История виноделия. Часть 1.
По одной из версий современное слово «вино» родственно грузинскому «ghvivill» – «цвести, бродить». Фасмер (известный немецкий языковед российского происхождения), однако, прослеживает общие корни со славянским «вить», а некоторые исследователи даже утверждают, что в основе термина лежит санскритский корень «vena» – «любимый». Ни у одной из гипотез нет доказательств.
Египте история виноделия уходит корнями в эпоху Древнего царства (начало XXVIII — середина XXIII в. до н.э.) – сохранились барельефы, изображающие сборщиков винограда за работой, есть также письменные свидетельства.
В Греции история вина началась около 4000 лет назад – этому способствовал мягкий теплый климат страны. Кстати, эллинское вино сильно отличалось от современного: это был густой напиток с травами, орехами, мёдом. Некоторые рецепты предписывали даже добавлять в вино золу, белую глину или масло.
Рим, очевидно, перенял греческие традиции, обогатил их и успешно распространил по остальному миру в ходе победоносных завоеваний. Именно римляне научились выдерживать вино в бочках (в литературе того времени упоминаются сорта столетней выдержки, хотя это маловероятно) и наладили экспорт в другие страны Европы.
Закавказье претендует на роль «колыбели» виноделия – в этом регионе вино появилось не менее 4000 лет назад, а семантический анализ самого слова «вино» не исключает его кавказского происхождения.
Во Франции производить ароматный пьянящий напиток начали не позже VII века до н.э., в Португалии – во II в. до н.э., а в Германии – по самым скромным прикидкам как минимум в I веке нашей эры, а то и раньше.
Ваш сомелье Ринат!
#Ринат
#напитки
@knijniy_passaj
По одной из версий современное слово «вино» родственно грузинскому «ghvivill» – «цвести, бродить». Фасмер (известный немецкий языковед российского происхождения), однако, прослеживает общие корни со славянским «вить», а некоторые исследователи даже утверждают, что в основе термина лежит санскритский корень «vena» – «любимый». Ни у одной из гипотез нет доказательств.
Египте история виноделия уходит корнями в эпоху Древнего царства (начало XXVIII — середина XXIII в. до н.э.) – сохранились барельефы, изображающие сборщиков винограда за работой, есть также письменные свидетельства.
В Греции история вина началась около 4000 лет назад – этому способствовал мягкий теплый климат страны. Кстати, эллинское вино сильно отличалось от современного: это был густой напиток с травами, орехами, мёдом. Некоторые рецепты предписывали даже добавлять в вино золу, белую глину или масло.
Рим, очевидно, перенял греческие традиции, обогатил их и успешно распространил по остальному миру в ходе победоносных завоеваний. Именно римляне научились выдерживать вино в бочках (в литературе того времени упоминаются сорта столетней выдержки, хотя это маловероятно) и наладили экспорт в другие страны Европы.
Закавказье претендует на роль «колыбели» виноделия – в этом регионе вино появилось не менее 4000 лет назад, а семантический анализ самого слова «вино» не исключает его кавказского происхождения.
Во Франции производить ароматный пьянящий напиток начали не позже VII века до н.э., в Португалии – во II в. до н.э., а в Германии – по самым скромным прикидкам как минимум в I веке нашей эры, а то и раньше.
Ваш сомелье Ринат!
#Ринат
#напитки
@knijniy_passaj
Лиана Мориарти — успешная австралийская писательница, автор бестселеров.
📖 Аннотация 📖
Мадлен, веселая, остроумная, страстная, мать троих детей. Она всегда готова прийти на помощь подруге, защитить тех, кого несправедливо обидели, однако ее возмущает, что ее бывший муж с новой женой поселились рядом, а их общая дочь-подросток больше любит отца, а не мать.
Селеста, богатая и ослепительно красивая, мать чудесных мальчиков-близнецов. Их с мужем считают самой счастливой парой в городке. Однако за внешне благополучным фасадом их брака скрывается страшная тайна.
