Hypnagoga
Пивоварня Omnipollo знаменита двумя людьми: Хенок Фенти, он отвечает за пивоваренный процесс и Карл Грандин, он занимается дизайном.
Так вот, несколько лет назад Карл выпустил почти 300 страничную книгу с небольшими описаниями некоторым своих работ.

Увидев эту книгу на баре, попросил бармена взять её полистать.
Ох, пока смотрел, с частью дизайнов столько воспоминаний!
Когда какие-то релизы доходили до Ростова-на-Дону, когда другие встречались в путешествиях, а другие просто видел только на картинках.

Время фан фактов!🍺
🎨 До работы в Omnipollo был со-основателем бренда одежды Сheap Monday
🎨 Делал коллаборации с водкой Absolut и скейт-брендом Globe
🎨 Сотрудничал с Ikea, кстати, этот момент помню, отлично, т.к. в Россию поступило несколько изделий с его дизайном и их можно было найти по фамилии в поиске на сайте.

Немного страниц из книги перед вами

Задался вопросом, где поесть суши среднестатистическому японцу, без рынков и ресторанов с посадкой на 20 человек.

Одна из популярнейших сетей это Kura Sushi, куда я и отправился.

Известна еще и тем, что отсутствует контакт с официантами:
- бронируешь столик на сайте или в порядке живой очереди
- делаешь заказ через планшет на столе
- заказанные еда из напитки останавливаются возле тебя на конвейере
- использованные тарелки опускаешь в специальный ящик
- расчет в автомате

Цена на суши (2 шт обычно) 75-230 руб./шт.
Всё свежее, если выбрать чуть дороже, можно взять и более жирного тунца.

А каждые 5 «сброшенные» тарелочки дают шанс выиграть-мини приз. На это удачу не тратим 🍺

American Diner Andra, Токио

Пришло время попробовать что-то кроме японской еды.

Смэш бургер с подачей на тарелке с плавленом сыром, который потом можно собрать картошкой фри и запить всё Dr.Pepper🥇

Nakiryu Ramen, Токио

В Токио есть 3 рамен-ресторана, которые получали звезду Мишлен и один из них Nakiryu.
Попасть сюда достаточно просто, стоит прийти в ресторан, взять в автомате талончик на очередь и ожидать, единственный момент, что работают всего 4.5 часа в день.
Т.к. очередь "не живая" можно было пройти прогуляться, тем более времени у меня было почти 2 часа.

Сам ресторан славится своим раменом, вдохновленный лапшой "дан дан" из сычуаньской кухни, обычно она с рубленым мясом и достаточно острая.
Я же взял Sanramen, кисло-острую версию бульона, и без того острого оригинала. Пока пишу, опять голова вспотела, вспоминая эту остроту🤟

При всей остроте, кисло-острый баланс был идеальный и хотелось зачерпывать всё новую и новую порцию бульона с лапшой.

Мишлен-опыт за 700 рублей 🦣