За много лет работы над кулинарным проектом у меня набралось большое количество рецептов блинов из разных стран. Раз уж сейчас Масленица, предлагаю попробовать некоторые из них:

1. Самый любимый рецепт, которым пользуюсь на регулярной основе - https://kitchen.727go.com/blinyi-na-kipyatke/. Такие блины получаются тонкими, эластичными и очень вкусными.

2. Очень нежные, десертные, изысканные царские блины на сливках, желтках и сливочном масле по дореволюционному рецепту - https://kitchen.727go.com/tzarskie-bliny/

3. Гваймакхш, чеченские дрожжевые блины из кукурузной и пшеничной муки - https://kitchen.727go.com/gvaymakhsh/

4. Татарские дрожжевые блины с манкой или пшенкой, называются тэбикмэк - https://kitchen.727go.com/tabikmak/

5. Мягкие, пористые дрожжевые мордовские блины из манки - https://kitchen.727go.com/manniki/

6. Белорусские картофельные блины, идеально под мачанку или со сметаной - https://kitchen.727go.com/potato-pancakes/

7. Толстые деревенские блины на кефире, очень вкусно с мачанкой и другими соусами - https://kitchen.727go.com/tolstyie-derevenskie-blinyi/

8. Блины с припеком, у меня с яйцами и луком, но по этому рецепту можно сделать и с другими начинками - https://kitchen.727go.com/blinyi-s-pripekom/

9. Необычные индонезийские десертные блины с начинкой мартабак манис - https://kitchen.727go.com/martabak-manis/

10. Классические оладьи на йогурте или кефире - https://kitchen.727go.com/oladyi/

11. Очень пышные американские панкейки - https://kitchen.727go.com/american-pancakes/

А какие блины больше всего вы любите? Делитесь своими вариантами рецептов ❤️

Ичли кёфте - очень вкусные турецкие котлеты из булгура. Внутри потрясающая начинка из обжаренного с луком и специями говяжьего фарша, смешанного с грецкими орехами и зеленью. Ичли кёфте представляют собой разновидность старинного левантийского блюда киббех. Оболочка готовится из дробленого булгура, который запаривается кипятком, а затем смешивается с яйцом и специями. В итоге получается пластичная масса, из которой слепить вот такие котлеты - одно удовольствие. Несмотря на кажущуюся сложность, процесс приготовления довольно прост, а уж результат точно превосходит все ожидания! Готовим?


Название: Ичли кёфте
Страна: Турция
Время приготовления: 1 час 30 минут
Степень сложности: #придется_повозиться

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/icli-kofte/

А вы любите субпродукты? Может, вы просто не умеете их готовить? 😜 Предлагаю попробовать очень вкусное грузинское блюдо, которое называется кучмачи. Чаще всего его готовят из куриных потрохов: сердечки, печень, желудки. Но можно взять и говяжьи. Большое количество разнообразных ароматных грузинских специй придает блюду особенное очарование, а кисло-сладкие зернышки граната не только украшают подачу, но и отлично балансируют вкус. Готовим?



Название: Кучмачи
Страна: Грузия
Время приготовления: 50 минут
Степень сложности: #просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/kuchmachi/

Пока еще не закончилась свежая майская зелень, предлагаю приготовить суп из крапивы. Это не только полезно, но и очень вкусно! Особенно если правильно его приготовить. У меня простой рецепт вкусного крапивного супа: прозрачный бульон, приятный, насыщенный вкус и эстетичная подача. Любите суп из крапивы? Готовим?


Название: Суп из крапивы
Страна: Россия
Время приготовления: 1 час 30 минут
Степень сложности: #просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/nettle-soup/