Джейн, молодая мать-одиночка, недавно переехала в городок на побережье, а потому ее нередко принимают за няню, а не за мать собственного сына. Близнецы Селесты, младшая дочь Мадлен и сын Джейн учатся в одном подготовительном классе. Селеста и Мадлен опекают Джейн. Казалось, ничто не предвещает беды, но зачастую, когда человек начинает верить в собственную ложь, это приводит к трагедии…
Книгу можно скачать 👇
#рецензии #Док
@knijniy_passaj
📖 Аннотация 📖
Мадлен, веселая, остроумная, страстная, мать троих детей. Она всегда готова прийти на помощь подруге, защитить тех, кого несправедливо обидели, однако ее возмущает, что ее бывший муж с новой женой поселились рядом, а их общая дочь-подросток больше любит отца, а не мать.
Селеста, богатая и ослепительно красивая, мать чудесных мальчиков-близнецов. Их с мужем считают самой счастливой парой в городке. Однако за внешне благополучным фасадом их брака скрывается страшная тайна.
Джейн, молодая мать-одиночка, недавно переехала в городок на побережье, а потому ее нередко принимают за няню, а не за мать собственного сына. Близнецы Селесты, младшая дочь Мадлен и сын Джейн учатся в одном подготовительном классе. Селеста и Мадлен опекают Джейн. Казалось, ничто не предвещает беды, но зачастую, когда человек начинает верить в собственную ложь, это приводит к трагедии…
Книгу можно скачать 👇
#рецензии #Док
@knijniy_passaj
Нан-Мадол или "Тихокеанская Венеция" — небольшой архипелаг в Тихом океане, состоящий из более чем сотни искусственных островков из базальтовых мегалитических монолитов и коралловых блоков, связанных системой каналов.
На островках Нан-Мадола находятся останки каменных дворцов, храмов, гробниц и жилых построек, возведённых между 1200 и 1500 годами н. э. До 1500 года Нан-Мадол являлся столицей местной правящей династии Сауделер.
Для строительства Нан-Мадола были использованы тысячи мегалитов; некоторые из которых достигают пяти метров в длину и весят более пяти тонн. Один из угловых камней фундамента, по оценкам специалистов, весит 50 тонн.
До сих пор не найден ответ, каким образом огромные глыбы появились на Нан-Мадоле. По исследованию ученые определили, что одних только работников нужно 10 тысяч человек, причём заниматься они должны были исключительно строительством. И для строительства Нан-Мадола на острове просто не хватило бы пищевых ресурсов.
#этоинтересно #Док
@knijniy_passaj
На островках Нан-Мадола находятся останки каменных дворцов, храмов, гробниц и жилых построек, возведённых между 1200 и 1500 годами н. э. До 1500 года Нан-Мадол являлся столицей местной правящей династии Сауделер.
Для строительства Нан-Мадола были использованы тысячи мегалитов; некоторые из которых достигают пяти метров в длину и весят более пяти тонн. Один из угловых камней фундамента, по оценкам специалистов, весит 50 тонн.
До сих пор не найден ответ, каким образом огромные глыбы появились на Нан-Мадоле. По исследованию ученые определили, что одних только работников нужно 10 тысяч человек, причём заниматься они должны были исключительно строительством. И для строительства Нан-Мадола на острове просто не хватило бы пищевых ресурсов.
#этоинтересно #Док
@knijniy_passaj
«Идиота» Достоевский начал писать в сентябре 1867 года в Женеве, а завершал роман уже в Италии: точка в работе была поставлена 29 января 1869 года во Флоренции. Первые главы романа были опубликованы в журнале «Русский вестник» в 1868 году.
«Русский вестник» – журнал публициста, издателя и критика Михаила Каткова, выходил с 1856 по 1906 год. Развитие журнала похоже на развитие человека: сначала либеральный период, затем консервативный и даже реакционный. В этот период в «Вестнике» публикуются философ Константин Леонтьев, обер-прокурор Святейшего Синода Константин Победоносцев, писатель Всеволод Крестовский… Как тут не вспомнить знаменитый афоризм: «ктов молодости не либерал, у того нет сердца, кто в зрелости не консерватор, у того нет головы».
