Piggy, Москва

Младший брат «Свиньи и розы» уже несколько недель обрушивает устоявшиеся цены на Guinness.

По понедельникам и вторникам пинта по 350 рублей( вместо ~850, усредненная цена по городу).
Почему так?
Татьяна Мельникова, совладелица паба, подробно описала у себя на канале.
Если одной строкой, то рекламный бюджет решено вложить в скидки, а не в платные упоминания.

Кстати, у ребят есть еще одна зимняя акция - если идет снег, то каждая вторая порция виски за счет заведения📝

Чито-ра, Москва
ул. Казакова, 10/2с1, м. Курская

В 2003 году кафе на Курском вокзале сделало некий прорыв - они были первыми из грузинских кафе, кто намерено ушли от раздутого меню и сконцентрировались на хинкали, добавив несколько видов закусок,салатов, мангал.
Спустя 21 год меню остается всё также сдержанным: 3 вида салата, пару холодных и горячих закусок, 2 супа, мангал, несколько выпечки и хинкали.

Месторасположение смешивает и контингент внутри, на два не больших зала: люди с вокзала, большие столы с празднованиями и гости с соседней "Армы".

С прошлых выходных я побывал тут 3 раза, и надо сказать опыт всегда разный:
1️⃣ В субботу в обед было всё битком и в брони, сесть было негде, на что я решил забронировать вечером столик по телефону на следующий день, как оказалось бронь принимается только от 6 человек

2️⃣Сделал заход в будний ужин, где оказался единственный свободный стол, около корпоратива машинистов.
Долго не раздумывая, взял 10 хинкалей (825р) и лобио (450р), к концу ужина уже понял, что было многовато, т.к. хинкали достаточно мясистые и кстати, за все время поедания хинкали, впервые на хвостики накручивал кусочек салфетки чтобы не выскальзывали из рук и можно было сразу брать экстра горячие. (Хороший совет от владельца заведения!)

3️⃣А сегодня проходя около "Армы" подумал почему бы не зайти на обед, но как оказалось брони и начинающиеся пятничные сборы больших столов были тут как тут, но спас столик на одного®
Помня прошлое перенасыщение обошелся овощами на мангале и 5 хинкали с бараниной.

Так что, проходя мимо Курского вокзала с ощущением голода - попытайте удачу сесть за столик в Чито-Ра :)

P.S. Посмотрел кадры, которые выбрал, тактичные фото бронированных столиков без людей 🤔

Всем привет!
Уже как несколько дней началось путешествие по югу, поэтому хочу в несколько постов, пока у многих предпраздничные подготовки, наверстать упущенные дни и продолжить эти дни в регулярном постинге😊

29.12 Ростов-на-Дону
"Казак"
За время моего отсутствия открылось уйма новых мест, "Казаку" исполнилось год, а основательно посетил его сейчас, так что кухня уже устоялась.

На входе вас встречают с самогоном и салом, а далее провожают на один из двух этажей ресторана, где в меню южная кухня с небольшими переосмыслениями.
Итого на столе:
• Курник с цыпленком и грибами(240р) - Блюдо, которые обычно встречается в банкетных меню, а тут порционно, конечно беру!
• Борщ донской с пампушками и салом(590р), после того как его варят, дают настояться порядка 9 часов, ну и всегда приятно видеть шсмалец 👋
• Салат с копченым сазаном и балыком из сома(710р) - переходим к рыбным страницам, надеялся на бОльшую копоть, но сказали, что придерживаются усредненной.
• Томленая баранина, сумах и перченый баклажан(985р) - Сумах - это специя, которая дает кислотность и немногим размягчает мясо, в моем случае баранину.

Золотая классика ресторанов - найти наиболее интересные вина , в данном случае сделать меню настоек и составить супер базовую карту по пиву, Балтика Helles тут как тут.

Кстати, думал, что "Казак" будет достаточно шумно гулящим, но оказался вполне тихим местом.
Скорее всего ресторан уже появился в маршрутах туристов как "Раки и Гады".

30.12
Château Pinot, Новороссийск

Краснодарский край!
Шато Пино - это большой комплекс, который включает винодельню, улиточную ферму, ресторан и отель.

Единственная ошибка приезжать, когда уже стемнело, потому что вида никакого уже и не видно, так что из людей будут постояльцы отеля, да и не сколько человек.

Раз, есть улиточная ферма, то с улиток и стоить начать, кстати основной логотип как-раз таки улитка🤔
•Улитки "Escargots de bourgogne" 12 шт(1290р.) можно заказать в трех соусах : по-бургундски, сливочно-сырный и горчичный.
"По-бургундски" вышли на первое место - смесь сливочного масла, чеснока и петрушки.
Щипцы для улиток всегда занимательный аттракцион, конечно

•Луковый суп(690р) в достаточно классической подаче, единственное добавлен сельдерей.
Кстати, если искать подобные рецепты лукового супа с сельдереем, то почти все будут про похудения.
•Щеки говяжьи со свекольным перлотто (1190р)
С такими названиями что-то я далек от фастфудной тематики канала)
Перлотто, почти как ризотто, только вместо риса - перловая крупа, а в данном случае еще и пропитанная свекольным фрешем.

С вином всё просто, с каждого раздела : петнат\белое\красное взял по бокалу.

На меня не похоже, но тут засмотрелся на раздел с десертами.
• Улиточное мороженое с хвойной землей(550р), срочно сюда!
Пломбир с добавлением отварного улиточного мяса. Вкус пломбира, а после как раз-таки доходит легкой отголосок улиток, вау.

Время прогуляться по территории🦢