🥖 Ежегодно 16 октября отмечается праздник, посвященный одному из самых древних и универсальных продуктов на планете, – Всемирный день хлеба.

Выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 г. была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Девиз организации на латинском языке – «Fiat panis» – переводится как «Да будет хлеб».

🍞 Восточная кухня разнообразна и богата различными видами хлеба. Вот только несколько примеров:

*️⃣сангак – иранская лепешка. Готовится на раскаленных камнях, которые, отпечатываясь на хлебе, придают ему особенный вид;
*️⃣патыр – узбекская лепёшка характерной формы, замешиваемая из дрожжевого теста на особой закваске. Хлеб украшают разнообразными узорами при помощи чакича – специального игольчатого штампа;
*️⃣баурсаки – традиционное мучное изделие у казахов, калмыков, киргизов, башкир, татар. Это «пончики» из пресного или дрожжевого теста разной формы (круглые, квадратные, ромбовидные и др.), обжаренные в масле в казане;
*️⃣пита – круглый плоский хлеб, отличается «внутренним карманом», образующимся в тесте при выпекании;
*️⃣лаваш – пресный белый хлеб с богатой историей в виде очень тонкой лепешки. Распространен в таких странах, как Иран, Афганистан,Турция, Армения, Азербайджан и др. Быстро высыхает на воздухе и в таком виде может долго храниться.

На фото:
Ю. Талдыкин. «Хлеб». 1989 г.
Коллекция Фонда Марджани

🎨🖼 Сегодня хотим напомнить вам об изданиях Фонда Марджани, посвященных искусству:

🔸«Взгляд на Восток в российском изобразительном искусстве XIX–XXI веков»
Книга прослеживает развитие ориентальной темы в отечественном искусстве – от этнографических рисунков с экспедиций конца XVIII века до работ современных художников. Живописцы в своем творчестве представляли миру яркие стороны культуры мусульманских народов, привлекая внимание российского и европейского зрителя. В сборник включены 7 богато иллюстрированных статей российских искусствоведов.

🔸«Павел Беньков. Художник солнца»
Монография посвящена П. Бенькову (1879–1949), представителю русского и советского искусства, одному из основоположников профессиональной живописи Узбекистана. Переехав туда уже в зрелом возрасте, мастер познал  удивительный и прекрасный мир, ярко и по новому раскрывший его колористическое дарование. В книге использованы литературные источники и архивные документы.

🔸«Созвездие Апшерона. Азербайджанские художники 1960-1980-х годов»
В каталог вошли произведения живописи и скульптуры 13-ти азербайджанских мастеров 2-й половины XX – начала XXI века, чье творчество – явление уникальное по цельности и мультикультурное в своих истоках. Каждый из них по-своему воспринимал и перерабатывал национальные традиции, фольклорные и мифологические сюжеты, искусство миниатюры, орнаменты. Издание демонстрирует самобытность школы живописи Азербайджана и ее значимость в развитии общемировой художественной культуры.

🔸«Александр Акилов. Живопись»
А. Акилов – живописец, виртуозно владеющий цветом. Восприняв традиции русского и европейского символизма, а также среднеазиатского декоративно-прикладного искусства, он выработал свой индивидуальный язык. Сюжеты его работ могут показаться ирреальными, но это и есть реальность – такая, какой видит ее художник. Состояние, ощущение, пойманное в увиденном накануне или извлеченное из далеких воспоминаний, – вот основа его работ.

📙 Эти и другие книги можно найти на ➡️ сайте Фонда Марджани и в электронном виде на ➡️ ЛитРес

☁️ В такую дождливую погоду самое время устроиться перед экраном и посмотреть фильм! ☕️

🍿Фондом Марджани была выпущена серия документальных фильмов, посвященных деятелям культуры и искусства. И теперь они доступны еще и в VK Видео!

Приятного просмотра!

✨Фонд Марджани, Культурный центр «Дар» и Институт востоковедения РАН, приглашают на лекцию✨

Историография – одна из главных отраслей богатой арабской письменности.

Исторические представления зародились у арабов еще в доисламской древности, затем обогатились благодаря культурному взаимодействию с более развитыми народами – иранцами, византийцами, сирийцами. Позже, когда арабская историография расцвела, прославились такие историки, так Табари (IX – X вв.), Масуди и Ибн Халдун (XIV – начало XV в.). Их сочинения оказали значительное влияние на труды по истории других народов Востока. Традиции средневековой арабской историографии живы в современной культуре Арабских стран и в нынешние времена.  

Излагая исторические события, арабские средневековые историки, как и прочие писатели эпохи Средневековья, следовали некоему канону. Однако весьма часто в повествованиях, написанных в соответствии с жесткими правилами, перед читателем предстают яркие человеческие характеры и судьбы. Такие исторические рассказы более всего интересны современному читателю.

Обо всем этом расскажет доктор исторических наук, главный научный сотрудник Отдела памятников письменности народов Востока Института востоковедения РАН Д.В. Микульский в #лекции «Наука "История" у средневековых арабов».

🗓 5 ноября в 18:30

📍Восточный культурный центр ИВ РАН (вход с Варсонофьевского переулка).

Регистрация по ➡️ ССЫЛКЕ

✨ Фонд Марджани, Культурный центр «Дар» и Институт востоковедения РАН, приглашают на лекцию ✨

🔵Что сегодня, в 2020-е годы, происходит с изучением ислама и мусульманского сообщества в Дагестане. Каковы важнейшие находки и публикации, успехи и неудачи?
🔵Что показало изучение исторических связей мусульман Дагестана с их единоверцами на арабском Востоке, в Иране, Центральной Азии и Волго-Уральском регионе, документированных в арабографичной эпиграфике, рукописях, архивных документах и письмах, фольклоре?
🔹Что можно сказать о связях востоковедов и улемов Дагестана с мировыми научными центрами в России и за рубежом?

Особое внимание будет обращено на перемены, случившиеся с источниковедением ислама в Дагестане за последние 30 лет в связи с введением в научный оборот множества новых восточных источников – археологических, эпиграфики и рукописей с документами и письмами на арабском языке и в арабской графике, искусствоведческих, записей устного фольклора, этнологических.

Обо всем этом расскажет кандидат исторических наук, ведущий научный сотрудник Института востоковедения РАН, участник ежегодных эпиграфических экспедиций на Кавказе – В.О. Бобровников в #лекции «Дагестан в мире ислама: источники и историки».

🗓 25 ноября в 19:00

📍Восточный культурный центр ИВ РАН (вход с Варсонофьевского переулка).

Запись лекции доступна по ➡️ ССЫЛКЕ