Дегустация!
На выбор можно взять 2 бокала:
Производимые сорта + бутылочные Peroni и Urquell.
Первым взял темный Asahi, пока не встречал его еще.
Комплиментом дают кусочек сыра и брецели.

В списке нелепых изобретений пивной индустрии - резиновые костеры, с учетом, что налив бармены делают с погружением бокала в воду, после смахивания пены, вся влага на столе останется.

А на втором бокале с помощью специальной машины наносится рисунок, на вкус никак не влияет, что к лучшему.

Кобе и саке🍶

Часть дня провел в Кобе.
Здесь много производств в шаговой доступности.

У большинства имеется музей или доступ на производства, а в магазинах сделаны небольшие дегустационные залы.

Мир саке обширен: начиная от разницы риса и его шлифовки заканчивая его вариациями, например игристое саке, и выдержками.

Пока что вау-эффект был от выдержанного в бочках из-под шерри.

Кобе и мясо 🐄

Ну и конечно хотелось попробовать знаменитую говядину.

Повезло, что повар уделил время и через chat GPT объяснял, что за части куски мяса и сам подбирал прожарку.

Скажу, что некоторые кусочки прям сладкими казались, без каких-либо приправ, очень необычно.

Список был таков, если я все правильно понял😁:
Говяжья щека
Говяжий язык
Корень говяжего языка
Говядина из префектуры Оита
Вырезка из префектуры Когасима
Реберная часть из Кобе
Диафрагма
Бедро из Кобе
Мраморная вырезка