Но главная заслуга журнала – это публикация русской классики: «Накануне», «Отцы и дети», «Дым», «Соборяне», «Князь Серебряный», «Война и мир», «Анна Каренина», «Преступление и наказание», «Идиот», «Бесы», «Братья Карамазовы» – всё это выходило именно в «Русском вестнике».
Число подписчиков доходило до шести тысяч.
#этоинтересно
#unknown
@knijniy_passaj
«Русский вестник» – журнал публициста, издателя и критика Михаила Каткова, выходил с 1856 по 1906 год. Развитие журнала похоже на развитие человека: сначала либеральный период, затем консервативный и даже реакционный. В этот период в «Вестнике» публикуются философ Константин Леонтьев, обер-прокурор Святейшего Синода Константин Победоносцев, писатель Всеволод Крестовский… Как тут не вспомнить знаменитый афоризм: «ктов молодости не либерал, у того нет сердца, кто в зрелости не консерватор, у того нет головы».
Но главная заслуга журнала – это публикация русской классики: «Накануне», «Отцы и дети», «Дым», «Соборяне», «Князь Серебряный», «Война и мир», «Анна Каренина», «Преступление и наказание», «Идиот», «Бесы», «Братья Карамазовы» – всё это выходило именно в «Русском вестнике».
Число подписчиков доходило до шести тысяч.
#этоинтересно
#unknown
@knijniy_passaj
"Что ты плачешь как кисейная барышня?"
Впервые такое выражение появилось в повести «Мещанское счастье» Н. Помяловского, где главная героиня Леночка получила такое прозвище от помещицы. Леночка, по ее словам, была глупа и не проявляла интереса к жизни общества.
Кисея - это такая тонкая ткань на бумажной основе, из которой шили изысканные наряды. Этот материал был достаточно дорогой и позволить его себе могли лишь богатые люди.
Так фразеологизм «кисейная барышня» закрепился за девушками из дворянского сословия, незанятыми делами хозяйскими и не нагруженными работой. А сегодня он может употребляться не только к девушкам, но и к детям, и даже к мужчинам, которые проявляют излишнюю неприспособленность к жизни.
#Гюнатай
#лексикон
@knijniy_passaj
Впервые такое выражение появилось в повести «Мещанское счастье» Н. Помяловского, где главная героиня Леночка получила такое прозвище от помещицы. Леночка, по ее словам, была глупа и не проявляла интереса к жизни общества.
Кисея - это такая тонкая ткань на бумажной основе, из которой шили изысканные наряды. Этот материал был достаточно дорогой и позволить его себе могли лишь богатые люди.
Так фразеологизм «кисейная барышня» закрепился за девушками из дворянского сословия, незанятыми делами хозяйскими и не нагруженными работой. А сегодня он может употребляться не только к девушкам, но и к детям, и даже к мужчинам, которые проявляют излишнюю неприспособленность к жизни.
#Гюнатай
#лексикон
@knijniy_passaj
Рыбак и банкир
Как-то раз один банкир стоял на пирсе в маленькой мексиканской деревушке и наблюдал за рыбаком, сидящем в утлой лодочке, тот поймал огромного тунца. Банкир поздравил мескиканца с удачей, и спросил, сколько времени требуется, чтобы поймать такую рыбу.
— Пару часов, не больше, — ответил мексиканец
— Почему же ты не остался в море дольше, и не поймал еще несколько таких рыбок, — удивился банкир.
— Одной рыбы достаточно, чтобы моя семья прожила завтрашний день, — ответил мексиканец.
— Но что же ты делаешь весь оставшийся день? — не унимался банкир.
— Я сплю до обеда, затем иду на пару часов порыбачить, затем играю со своими детьми, после мы с моей женой Марией устраиваем себе сиесту, затем я иду в деревеньку прогуляться, пью вечером вино и играю со своими друзьями на гитаре. Вы видите — я наслаждаюсь жизнью,- обяснил мексиканец.
