Кобе и саке🍶

Часть дня провел в Кобе.
Здесь много производств в шаговой доступности.

У большинства имеется музей или доступ на производства, а в магазинах сделаны небольшие дегустационные залы.

Мир саке обширен: начиная от разницы риса и его шлифовки заканчивая его вариациями, например игристое саке, и выдержками.

Пока что вау-эффект был от выдержанного в бочках из-под шерри.

Кобе и мясо 🐄

Ну и конечно хотелось попробовать знаменитую говядину.

Повезло, что повар уделил время и через chat GPT объяснял, что за части куски мяса и сам подбирал прожарку.

Скажу, что некоторые кусочки прям сладкими казались, без каких-либо приправ, очень необычно.

Список был таков, если я все правильно понял😁:
Говяжья щека
Говяжий язык
Корень говяжего языка
Говядина из префектуры Оита
Вырезка из префектуры Когасима
Реберная часть из Кобе
Диафрагма
Бедро из Кобе
Мраморная вырезка

Рынок Kuromon в Осаке рассчитан исключительно на тур.поток, т.к. местные рыбные рынки открываются в 04:00, а в 11:00 там уже время закрытия.

Но хотелось все равно пройтись посмотреть, а из еды искал устриц и дыню.

Сделав первый ознакомительный проход, вернулся на прилавки, которые подметил.
К старичку, продающего только устриц, как же мясистые они были.
И один из немногих фруктовых павильонов, где взял скибку дыни.