Астана🇰🇿❤️

Гуляш 2
Сегодня уже два ресторана работают на Гуляше.

Один в Хабаровске, Фиши, он автоматизирован полностью.

Один в Екб, но он пока частично, уж очень он большой.
Угадаете второй?)

Это были 2 очень сложных проекта, к которым мы шли с января этого года.

И сегодня ребята должны хорошенько это отпраздновать и отдохнуть, они на 100% это заслужили и они огромные молодцы❤️

Горжусь, что получилось собрать такую команду

Я хочу предложить вам изменения в вашей жизни.

Изменения такие, которые, скорее всего, ни один работодатель предложить вам не сможет.

Возможно, это станет приключением всей вашей жизни.

Быстрое развитие, открытие десятков, а может быть сотен ресторанов, постоянно новые задачи, вызовы, профессиональный рост.

Это сложный путь, настоящее испытание, которое не идет в сравнение с обычной скучной работой. Работой с однообразными задачами, стабильностью, вялым ростом дохода и смутными перспективами карьерного роста. Работы, от которой мозги киснут.

Я предлагаю необычайное приключение, завоевание целого рынка, покорение очень высоких вершин.

Но этот путь не без препятствий, и даже если ничего не получится, тот опыт и знания, которые вы получите, изменят вашу жизнь, сделают вас компетентнее и закаленнее к будущим испытаниям.

Даже поражение даст вам репутацию специалиста, которого захотят видеть в своей команде лучшие компании России.

И не ждите, что консервативный карьерный рост на вашем текущем месте когда-то даст вам такую возможность. Я знаю много примеров, когда выходцы из подобных проектов сходу занимали позиции выше, чем "староверы" - мамонты, годами ждущие своего повышения.

Ну а если всё получится, то помимо знаний и репутации у вас будут дивиденды или доход от продажи доли в таких размерах, что дальше работать вам нужно будет только ради удовольствия, но никак не ради дохода.

Если все пойдет по плану, завтра опубликую предложение

Ребят, нужна помощь, скажите, а в какие рестораны в Екатеринбурге очередь, и сложно забронировать столик?

Мы ищем управляющего партнера в наш новый проект "Ею".

Вознаграждение за рекомендацию
За рекомендацию человека, который пройдет у нас испытательный срок, обещаем 150 тыс. рублей. Для рекомендации кандидат должен самостоятельно обратиться по контактам, указанным внизу поста.

Почему появилась эта возможность?
Мы договорились с Лерой, соавтором концепции "Ею", что она участвует в проекте до вывода его на плановую прибыль, после чего ей нужно будет уйти, чтобы заняться семейными делами.
Мы оба хотим, чтобы человек, который будет управлять "Ею", начал участвовать в проекте с самого старта. За это время он сможет адаптироваться, показать себя и, надеемся, влюбиться в "Ею", став одним из сооснователей.

Что мы ждем от управляющего партнера:
Опыт руководства командой в ресторанной сфере или в сфере ритейла.
Отлично, если у вас есть предпринимательский опыт или опыт управления целой компанией.

Важно, что мы ищем не просто наемного работника, а потенциального партнера. Мы предоставим окладную часть, но через какое-то время у вас будет возможность выкупить долю в “Ею".

А если у вас есть ресурсы, то возможен вариант соинвестирования в проект и выкупа большей доли по цене инвестиций на старте.

В общем, я предлагаю вам очень большой и интересный путь, пройдя который вы измените целую индустрию, вырастете как профессионал и заработаете много денег.

Если вам интересно данное предложение, пожалуйста, свяжитесь с Лерой, @LuzinaValeria

Ребят, а это большая наглость будет, если я попрошу пару отзывов оставить о нашем Жизньмарте в Дубае?

Их всего 45, а говорят, когда больше 1000, к тебе начинают ехать туристы с других частей города.

