Круглая гата - это вкуснейший старинный армянский праздничный пирог с довольно необычной начинкой, которая называется хориз. Он готовится из сливочного масла, смешанного с сахарной пудрой и мукой. Получается эдакая вкусная пластичная масса, чем-то отдаленно напоминающая марципан. Понравится и детям, и взрослым!
Примечательно, что в Армении гата круглая украшается особенными узорами, которые оставляются специальным приспособлением - гатанахш. Раньше в каждой армянской семье непременно был свой фамильный гатанахш, со своим особенным узором.
При кажущейся сложности готовится гата довольно просто. Сначала ставится сдобное дрожжевое тесто. Отдельно готовится хориз. Потом начинка запорачивается в тесто, наносятся узоры и выпекается. С чаем или кофе, ммм! Готовим?
Название: Гата круглая
Страна: Армения
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Степень сложности: #довольно_просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/gata-kruglaya/
Примечательно, что в Армении гата круглая украшается особенными узорами, которые оставляются специальным приспособлением - гатанахш. Раньше в каждой армянской семье непременно был свой фамильный гатанахш, со своим особенным узором.
При кажущейся сложности готовится гата довольно просто. Сначала ставится сдобное дрожжевое тесто. Отдельно готовится хориз. Потом начинка запорачивается в тесто, наносятся узоры и выпекается. С чаем или кофе, ммм! Готовим?
Название: Гата круглая
Страна: Армения
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Степень сложности: #довольно_просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/gata-kruglaya/
❤3🔥1🤩1
Когда хочется чего-то вкусненького, но заморачиваться не хочется, швейцарский рулет - идеальный вариант. Простые ингредиенты, которые всегда есть под рукой, и минимум хлопот. При этом домашний рулет нет смысла даже сравнивать с магазинным, это небо и земля.
Кстати, любопытна история происхождения названия "швейцарский рулет". Нет каких-то внятных объяснений. почему он называется именно швейцарским, а не английским, например. Самое раннее упоминание выпечки с таким названием относят к 1842 году. В «Бирмингемском журнале» 10 мая 1856 года вышло рекламное объявление со следующим текстом: «…производитель знаменитых пирогов со свининой, швейцарских рулетов, французских пирогов, немецких и генуэзских кексов и имбирных пряников, среди которых ему нет равных…». В лондонских кулинарных книгах 1880–1890-х годов уже использовалось только название «Швейцарский рулет».
В наши дни в Великобритании швейцарские рулеты очень популярны на традиционных чаепитиях или в качестве десерта. В супермаркетах можно купить самые разные версии швейцарского рулета: шоколадные, лимонные или с джемом разных цветов. Также иногда швейцарский рулет покрывают шоколадной глазурью. А вы любите такие рулеты? Готовим?
Название: Швейцарский рулет
Страна: Великобритания
Время приготовления: 30 минут
Степень сложности: #просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/swiss-roll/
Кстати, любопытна история происхождения названия "швейцарский рулет". Нет каких-то внятных объяснений. почему он называется именно швейцарским, а не английским, например. Самое раннее упоминание выпечки с таким названием относят к 1842 году. В «Бирмингемском журнале» 10 мая 1856 года вышло рекламное объявление со следующим текстом: «…производитель знаменитых пирогов со свининой, швейцарских рулетов, французских пирогов, немецких и генуэзских кексов и имбирных пряников, среди которых ему нет равных…». В лондонских кулинарных книгах 1880–1890-х годов уже использовалось только название «Швейцарский рулет».
В наши дни в Великобритании швейцарские рулеты очень популярны на традиционных чаепитиях или в качестве десерта. В супермаркетах можно купить самые разные версии швейцарского рулета: шоколадные, лимонные или с джемом разных цветов. Также иногда швейцарский рулет покрывают шоколадной глазурью. А вы любите такие рулеты? Готовим?
Название: Швейцарский рулет
Страна: Великобритания
Время приготовления: 30 минут
Степень сложности: #просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/swiss-roll/
Kitchen 727 - Все кухни мира в одном месте: рецепты, история, традиции
Рецепт Швейцарский рулет — Английская кухня - Kitchen 727
Швейцарский рулет или швейцарский ролл (Swiss roll) – популярный английский десерт. Швейцарский рулет представляет собой свернутое в рулет тонкое бисквитное ...
