Знаменитая керченская селедка 🐟

Керчь, город богатый традициями, где уважают и трепетно относятся к ритуалам, дошедшим с глубин времен. А еще это рыбная столица, первое название города отражают эту истину: Пантикапей — рыбный путь. Вся многовековая история Керчи тесно связана с рыбным промыслом, еще со времени греческих колонизаций сохранились рыбо-засолочные цеха.

👉На весь мир известна самая вкусная местная рыба — керченская селедка. Вообще в Азов-черноморском бассейне водятся несколько видов селедки: сельдь дунайского стада, азов-донская сельдь, азовская (керченская) селедка и пузанок.

‼️Массовый лов рыбы начинается в ноябре — декабре, в период миграции селедки из Азова в Черное море. Средние размеры керченской селедки достигают 25-30 см. в длину, спинка серо-голубая, а бока отливают серебром. Выловленная в Керченском проливе рыба отличается от своих норвежских и тихоокеанских сородичей своим неповторимым вкусом.

👉В советские годы вылов селедки в Керчи был просто огромен, достигал 100 тонн за сезон. К сегодняшним временам численность рыбы сильно уменьшилась, но интересы местных жителей не пострадали. Вот уже десятки лет селедка на столе керчан — это и праздничное блюдо, и ежедневное.

Подпишись | ЧАТ
Прислать новость | Реклама

🎼 Как звучали флейты Панитикапея?

Раскопки городища Пантикапей археологами принесли колоссальные знания о быте, культуре и обычаях древних жителей Боспорского царства. Особенно любопытные находки были найдены на руинах мастерских ремесленников.

🎶Например, в мастерской литейщика - терракотовую статуэтку богини, сидящей на троне, наконечники стрел, железные пластинки от панциря, фрагменты керамики. Среди прочих культурно-исторических ценностей на городище Пантикапея были найдены костяные флейты.

Именно их звучание продемонстрировал один из узкопрофильных мастеров Павел Потапов в своей группе в социальной сети.

🎵Теперь можно не только увидеть, как выглядел наш город, но и услышать музыку, звучавшую на улочках и в домах его жителей.

Подпишись | ЧАТ
Прислать новость | Реклама