟!

#زنجیره_ارزش_کشاورزی

✅ @masaf_foods

🎥 هیولاهای ترسناک ولی کاربردی در زراعت چوب!

🔹#صنعت_کشاورزی به عنوان یکی از پیشران های اقتصادی می تواند زمینه حضور صنایع پیشرفته ای را فراهم کند که تا پیش از این فرصتی برای بروز و ظهور نداشتند. شاید در ظاهر ربات های کشاورز جای انسان ها را در زنجیره تولید کشاورزی بگیرند، اما واقعیت این است که نسلی از انسان های آموزش دیده و بسیار خلاق جای کارگران سرگرم به امور تکراری را خواهند گرفت و انقلابی در بهره وری حداکثری از منابع ایجاد خواهند کرد.

#صنعت_در_خدمت_کشاورزی
#صنعت_کشاورزی
#زنجیره_ارزش_کشاورزی

✅ @masaf_foods

‍‍⭕️ رانت ارزی قاتل جوجه های یکروزه/تصمیمات عجیب وزارت صمت و ضررهای میلیاردی صنعت طیور

🔹طی سال های اخیر، ایران تقریبا به خودکفایی در تولید گوشت مرغ و تخم مرغ دست یافته است؛ اما وجود مشکلات ریشه ای در زنجیره طیور باعث ایجاد بحران های مقطعی در زمینه تولید و عرضه مرغ و تخم مرغ شده است.

🔹با بررسی وضعیت تولید گوشت مرغ و تخم مرغ می توان دریافت بیش از ۹۰ درصد هزینه های تولید آن ها وابسته به نهاده های مصرفی مرغ و ۱۰ درصد دیگر مربوط به مکمل های غذایی است.

🔹نهاده های اصلی مصرفی در زنجیره طیور ذرت و کنجاله سویا هست که طبق آمار گمرک در سال گذشته حدود ۷ میلیارد دلار از این محصولات وارد کشور شد که به لحاظ وزنی ۳ میلیون تن نیز بیشتر از سال ۱۳۹۷ بود.

🔹غلامعلی فاروغی رئیس انجمن تولیدکنندگان جوجه یک روزه در کشور طی مصاحبه ای که در تاریخ ۳۰ فروردین ماه ۱۳۹۹ انجام داد با تاکید بر اینکه خسارت وارد شده به تولیدکنندگان ماهانه بیش از ۱.۲ میلیارد تومان است، گفت: علت اصلی معدوم‌سازی جوجه یکروزه مربوط به کمبود نهاده‌ های طیور سویا و ذرت است.

‼️ این در حالی است که وزارت صمت اواخر اسفند در اقدامی عجیب با درخواست واردکنندگان نهاده با ارز ۴۲۰۰ تومانی، اقدام به صدور مجوز صادرات غذای طیور کرد! "عکس نامه در پیوست"

‼️گزارش های رسیده از بسیاری از مناطق کشور حکایت از عدم توزیع نهاده های دامی در کشور برای افزایش قیمت این محصولات دارد که به نوعی خیانت به مردم و کشور در شرایط تحریم محسوب می شود.

#ارز_پاشی_رانتی
#خاندان_مدلل
#انحصار
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#جوجه_کشی_حرام
#یادداشت

✅ @masaf_foods

⭕️ سیب زمینی برای سرخ شدن پیدا نمی شود، کشاورزان سیب زمینی را دفن می‌کنند!/ انعطاف ناپذیری و تخصص گرایی بیش از حد در زنجیره ارزش کشاورزی آمریکا درد شد!

🖋 رویترز در یادداشت جالبی به بررسی تاثیرات منفی شیوع ویروس کرونا بر زنجیره ارزش محصول سیب زمینی پرداخت. بهم ریختگی در زنجیره ارزش تخصصی محصولات غذایی به علت شیوع بیماری و کاهش شدید تقاضای مضرف به دلیل بسته شدن مراکز بزرگ مصرف مانند رستوران ها و اغذیه فروشی ها دردسرهایی را برای مصرف کنندگان و تولیدکنندگان ایجاد کرده است. پرداختن به اتفاقات روی داده در زنجیره ارزش کشاورزی آمریکا می تواند به ارتقای فهم ما از چگونگی رفع نقاط ضعف خودمان در این حوزه کمک بیشتری کند.

