Bullet roasters, Тула

Шоу-рум тульских обжарщиков кофе.

Нашлось очень не обычное зерно!

Кофейные ягоды после сбора замачивали в воде в течение 5 часов, далее они ферментировались с соком 72 ч, депульпировались и опять оправились на ферментацию с соком и добавлением винных дрожжей.

Аромат винограда просто перекрывает всё, супер!

Ресторан-пивоварня Августин, Тула

Летняя терасса "Августина" буд-то переносит в курортное кафе где-то около Лазаревской, куда заходишь после обеда, но до дневного сна.
Весёлые истории с соседних столов, публика всех возрастов, тенёк и ледяное пиво😎

Osteria by Saldens, Тула

Двухэтажная остерия в старинном доме с пиццей, собственными сырами, пастой и закусками.

Считаю, что не заслуженно мало людей, но как сказал официант это спальный район и к сожалению тут перепады по посещаемости.


На обед тар-тар и не слишком честная пинта сидра, который был выдержан в бочке. Винтаж 2020

Saldens porter house, Тула

Двор "Искра" имеет уйму ресторанов различных концепций, но пройдя все, становится ясно - Салденс доминирует.

Очередь чтобы сесть на летней площадке доходит до часа, внутри же заведения проблем нет, тут порядка 300 посадочных мест.

Беру брискет, с собственной фермы Saldens, официант сказал, что летом мясо более сухое, поэтому предложил не избегать огурчики и соус.
Кстати с морепродуктами есть тоже интересная история, крабов-малюток  откармливают до больших размеров и часть устриц тоже берут на передержку и доращивают.

Тульская губерния by Saldens

Tart room, Тула

На завершение тульского дня осталось 15 минут на заход в Tart Room.

Бар, который решился делать акцент на сауры с легким добавлением остальных сортов.

Приятно было увидеть Poma Ciders на кране из Суздаля и пару вариаций Malanka из Минска.
Есть полноценная кухня, но уже пора было бежать.

Обязательно для посещения!
И кстати близко от вокзала, 4 минуты на такси.