Лiтвiны, Минск

По совету зашёл в ресторан "Литвины" он как раз находится буквально в 10 минутах ходьбы от хоккейной арены.

Естественно сесть было негде, поэтому разговор шёл отталкиваясь от листа брони и куда я могу уместится в часок.

Литвины презентуют себя как традиционная белорусская кухня в современном прочтении.
Тут уже никакой не андерграунд, а полноценный ресторан.

Третий раз за день драников уже не хотелось, поэтому я полностью доверился выбору официантки, итого:

1) Борщ, который варится на свекольном квасе с разварной говядиной и подаётся с пирожком с картофельной начиной и беконом

2) Свиные височки, часами томленные в остром мясном соусе на подушке из пюре и политые соусом, которые звучал как-то по-французски.


Оххх, все очень вкусно, так что советую обязательно пометить на вашем Минск маршруте.
Юля, спасибо за совет!

P.s. фото что-то все смазалось, вот пожалуйста, что есть.
Но! В комментариях ваш ждет чудо туалетного сервиса

Malanka taproom, Минск

Эта пивоварня неоднократно появлялась в России с экземплярами в виде выдержанных бутылок империал стаутов и различных диких элей, пришло время посетить тапрум!

Заходя в бар, ощущение, что попадаешь впервые в  европейские крафт бары: коллекция бирдекелей на стене, первое столкновение с порциями 0.2/0.4, не большой холодильник с фасовкой, музыка от NWA до трека "tequila" и краст панка.
Но все это веет не старым, а уютным настроением внутри. И как следует подобным местам большинство ребят знают друг друга в баре.

В отличии от того какой ассортимент Malanka мы привыкли видеть на полках в России, тут же всё наоборот никаких выдержек, только вереница IPA и пару вкраплений сауров, а также пару лагерочков, которые льют чешским методом.
Мои фавориты сегодня :
1) poklić abliapicha- очень вкусный сэйзон с облепихой, сейчас возьму вторую порцию.
2) Lichmanka Talus- сингл dipa на хмеле талус - очень хорошо раскрыт хмель.

Support your local Brewery!

Бульбашы, Минск

По доброй традиции в наиболее популярные места стараюсь идти в первой половине дня и "Бульбашы" не исключение, т.к. в 12:00 передо мной развернули компанию из трех человек, т.к. всё забронировано.
Но местечко для одного всегда найдётся (хоть и на лимитированное время).

Вообще, как оказалось, есть 2 ресторана "Бульбаши":
Первый, куда я и пришёл, открытый в 2021 году, и второй ресторан-пивоварня, который открылся в январе от них же,  куда я хотел прийти🫠

Ну чтож, время завтрака!

Беру заварные пирожные с форелью домашнего копчения и борщ с печеной свёклой, салом, чесноком и сметаной.

Одно время я только и делал, что завтракал первыми блюдами, так что не удивляйтесь моему выбору на первый приём пищи:)

Ресторан-пивоварня "Бульбашы", Минск

Благо вторые "Бульбашы" буквально в 5 минутах ходьбы, так что новый релиз, копчёное пиво, выпит🤝