🔹سیب زمینی سرخ کرده منجمد (فراوری شده آماده طبخ) یک ماده غذایی پرطرفدار و با امکان ذخیره سازی طولانی مدت برای خانواده های آمریکایی که به وعده های فست فودی و ناهارهای کافه تریای مدرسه عادت دارند محصول مهمی است. آمارها نشان می دهد فروش سیب زمینی سرخ کرده منجمد در فروشگاه ها در بازه نیمه اسفند تا نیمه فروردین 99، 78.6 درصد افزایش داشت که منجر به کمبود در بسیاری از سوپرمارکت های ایالات متحده شده است. از سوی دیگر در ایالت واشنگتن کشاورزان با بلاتکلیفی در فکر دفن کردن هزاران تن سیب زمینی خود در مزارع هستند. اما چرا کمبود محصول در فروشگاه ها با انباشت سیب زمینی در مزارع و انبارهای شرکت های تامین کننده غذای آماده با هم در تناقض است ؟

🔹با شیوع و گسترش بیماری کرونا در آمریکا، اغلب رستوران ها، مدارس، محل های کار و هتل ها بسته شد و تقاضای این مراکز مصرف سیب زمینی شدیدا کاهش یافت. از طرفی تامین کنندگان سیب زمینی آماده طبخ که در یک بازار به شدت رقابتی با هم کار میکنند متحمل ضرر و زیاد شدند. این درحالی است که سوپرمارکت ها و مراکز فروش عملا خالی از سیب زمینی آماده هستند و قیمت این محصول به شدت رشد داشته است. علت این اتفاق، بازار به شدت تخصصی شده و حرفه‌ای در آمریکاست که در شرایط طبیعی در حال رقابت در قلمرو خود بودند. برای مثال برخی شرکت ها نظیر McCain Foods و Lamb Weston Holdings Inc تخصص اصلیشان تامین سیب زمینی برای فست فود ها و رستوران هاست درحالی که شرکت Kraft Heinz Co’s Ore-Ida روی تامین سیب زمینی برای سوپر مارکت ها کار می کند که البته کار آنها رونق پیدا کرده است.

🔹پس از وقوع بحران برخی بنگاه های صنایع غذایی توانستند راه خود را به سوپر مارکت ها باز کنند ولی برخی هم مانند صنایع تولید سیب زمینی موفق نشدند. گاهی تامین یک محصول جایگزین برای برخی سوپر مارکت ها در امریکا مدت ها طول می کشد. بازار پیچیده غذا در آمریکا، ناکارامدی خود را در شرایط بحران نشان داد و این عدم انعطاف پذیری به شکل خاصی به بخش مصرف و تولید ضربه زد. البته نکته مهم در این اتفاق این بود که توسعه بازار و برندیگ در حوزه کشاورزی علاوه بر مزایای مثبت می تواند در صورت عدم تاب آوری و ناتوانی در تطبیق با شرایط بحران فجایعی نیز به همراه داشته باشد.

#یادداشت
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#ضنعت_کشاورزی

✅ @masaf_foods

🎥زنجیره معیوب تولیدات کشاورزی اینبار جان پیاز را گرفت!

🔹مویدیان، کارشناس اقتصادی:
راهکار گریز از این زنجیره ی معیوب، مدیریت واحد زنجیره ی ارزش محصولات کشاورزی است.

#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#قانون_تمرکز

✅ @masaf_foods

⭕️ صادرات عسل به صفر رسید/ سیاست گذاری‌های وزارت صمت در خدمت #واردات است

🔹بهزاد بانکی‌پور مدیرعامل صندوق #زنبور‌داری : امسال صادرات عسل صفر شده است. پیش از این تا ۵ هزار تن عسل به کشورهای دیگر که ۷۵ درصد آن برای ترکیه بود صادر می‌شد و سال گذشته هم حدود یک‌هزار و ۵۰۰ تن عسل صادر شد، اما امسال این صادرات به صفر رسیده است.

🔹سیاستگذاری‌ها و قیمت‌گذاری‌های فعلی #وزارت_صمت به نفع واردکننده است. متأسفانه با تعلیق #قانون_تمرکز [توسط شورای اقتصادی سران قوا] ، زنجیره تولید منقطع شده است؛ یعنی بخشی از این زنجیره که مربوط به تولید می‌شود، دراختیار وزارت جهاد کشاورزی است و زنجیره‌های بعدی در اختیار ما نیست.