❤5👍2🔥1
Лодочка из мягкого, вкусного теста с красивой, румяной, золотистой корочкой. Надкусываешь, а оттуда тянутся солоноватые ниточки теплого, тягучего сыра. И непременно яйцо с сырым желтком. Это очень вкусно и красиво!
Одна из версий гласит, что рецепт хачапури впервые появился именно в Аджарии, на Черном море. Это место славилась тем, что многие его жители умеют строить лодки. Поэтому аджарские хачапури, дабы воздать должное опытным плотникам Аджарии, делали в форме лодочек.
А ниже отличный рецепт хачапури по-аджарски. Несмотря на кажущуюся сложность, делаются хачапури по-аджарски довольно просто, а результат вас точно порадует! Готовим?
Название: Хачапури по-аджарски
Страна: Грузия
Время приготовления: 1 час 40 минут
Степень сложности: #довольно_просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/adjaruli-khachapuri/
Одна из версий гласит, что рецепт хачапури впервые появился именно в Аджарии, на Черном море. Это место славилась тем, что многие его жители умеют строить лодки. Поэтому аджарские хачапури, дабы воздать должное опытным плотникам Аджарии, делали в форме лодочек.
А ниже отличный рецепт хачапури по-аджарски. Несмотря на кажущуюся сложность, делаются хачапури по-аджарски довольно просто, а результат вас точно порадует! Готовим?
Название: Хачапури по-аджарски
Страна: Грузия
Время приготовления: 1 час 40 минут
Степень сложности: #довольно_просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/adjaruli-khachapuri/
❤6🔥2
Скоро День Святого Валентина. В Японии в этот день поздравляют исключительно мужчин. Девушки дарят подарки своим коллегам, друзья, родственникам и, конечно, любимым. Правда, дарят они не носки и не парфюм (как у нас на 23 февраля), а шоколад.
Есть два вида шоколада для этого праздника: гири чоко (покупается для коллег и друзей как знак внимания) и хонмей (изготавливается собственноручно только для самых любимых людей). В качестве хонмей в Японии часто готовят конфеты из ганаша – Нама шоколад. Это очень нежные, шелковистые шоколадные конфеты, которые буквально тают во рту. Вы легко можете приготовить их сами, чтобы удивить своих любимых. Нужен только хороший темный шоколад, сливки, ликер и какао-порошок. Готовим?
P.S. А здесь можно почитать, как празднуют день Святого Валентина в разных странах мира - https://kitchen.727go.com/st_valentine/
Название: Нама-шоколад
Страна: Япония
Время приготовления: 45 минут
Степень сложности: #довольно_просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/honmei/
Есть два вида шоколада для этого праздника: гири чоко (покупается для коллег и друзей как знак внимания) и хонмей (изготавливается собственноручно только для самых любимых людей). В качестве хонмей в Японии часто готовят конфеты из ганаша – Нама шоколад. Это очень нежные, шелковистые шоколадные конфеты, которые буквально тают во рту. Вы легко можете приготовить их сами, чтобы удивить своих любимых. Нужен только хороший темный шоколад, сливки, ликер и какао-порошок. Готовим?
P.S. А здесь можно почитать, как празднуют день Святого Валентина в разных странах мира - https://kitchen.727go.com/st_valentine/
Название: Нама-шоколад
Страна: Япония
Время приготовления: 45 минут
Степень сложности: #довольно_просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/honmei/
❤5🔥2
Галатопита - невероятно вкусный греческий молочный пирог. Но на обычный пирог он вовсе не похож. Скорее что-то среднее между творожной запеканкой и панна-коттой. По сути это запеченный заварной крем, но с более четкой, плотной, мясистой текстурой, которая тает во рту, но при этом не растворяется бесследно.
Я взяла рецепт известного греческого шефа Акиса Петретзикиса. Здесь все как я люблю: простые ингредиенты и минимум возни. Самое сложное - дождаться, пока галатопита полностью остынет. Зато какой результат, ммм! Готовим?
Название: Галатопита
Страна: Греция
Время приготовления: 1 час 15 минут
Степень сложности: #просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/galatopita/
Я взяла рецепт известного греческого шефа Акиса Петретзикиса. Здесь все как я люблю: простые ингредиенты и минимум возни. Самое сложное - дождаться, пока галатопита полностью остынет. Зато какой результат, ммм! Готовим?
