Que pasa, Oleg?
Photo
Smoke is
Продолжение
Вторым блюдом был "Пастрами из Индейки". Претензий никаких - вкусно. Но так как дома индейку ем часто, то отнесся достаточно спокойно.
Третьим(!) блюдом были свиные ребра. Мясо отходило от кости в одно касание, без усилий. Набор был 1 в 1 как и на "Пастрами" включая соус.
По воде\пиву - цены отличные.
В любом случае будет второй заход за брискетом, сегодня его не оказалось. Как говорит владелец заведения с брискетом в Москве сейчас не все так просто, на него большой спрос, а у Мираторга и Primebeef как раз идут торги за бычков. Так что уже 2 недели Smoke is в ожидании желанной грудинки.
А если вы сегодня, например, в Ростове, то hey.turner все также ежедневно готовит техасское барбекю.
Продолжение
Вторым блюдом был "Пастрами из Индейки". Претензий никаких - вкусно. Но так как дома индейку ем часто, то отнесся достаточно спокойно.
Третьим(!) блюдом были свиные ребра. Мясо отходило от кости в одно касание, без усилий. Набор был 1 в 1 как и на "Пастрами" включая соус.
По воде\пиву - цены отличные.
В любом случае будет второй заход за брискетом, сегодня его не оказалось. Как говорит владелец заведения с брискетом в Москве сейчас не все так просто, на него большой спрос, а у Мираторга и Primebeef как раз идут торги за бычков. Так что уже 2 недели Smoke is в ожидании желанной грудинки.
А если вы сегодня, например, в Ростове, то hey.turner все также ежедневно готовит техасское барбекю.
🔥7👍4😍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Понедельник - с утра на завод!
Без сложных технических уточнений расскажу как разливается пиво в банку 🍺
На МПК установлены 3 баночные линии со скоростью розлива 90.000, 80.000 и 40.000 банок в час.
Есть несколько этапов:
0) Подача банки
1) "Инспектор пустой банки", где идет проверка на целостность и нет ли ничего лишнего.
2) Моноблок, где происходит налив и накидывается крышка
3) "Инспектор по наливу", где идет проверка на перелив или недолив.
4) Датировщик, который ставит дату розлива
Важно отметить, что линии имеют разные типы пастеризации.
Две линии с потоковой пастеризацией т.е. пиво сначала проходит пастеризацию, а затем разливается в банку.
А третья с туннельной - пиво попадает в банку непастеризованным и после отправляется в шкаф, где постепенно банки нагреваются до температуры пастеризации, выдерживаются ~30 минут и охлаждаются.
А далее идет упаковка в коробки, паллет.
Без сложных технических уточнений расскажу как разливается пиво в банку 🍺
На МПК установлены 3 баночные линии со скоростью розлива 90.000, 80.000 и 40.000 банок в час.
Есть несколько этапов:
0) Подача банки
1) "Инспектор пустой банки", где идет проверка на целостность и нет ли ничего лишнего.
2) Моноблок, где происходит налив и накидывается крышка
3) "Инспектор по наливу", где идет проверка на перелив или недолив.
4) Датировщик, который ставит дату розлива
Важно отметить, что линии имеют разные типы пастеризации.
Две линии с потоковой пастеризацией т.е. пиво сначала проходит пастеризацию, а затем разливается в банку.
А третья с туннельной - пиво попадает в банку непастеризованным и после отправляется в шкаф, где постепенно банки нагреваются до температуры пастеризации, выдерживаются ~30 минут и охлаждаются.
А далее идет упаковка в коробки, паллет.
За сделанное видео спасибо коллеге Вере🙌🆒5🔥4👍2🤔1
На этой неделе расхаживал по ПродЭкспо. ПЭ является самой большой продовольственной выставкой в России и в этом году была юбилейная, тридцатая по счету.
Тематик было очень много, от здорового питания до табака. Так что, если в следующем году захотите поехать - закладывайте несколько дней чтобы обойти всю.
На следующий год уже анонсировали даты: 5-9 февраля.
Пиво было разделено на две части. В центральном павильоне было подавляющее количество традиционных пивоварен, импортеров и несколько крафт представителей.
И отдельный корнер, где было представлено +/- 10-15 крафтовых производителей.
Минипостами пару воспоминаний ниже
Тематик было очень много, от здорового питания до табака. Так что, если в следующем году захотите поехать - закладывайте несколько дней чтобы обойти всю.
На следующий год уже анонсировали даты: 5-9 февраля.
Пиво было разделено на две части. В центральном павильоне было подавляющее количество традиционных пивоварен, импортеров и несколько крафт представителей.
И отдельный корнер, где было представлено +/- 10-15 крафтовых производителей.
Минипостами пару воспоминаний ниже
🔥7👍4😍1
Мир лимонадов, а особенно энергетиков, которые не попали на фото просто бескрайний. Достаточно много встречалось возможности импорта из Мексики и Кореи.
👍8
Если не обсуждать каждый стенд пивной, то что сразу вспоминается :
1) "Афанасий" продолжает нести в массы бренд "Ниппель". Напомню, кто не в курсе. Вы покупаете б\а пиво, проделываете в нем дырку в специальном месте, ставите в холодильник и в зависимости от того сколько градусов вы хотите, держите определенное количество в холодильнике.
2) Архангельский пивной завод презентовал пиво через башни для пэт бутылок. Чтобы лучше продемонстрировать позаимствовал часть ролика у канала Beerbottle
3) Импортеры, которые работают с параллельным импортом грозятся чуть ли не Brewdog возить.
4) Ayinger - единственный иностранный европейский бренд присутствующий со своим моностендом, точнее их экслюзивный импортер. А так, повторюсь были импортеры с портфелями.
5) Целый стенд с трехлитровыми банками, кто-то, значит стабильно их покупает🤷♂️
6) Mjolnir, Pazer и Pivot Point решили быть вместе с "традиционными" пивоварнями
7) Регионы с большими стендами, что радует в целом
1) "Афанасий" продолжает нести в массы бренд "Ниппель". Напомню, кто не в курсе. Вы покупаете б\а пиво, проделываете в нем дырку в специальном месте, ставите в холодильник и в зависимости от того сколько градусов вы хотите, держите определенное количество в холодильнике.
2) Архангельский пивной завод презентовал пиво через башни для пэт бутылок. Чтобы лучше продемонстрировать позаимствовал часть ролика у канала Beerbottle
3) Импортеры, которые работают с параллельным импортом грозятся чуть ли не Brewdog возить.
4) Ayinger - единственный иностранный европейский бренд присутствующий со своим моностендом, точнее их экслюзивный импортер. А так, повторюсь были импортеры с портфелями.
5) Целый стенд с трехлитровыми банками, кто-то, значит стабильно их покупает🤷♂️
6) Mjolnir, Pazer и Pivot Point решили быть вместе с "традиционными" пивоварнями
7) Регионы с большими стендами, что радует в целом
👍7