#وزارت_واردات
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#مدیریت_واحد_تولید_و_بازار

✅ @masaf_foods

🎥 فریادها و ناله‌های کشاورزانِ هندوانه‌‌کاری که قربانی عدم اجرای سیاستِ واحد در مدیریت تولید و بازار در کشاورزی می‌شوند و بدون اطلاع از نیاز بازار به کشت محصول اقدام می‌کنند. دولت با تعلیق #قانون_تمرکز در سال گذشته مقصر اصلی این ضرر و زیان‌های وارد شده به کشاورزان است. متولی تولید کشاورزی عملاً در حال حاضر ابزاری برای مدیریت بازار محصولات کشاورزی در اختیار ندارد.

#زنجیره_ارزش_کشاورزی

✅ @masaf_foods

‍‍⭕️ وابستگی کشور به واردات خوراک دام، پاشنه آشیل نظام در بزنگاه‌های سیاسی-اقتصادی / لزوم متنوع سازی مبادی وارداتی دانه‌های روغنی بخش اول

🔹در طول برنامه های توسعه به منظور تامین پروتئین مورد نیاز کشور و دستیابی به سطح مطلوبی از استانداردهای غذایی، اقدامات مختلفی جهت حمایت از تولید فرآورده های دامی و صنعت طیور با ترغیب بخش خصوصی به سرمایه گذاری بخش خصوصی در زنجیره تولید این محصولات صورت گرفته است تا روند تامین محصولات پروتئینی کشور با مشکل مواجه نشود. اما با توجه به شرایط سیاسی و اقتصادی کشور، زنجیره تامین پروتئین کشور به دلیل مشکلات ناشی از سیاست گذاری های اقتصادی در مدیریت واردات و بهره وری پائین عوامل تولید و سرمایه در بخش دام و طیور همواره دچار مشکلات متعددی بوده است.

🔹سهم بالای این فرآورده ها در سبد غذایی خانوارها و حساسیت جامعه در مقابل تغییرات قیمت این فرآورده ها باعث افزایش حساسیت دولت های مختلف به منظور کاهش اثر عوامل بی ثباتی قیمت ها و متوازن ساختن عرضه و تقاضا در طول سال ها و اقدام در جهت تنظیم آن شده است. طی ماه های اخیر وضعیت تامین و توزیع محصولات پروتئینی و نهاده های دامی به دلیل کمبود تخصیص ارز دولتی به واردات، با مشکلات بسیاری روبرو شده است. اوایل سال جاری بسیاری از مرغداران به دلیل کمبود نهاده های دامی و کاهش قیمت گوشت مرغ در بازار اقدام به معدوم سازی جوجه های یکروزه خود کردند.

🔹بررسی وضعیت هزینه های تولید فرآورده های پروتئینی اعم از گوشت قرمز و گوشت مرغ نشان دهنده تاثیر جدی هزینه های تامین خوراک دام و طیور در قیمت نهایی این محصولات است. این در حالی است که وضعیت خوداتکایی کشور در نهاده های دام و طیور به دلیل پائین بودن سطح تولید بالا بوده و این امر باعث افزایش ضربه پذیری زنجیره تولید این محصولات شده است. ذرت، کنجاله سویا و جو 3 نهاده اصلی و اثرگذار در جیره غذایی دام و طیور است که غالب نیاز کشور به این محصولات از طریق واردات تامین می شود. در جدول ضمیمه میزان تولید داخلی، واردات و میزان وابستگی کشور به این 3 محصول در سال 1398 مشخص است.

🔹همانطور که مشخص است در دو محصول کنجاله سویا و ذرت بیش از 90 درصد وابستگی به واردات وجود دارد. ارزش واردات این میزان محصولات در سال حدود 2.8 میلیارد دلار برای کشور هزینه دارد. به همین منظور مشخص است در صورت وقوع هرنوع نوسان ارزی یا وجود اشکال در روند تامین این کالاها بخاطر تحریم و... کل زنجیره تامین پروتئین کشور با مشکل مواجه خواهد شد. در ادامه اقدام به بررسی وضعیت مبادی واردات این محصولات و راهکارهای جایگزین در خصوص نحوه تامین نهاده های دام و طیور کشور خواهیم پرداخت.

#خرید_تضمینی
#خطر_وابستگی
#بازار_پاشنه_آشیل_کشاورزی
#زنجیره_ارزش_کشاورزی
#قانون_تمرکز
#یادداشت

✅ واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
🔗 https://t.iss.one/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