Название: Галатопита
Страна: Греция
Время приготовления: 1 час 15 минут
Степень сложности: #просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/galatopita/
❤5🔥4
Сегодня поделюсь простым, но очень вкусным блюдом - запеченный лосось. Рецепт я подсмотрела у известного французского шеф-повара Раймона Блана (Raymond Blanc). Все, что нужно, это свежая форель (или другие лососевые), картофель, морковь, лимоны (маринованные или свежие), чеснок, оливковое масло и немного трав. Отлично будет смотреться как на праздничном столе, так и в качестве повседнегой еды. Вкусно, сбалансированно и полезно. Готовим?
Название: Запеченный лосось
Страна: Франция
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: #просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/backed-salmon/
Название: Запеченный лосось
Страна: Франция
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: #просто
Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/backed-salmon/
🔥4❤2
За много лет работы над кулинарным проектом у меня набралось большое количество рецептов блинов из разных стран. Раз уж сейчас Масленица, предлагаю попробовать некоторые из них:
1. Самый любимый рецепт, которым пользуюсь на регулярной основе - https://kitchen.727go.com/blinyi-na-kipyatke/. Такие блины получаются тонкими, эластичными и очень вкусными.
2. Очень нежные, десертные, изысканные царские блины на сливках, желтках и сливочном масле по дореволюционному рецепту - https://kitchen.727go.com/tzarskie-bliny/
3. Гваймакхш, чеченские дрожжевые блины из кукурузной и пшеничной муки - https://kitchen.727go.com/gvaymakhsh/
4. Татарские дрожжевые блины с манкой или пшенкой, называются тэбикмэк - https://kitchen.727go.com/tabikmak/
5. Мягкие, пористые дрожжевые мордовские блины из манки - https://kitchen.727go.com/manniki/
6. Белорусские картофельные блины, идеально под мачанку или со сметаной - https://kitchen.727go.com/potato-pancakes/
7. Толстые деревенские блины на кефире, очень вкусно с мачанкой и другими соусами - https://kitchen.727go.com/tolstyie-derevenskie-blinyi/
8. Блины с припеком, у меня с яйцами и луком, но по этому рецепту можно сделать и с другими начинками - https://kitchen.727go.com/blinyi-s-pripekom/
9. Необычные индонезийские десертные блины с начинкой мартабак манис - https://kitchen.727go.com/martabak-manis/
10. Классические оладьи на йогурте или кефире - https://kitchen.727go.com/oladyi/
11. Очень пышные американские панкейки - https://kitchen.727go.com/american-pancakes/
А какие блины больше всего вы любите? Делитесь своими вариантами рецептов ❤️
1. Самый любимый рецепт, которым пользуюсь на регулярной основе - https://kitchen.727go.com/blinyi-na-kipyatke/. Такие блины получаются тонкими, эластичными и очень вкусными.
2. Очень нежные, десертные, изысканные царские блины на сливках, желтках и сливочном масле по дореволюционному рецепту - https://kitchen.727go.com/tzarskie-bliny/
3. Гваймакхш, чеченские дрожжевые блины из кукурузной и пшеничной муки - https://kitchen.727go.com/gvaymakhsh/
4. Татарские дрожжевые блины с манкой или пшенкой, называются тэбикмэк - https://kitchen.727go.com/tabikmak/
5. Мягкие, пористые дрожжевые мордовские блины из манки - https://kitchen.727go.com/manniki/
6. Белорусские картофельные блины, идеально под мачанку или со сметаной - https://kitchen.727go.com/potato-pancakes/
7. Толстые деревенские блины на кефире, очень вкусно с мачанкой и другими соусами - https://kitchen.727go.com/tolstyie-derevenskie-blinyi/
8. Блины с припеком, у меня с яйцами и луком, но по этому рецепту можно сделать и с другими начинками - https://kitchen.727go.com/blinyi-s-pripekom/
9. Необычные индонезийские десертные блины с начинкой мартабак манис - https://kitchen.727go.com/martabak-manis/
10. Классические оладьи на йогурте или кефире - https://kitchen.727go.com/oladyi/
11. Очень пышные американские панкейки - https://kitchen.727go.com/american-pancakes/
А какие блины больше всего вы любите? Делитесь своими вариантами рецептов ❤️
Kitchen 727 - Все кухни мира в одном месте: рецепты, история, традиции
Блины на кипятке — Русская кухня - Kitchen 727
Блины на кипятке – один из традиционных способов приготовления русских блинов. Блины на кипятке получаются тонкими, пористыми, ажурными и при этом ...
❤4🔥1