— Я — выпускник Гарварда, — сказал банкир, — я помогу тебе, ты все делаешь не так. Ты должен весь день рыбачить, и потом купить себе большую лодку.
— И что потом, — спросил мексиканец.
— Потом ты будешь ловить еще больше рыбы, и сможешь купить себе несколько лодок, даже кораблей, и в один прекрасный день у тебя будет целая флотилия.
— А потом?
— Потом, вместо того, чтобы продавать рыбу посреднику, ты будешь привозить рыбу прямо на фабрику, и увеличив прибыль, ты откроешь собственную фабрику.
— А потом?
— Потом ты оставишь эту богом забытую деревушку и переедешь в Мехико-сити, или даже в Лос Анжелес, и, быть может, однажды ты сможешь открыть огромный офис в Нью-Иорке на 222 этаже и быть там директором.
— И сколько все это займет времени? — спросил мексиканец.
— Лет 15-20.
— И что же потом?
— А потом, — рассмеялся банкир, ах потом, наступит самое приятное. Ты сможешь продать свою фирму за несколько миллионов и стать очень богатым.
— А потом? И банкир сказал:
— Потом ты сможешь перестать работать, ты переедешь в маленькую деревушку на побережье, будешь спать до обеда, немного рыбачить, играть с детьми, устраивать сиесту с женой, прогуливаться по деревне, пить вино по вечерам и играть со своими друзьями на гитаре…
#притчи
#unknown
@knijniy_passaj
Как-то раз один банкир стоял на пирсе в маленькой мексиканской деревушке и наблюдал за рыбаком, сидящем в утлой лодочке, тот поймал огромного тунца. Банкир поздравил мескиканца с удачей, и спросил, сколько времени требуется, чтобы поймать такую рыбу.
— Пару часов, не больше, — ответил мексиканец
— Почему же ты не остался в море дольше, и не поймал еще несколько таких рыбок, — удивился банкир.
— Одной рыбы достаточно, чтобы моя семья прожила завтрашний день, — ответил мексиканец.
— Но что же ты делаешь весь оставшийся день? — не унимался банкир.
— Я сплю до обеда, затем иду на пару часов порыбачить, затем играю со своими детьми, после мы с моей женой Марией устраиваем себе сиесту, затем я иду в деревеньку прогуляться, пью вечером вино и играю со своими друзьями на гитаре. Вы видите — я наслаждаюсь жизнью,- обяснил мексиканец.
— Я — выпускник Гарварда, — сказал банкир, — я помогу тебе, ты все делаешь не так. Ты должен весь день рыбачить, и потом купить себе большую лодку.
— И что потом, — спросил мексиканец.
— Потом ты будешь ловить еще больше рыбы, и сможешь купить себе несколько лодок, даже кораблей, и в один прекрасный день у тебя будет целая флотилия.
— А потом?
— Потом, вместо того, чтобы продавать рыбу посреднику, ты будешь привозить рыбу прямо на фабрику, и увеличив прибыль, ты откроешь собственную фабрику.
— А потом?
— Потом ты оставишь эту богом забытую деревушку и переедешь в Мехико-сити, или даже в Лос Анжелес, и, быть может, однажды ты сможешь открыть огромный офис в Нью-Иорке на 222 этаже и быть там директором.
— И сколько все это займет времени? — спросил мексиканец.
— Лет 15-20.
— И что же потом?
— А потом, — рассмеялся банкир, ах потом, наступит самое приятное. Ты сможешь продать свою фирму за несколько миллионов и стать очень богатым.
— А потом? И банкир сказал:
— Потом ты сможешь перестать работать, ты переедешь в маленькую деревушку на побережье, будешь спать до обеда, немного рыбачить, играть с детьми, устраивать сиесту с женой, прогуливаться по деревне, пить вино по вечерам и играть со своими друзьями на гитаре…
#притчи
#unknown
@knijniy_passaj