А когда в следующий раз будете в Дубае, приходите в гости, покажите свой отзыв, и мы вас угостим вкусным кофе😊

https://maps.app.goo.gl/gxbFf5BLVtJA1ruy7?g_st=com.google.maps.preview.copy

Мы ищем владельца продукта

Вознаграждение за рекомендацию
За рекомендацию человека, который пройдет у нас испытательный срок, обещаем 150 тыс. рублей. Для рекомендации кандидат должен самостоятельно обратиться по контактам, указанным внизу поста.

Про компанию и вакансию
Гуляш доставка - это система автоматизации ресторанов, с которой за полгода после подключения рестораторы увеличивают выручку на 30-100%. И это проверенные цифры, уже больше 400 точек служб доставки подключены к Гуляшу.

6 месяцев назад мы запустили новое направление Гуляш рест. Это система автоматизации для ресторанов. За это время мы успели автоматизировать и пересобрать схему работы официантов, написать приложение для хостес, подключили трёх клиентов и получили предоплаты от клиентов в двух других странах.

Кажется, мы набираем обороты и ждем новых подключений, а соответственно очень много новых запросов от пользователей. Плюс у нас просто огромный бэклог и миллион идей того, что нужно сделать.

Но нам не хватает ключевого человека - владельца продукта, который бы помог это реализовать. Если вам интересно быть у истоков и потенциально стать акционером большой международной компании, расти вместе, отвечать целиком за продукт, стать по сути предпринимателем и ключевым человеком в новой компании, то откликайтесь.

Что вам нужно будет делать
- Формировать видение продукта, строить роадмэп.
- Проводить анализ рынка, общаться с рестораторами и их сотрудниками, выходить на гембу.
- Ставить задачи разработчикам, контролировать их выполнение.
- Возможно, управление продажниками и маркетологами, чтобы весь цикл от разработки до продажи был у вас в руках.

Что мы ждём от владельца продукта
- Успешный опыт работы на позиции владельца продукта.
- Глубокое понимание принципов Agile и Scrum.
- Отличные аналитические способности и умение принимать решения на основе данных.
- Опыт работы с инструментами управления продуктами (Jira, Confluence и др.).
- Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде.
- Умение управлять несколькими проектами одновременно и работать в условиях многозадачности.

Что предлагаем
- Взамен мы предлагаем конкурентоспособную зарплату.
- В случае хороших результатов долю в компании.
- А ещё благодаря тому, что вы будете отвечать за целый продукт в стартапе, у вас гарантировано будет постоянное расширение зоны ответственности, которое приведёт к безумному профессиональному росту.

Если вам интересна эта вакансия, напишите, пожалуйста, @Katerina_Anishenko

Про Жизньмарт и итоги эпопеи последних 2,5 месяцев. Пост для всех, включая коллег по общепиту и покупателей.

Все фабрики были открыты досрочно, многие товары и покупатели вернулись в магазины. Все вернулось на круги своя. Но задачей управляющей компании было не откатиться к середине мая, а перезапустить процессы контроля так, чтобы не допустить повторения.

Здесь я хочу рассказать о том, как мы эту задачу решили. Пост большой и в двух частях. В ближайшее время на сайте появится отдельный раздел с описанием всех процессов контроля и ответами на частые вопросы. Это станет своего рода общественным договором — Жизньмарта, его партнеров и покупателей.

В первой половине июня команда службы контроля Жизньмарта с внешними экспертами сформировали расширенные чек-листы контроля для работы с поставщиками готовой еды.

Нашей задачей было создать регламенты, которые:
а) можно соблюдать,
б) можно контролировать,
в) можно масштабировать на всю сеть,
г) будут применимы на производствах разного масштаба,
д) будут по силам финансово,
е) не создают барьеры ради барьеров, а работают, как гибкая и понятная система поэтапного контроля.

Вот, что у нас получилось.

