Que pasa, Oleg?
1.09K subscribers
6.16K photos
520 videos
2 files
324 links
Канал о пивных путешествиях и стрит фуде.
Гонзо-журналистика на фестивалях.

https://instagram.com/legstaf

TG: @leg_staf
Download Telegram
4 мойки на всех, интересно сколько билетов продано?
🤔5
Появилась информация: будет 6 уборных на ~500 гостей🫡
🤔2
С питьевой водой решили так, если хочется попить - можно взять бутылочку на стойке у входа.
Кстати, газированная🤓
🤡42
Для пивоваров сегодня рулетка: улыбнется удача и у вас будут обычные краны, а могут быть и ПЕГАСы 🫨
🤯5🥰2😢1
15:28 место ещё имеется, надо отметить, что очередь на входе фактически отсутствует.
Охране и зоне регистрации респект🤝
👍4
Представляю вам Тульские пивоварни, которые представлены на мероприятии.

- Организатор "Самовар" пока что выставил лагеры, но вскоре готовы обновлять позиции.
- Maltberry показывают опыт работы в обоих вариациях брожения
- Ресторан-пивоварня "Башня" в потоке популярных стилей
- Пётр-Петрович вышел на парад с подготовкой: тут и "кокосовая империя", и томат, и джусик 🍺

А вы думали увидеть Saldens?🌚
👍5🌚4🥱3😁1🤮1
Всем привет! Двухнедельный отпуск канала завершился, время регулярного постинга возвращается🫡

Вперёд!🍻🍻🍻🌯🌮🍔🍿🍻🍻🍻
🎉131
Que pasa, Oleg?
Photo
[KU:] Рамен изакая, Москва

В Москву на 6 дней приехал Koitani San. Повар, который ранее занимался своей сетью раменных, а на данный момент основатель школы по готовке рамена в Японии.
В честь этого события, изакая KU сделала специальный рамен совместно с Koitani.

У KU, есть 3 основные ресторана в Москве и каждые 2 дня японский гость меняет свое присутствие. Сегодня выпали дни ресторана на смоленской. Позвони ещё утром, я узнал, что все столики заняты, но можно будет попытать удачу, придя по факту.

Пришёл я на "ресторанный прайм-тай", когда вроде и места свободные есть, но всё в резерве. Благо удалось уместиться за барной стойкой.
Чтож, к меню!
Один спец рамен, который я и заказал. Также лапша без бульона, но с яйцом. И 3 закуски: омлет, баклажан, это тоже берём🤝 и обжаренная лапша.

Закуска в виде баклажана миниатюрна. Сыр, сам овощ с гриля и  пропитанный сладковатым соусом. Аппетит разогревает.
Рамен, был на основе густого бульона из свинины, так что сразу стало ясно - блюдо сытное, топпингов не так чтобы и много, но все в балансе, жаль без яичка.

И кстати, помимо повара приехал ещё Брайн МакДакстон! Это рамен-гик, который ведёт инстаграм и ютуб канал в поисках лучшего рамена.
Совместное фото на память 🍜
👍15🔥1
На днях принял участие в тренинге от главного пивовара МПК -  Михаила Ершова.
Прошлись по основным стилям, на примере ряда "Хамовников", "Жигули", "Schlitz", "Волковская пивоварня".
Михаил рассказал истории cоздания\воспоминания со многими марками и бонусом разобрали тройку, базовых бельгийских представителей.

Тренинг проходил в специальном кабинете для дегустаций. У каждого участника есть своя зона с раковиной, краном и заслонами по сторонам, чтобы не отвлекаться на коллег  рядом.

Будни заводчанина 🏭
👍14