Для пивоваров сегодня рулетка: улыбнется удача и у вас будут обычные краны, а могут быть и ПЕГАСы 🫨
🤯5🥰2😢1
Представляю вам Тульские пивоварни, которые представлены на мероприятии.
- Организатор "Самовар" пока что выставил лагеры, но вскоре готовы обновлять позиции.
- Maltberry показывают опыт работы в обоих вариациях брожения
- Ресторан-пивоварня "Башня" в потоке популярных стилей
- Пётр-Петрович вышел на парад с подготовкой: тут и "кокосовая империя", и томат, и джусик 🍺
А вы думали увидеть Saldens?🌚
- Организатор "Самовар" пока что выставил лагеры, но вскоре готовы обновлять позиции.
- Maltberry показывают опыт работы в обоих вариациях брожения
- Ресторан-пивоварня "Башня" в потоке популярных стилей
- Пётр-Петрович вышел на парад с подготовкой: тут и "кокосовая империя", и томат, и джусик 🍺
А вы думали увидеть Saldens?🌚
👍5🌚4🥱3😁1🤮1
Que pasa, Oleg?
Photo
[KU:] Рамен изакая, Москва
В Москву на 6 дней приехал Koitani San. Повар, который ранее занимался своей сетью раменных, а на данный момент основатель школы по готовке рамена в Японии.
В честь этого события, изакая KU сделала специальный рамен совместно с Koitani.
У KU, есть 3 основные ресторана в Москве и каждые 2 дня японский гость меняет свое присутствие. Сегодня выпали дни ресторана на смоленской. Позвони ещё утром, я узнал, что все столики заняты, но можно будет попытать удачу, придя по факту.
Пришёл я на "ресторанный прайм-тай", когда вроде и места свободные есть, но всё в резерве. Благо удалось уместиться за барной стойкой.
Чтож, к меню!
Один спец рамен, который я и заказал. Также лапша без бульона, но с яйцом. И 3 закуски: омлет, баклажан, это тоже берём🤝 и обжаренная лапша.
Закуска в виде баклажана миниатюрна. Сыр, сам овощ с гриля и пропитанный сладковатым соусом. Аппетит разогревает.
Рамен, был на основе густого бульона из свинины, так что сразу стало ясно - блюдо сытное, топпингов не так чтобы и много, но все в балансе, жаль без яичка.
И кстати, помимо повара приехал ещё Брайн МакДакстон! Это рамен-гик, который ведёт инстаграм и ютуб канал в поисках лучшего рамена.
Совместное фото на память 🍜
В Москву на 6 дней приехал Koitani San. Повар, который ранее занимался своей сетью раменных, а на данный момент основатель школы по готовке рамена в Японии.
В честь этого события, изакая KU сделала специальный рамен совместно с Koitani.
У KU, есть 3 основные ресторана в Москве и каждые 2 дня японский гость меняет свое присутствие. Сегодня выпали дни ресторана на смоленской. Позвони ещё утром, я узнал, что все столики заняты, но можно будет попытать удачу, придя по факту.
Пришёл я на "ресторанный прайм-тай", когда вроде и места свободные есть, но всё в резерве. Благо удалось уместиться за барной стойкой.
Чтож, к меню!
Один спец рамен, который я и заказал. Также лапша без бульона, но с яйцом. И 3 закуски: омлет, баклажан, это тоже берём🤝 и обжаренная лапша.
Закуска в виде баклажана миниатюрна. Сыр, сам овощ с гриля и пропитанный сладковатым соусом. Аппетит разогревает.
Рамен, был на основе густого бульона из свинины, так что сразу стало ясно - блюдо сытное, топпингов не так чтобы и много, но все в балансе, жаль без яичка.
И кстати, помимо повара приехал ещё Брайн МакДакстон! Это рамен-гик, который ведёт инстаграм и ютуб канал в поисках лучшего рамена.
Совместное фото на память 🍜
👍15🔥1
На днях принял участие в тренинге от главного пивовара МПК - Михаила Ершова.
Прошлись по основным стилям, на примере ряда "Хамовников", "Жигули", "Schlitz", "Волковская пивоварня".
Михаил рассказал истории cоздания\воспоминания со многими марками и бонусом разобрали тройку, базовых бельгийских представителей.
Тренинг проходил в специальном кабинете для дегустаций. У каждого участника есть своя зона с раковиной, краном и заслонами по сторонам, чтобы не отвлекаться на коллег рядом.
Будни заводчанина 🏭
Прошлись по основным стилям, на примере ряда "Хамовников", "Жигули", "Schlitz", "Волковская пивоварня".
Михаил рассказал истории cоздания\воспоминания со многими марками и бонусом разобрали тройку, базовых бельгийских представителей.
Тренинг проходил в специальном кабинете для дегустаций. У каждого участника есть своя зона с раковиной, краном и заслонами по сторонам, чтобы не отвлекаться на коллег рядом.
Будни заводчанина 🏭
👍14
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Прежде чем окунуться с головой в эти выходные, напомню прошлые!
Rule Taproom отметил 8 лет, а Share House провел второй раз "День Лентяев"🍻
Rule Taproom отметил 8 лет, а Share House провел второй раз "День Лентяев"🍻
❤15🔥5😁1