Дополнительные аудиты фабрик готовой еды. Помимо плановых и внеплановых, о которых я рассказывал здесь, мы ввели дополнительные проверки совместно с Роспотребнадзором (ФБУЗ). Эти дополнительные проверки будут проводиться с частотой не реже 1 раза в год. Кроме этого, к проверкам привлекли внешние экспертные организации. Внешние эксперты помогают фабрикам усовершенствовать внутренние процесс и повысить пищевую безопасность. Например, компания “Профэксперт”.

Проверка контрольных критических точек на фабриках. Еще один тип контроля, который мы используем. Проводит проверки санврач фабрики. Это проверка контрольных точек. Фабрики добавили в маршрут новые критические точки и сократили время между проверками этих точек.

Что поменялось в чек-листе проверок новых фабрик? Сделан акцент на следующие блоки чек-листа: личная гигиена сотрудников, инфраструктура и производственная среда, ремонт и обслуживание оборудования, санитарная обработка предприятия, борьба с вредителями, управление отходами, хранение, транспортировка, внедрение и управление системой ХАССП, производственные процессы и прослеживаемость.
Мы пересмотрели критерии оценки новых и действующих фабрик по результатам проведения аудита.

🟢Зеленая зона
незначительные нарушения, график аудитов у фабрики плановый.

🟡Желтая зона
нарушения есть, но их можно быстро исправить, они не повлекут за собой тяжелые последствия. Такие фабрики по умолчанию попадают в высокочастотный график проверок с регулярностью 1 раз в месяц.

🔴Красная зона
значительные нарушения, продукция может быть небезопасна. Поставки прекращаются до устранения нарушений и успешного прохождения проверок с участием внешних экспертов, которые дают рекомендации по улучшению пищевой безопасности на производстве. Продукция снимается с полок.

Если поставщик дважды попадает в желтую зону и хочет продолжать поставки, он обязан привлечь внешних экспертов для полного аудита фабрики. Эта внешняя команда должна быть согласована с управляющей компанией. Протокол корректировок также нужно направить нам.

Продолжение….

Контроль персонала фабрик

Мы ввели требование обязательно проводить дополнительные тестирования каждого сотрудника фабрики на стафилококк и сальмонеллез. Стандартные требования надзорных органов предусматривают проведение тестирования сотрудников лишь 1 раз в год. Контроль Жизньмарт обязует фабрики проверять сотрудников на стафилококк и сальмонеллез: при получении санитарной книжки, при выходе на работу из отпуска или больничного, а также планово каждый квартал.

Контроль за персоналом через видеомониторинг Glaz или другие сервисы. Доступ к камерам у управляющей компании должен быть постоянным, а не по запросу.

На каждой производственной площадке должен быть санитарный врач. Причем мы проверяем, чтобы он обязательно прошел обучение по пищевой безопасности и знал принципы ХАССП, чтобы получить компетенцию внутреннего аудитора.

Лабораторные исследования
На распределительных центрах Жизньмарт будут созданы экспресс-лаборатории для проверки продукции на кишечную палочку и сальмонеллез. Результаты можно будет получить в течение 7 часов. Если результаты неудовлетворительные, блюда снимается с продажи, проводится внутреннее расследование до устранения причин. Перед запуском продукции на полки проверка проб повторяется.

Образцы готовой еды, сырье регулярно отправляются на обследование самими фабриками в лаборатории. Заключены договоры с лабораториями: ФБУЗ Роспотребнадзора, Кволити мед.

Если на блюдо пожалуется хотя бы один покупатель, служба контроля Жизньмарт передает его на экспресс-тест. Готовность результатов: 24 часа.

При плановых аудитах совместно с Роспотребнадзором обязательно берутся смывы, пробы сырья и блюд. Исследования проводит только ФБУЗ. Если результаты неудовлетворительные, продукция и сырье утилизируются, все образцы и смывы сдаются повторно.

Управляющая компания будет проводить регулярные консультации по организации пищевой безопасности со специалистами Роспотребнадзора.

Новая система уже внедряется в Уральском федеральном округе и до конца августа начнет работать во всех регионах.