Видяшки с нескольких фабрик Жизньмарта.
В помещениях специальный температурный режим, поэтому люди так одеты.
В помещениях специальный температурный режим, поэтому люди так одеты.
❤169👍63🔥29💩17🤩3🙊3🤬2😨2😁1
Сообщение переслано от одного из владельцев нашей фабрики.
И такое происходит массово.
Может, кто-то понимает, что происходит?
Зачем фабрики проверяют по несколько раз?
Зачем их закрывать при повторной проверке, если при первой не закрыли?
Это какая-то акция устрашения?
Если Жизньмарту надо закрыться и уйти из Екатеринбурга, освободив кому-то место, так и скажите, но перестаньте уже нас мучать так(
Это ужасно сложно все.
И такое происходит массово.
Может, кто-то понимает, что происходит?
Зачем фабрики проверяют по несколько раз?
Зачем их закрывать при повторной проверке, если при первой не закрыли?
Это какая-то акция устрашения?
Если Жизньмарту надо закрыться и уйти из Екатеринбурга, освободив кому-то место, так и скажите, но перестаньте уже нас мучать так(
Это ужасно сложно все.
😢421💔134🙏36❤18👍12🤔11💩9🔥6😁3💊3⚡2
Хотели молча все это пережить.
Я все вспоминал историю одной ресторанной сети в Екб, пару лет назад у них тогда чуть больше 20 человек попали в больницу.
Дак они молчали, вообще ни одного комментария.
Быстро все прошло, пару публикаций, Роспотребнадзор закрыл ресторан на 30 дней, вот и все.
Сеть сейчас активно растет.
Но за эти последние пару дней я понял, что это не наш путь.
Нашей ценностью всегда была открытость и честность.
И большая ошибка, что в этом случае мы ею пренебрегли.
Будем исправляться.
Я все вспоминал историю одной ресторанной сети в Екб, пару лет назад у них тогда чуть больше 20 человек попали в больницу.
Дак они молчали, вообще ни одного комментария.
Быстро все прошло, пару публикаций, Роспотребнадзор закрыл ресторан на 30 дней, вот и все.
Сеть сейчас активно растет.
Но за эти последние пару дней я понял, что это не наш путь.
Нашей ценностью всегда была открытость и честность.
И большая ошибка, что в этом случае мы ею пренебрегли.
Будем исправляться.
❤452👍61🕊30🔥13💩8🗿6😁2🤝2🍌1
Буквально за несколько дней до всей этой истории мы проводили самостоятельный отбор проб в независимой лаборатории(
👍208❤56🕊17💯17💩4⚡2😁2🦄2
А еще я хочу поговорить про БКГП
Ее еще называют кишечной палочкой.
Меня прямо бесит эта безумно жесткая норма по ней в России.
БКГП это ночной кошмар любого ресторатора.
Как жутко выглядит пресс релиз Роспотребнадзора, что в его продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки….
А все обстоит примерно так:
Если вы возьмете любой овощ, даже если вы хорошенько его помоете и отнесете на анализы, есть 50% вероятность, что там будет кишечная палочка.
Если вы закажете овощной салат в любом ресторане, есть 50% вероятность, что там будет кишечная палочка.
У меня одно время была мечта, съездить в столовую Роспотребнадзора, взять на анализы их продукцию и посмотреть, в каком проценте их блюд обнаружится БКГП.
Понятно, что их обслуживает сторонняя организация, но как красиво бы получилось.
Ее еще называют кишечной палочкой.
Меня прямо бесит эта безумно жесткая норма по ней в России.
БКГП это ночной кошмар любого ресторатора.
Как жутко выглядит пресс релиз Роспотребнадзора, что в его продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки….
А все обстоит примерно так:
Если вы возьмете любой овощ, даже если вы хорошенько его помоете и отнесете на анализы, есть 50% вероятность, что там будет кишечная палочка.
Если вы закажете овощной салат в любом ресторане, есть 50% вероятность, что там будет кишечная палочка.
У меня одно время была мечта, съездить в столовую Роспотребнадзора, взять на анализы их продукцию и посмотреть, в каком проценте их блюд обнаружится БКГП.
Понятно, что их обслуживает сторонняя организация, но как красиво бы получилось.
💯297😁65👍53❤45🔥14💩8👏4🙊4🍓2⚡1🤔1
Все магазины проводят предписанную РПН обработку.
Вот, как она выглядит, это дез средство в таком количестве разбрызгивают.
Теперь, видимо, в магазинах как в операционных будет.
Ради интереса посчитали стоимость обработки магазинов - в Екб составит больше 600 тыс.
Вот, как она выглядит, это дез средство в таком количестве разбрызгивают.
Теперь, видимо, в магазинах как в операционных будет.
Ради интереса посчитали стоимость обработки магазинов - в Екб составит больше 600 тыс.
❤163😭38🔥25😱22💩13🤪5👍3👌3🤣1
Что у нас по поставщикам на текущий момент:
Всего поставщиков - 19
Проверено - 11
Продолжают работать -7 (2 прошли проверки, на 5 не было)
Не работают -12:
Идет проверка - 3 (НТЛ,ФЯК,ТДГП)
Идет обработка - 3 (Мицкевич, Мутигуллина, Маккурина. Их проверили, не закрыли, предписали обработку провести, будет проведена, откроются).
Закрыты Роспотребнадзором - 4
Два поставщика не получили предписания с нарушениями, ждём
Один не предоставил документацию по ХАССП.
У одного обнаружили нарушения (нарушения на фото)
Ростбиф для приготовления горячих онигири и корн-догов хранился в заморозке, а на его этикетке условия хранения в холодильнике.
Вопросы к рукомойнику - отсутствие рукомойника в нужном месте.
В цехе отпала краска на стене
Вентиляция не закрыта.
Неправильный сделали концентрат дез средства.
Облупилась стена в цехе онигири.
Закрыты нами - 2
На одной фабрике по данным РПН обнаружили БГКП.
На одной фабрике продукция фигурировала в жалобах.
Пока, по закрытым фабрикам, мы не приняли решения, будем ли мы продолжать с ними работать, обсудим это с нашей сан службой, когда напряжение немного спадет.
Все эти статусы исходя из предположения, что повторные проверки РПН проводить не станет🙏
Всего поставщиков - 19
Проверено - 11
Продолжают работать -7 (2 прошли проверки, на 5 не было)
Не работают -12:
Идет проверка - 3 (НТЛ,ФЯК,ТДГП)
Идет обработка - 3 (Мицкевич, Мутигуллина, Маккурина. Их проверили, не закрыли, предписали обработку провести, будет проведена, откроются).
Закрыты Роспотребнадзором - 4
Два поставщика не получили предписания с нарушениями, ждём
Один не предоставил документацию по ХАССП.
У одного обнаружили нарушения (нарушения на фото)
Ростбиф для приготовления горячих онигири и корн-догов хранился в заморозке, а на его этикетке условия хранения в холодильнике.
Вопросы к рукомойнику - отсутствие рукомойника в нужном месте.
В цехе отпала краска на стене
Вентиляция не закрыта.
Неправильный сделали концентрат дез средства.
Облупилась стена в цехе онигири.
Закрыты нами - 2
На одной фабрике по данным РПН обнаружили БГКП.
На одной фабрике продукция фигурировала в жалобах.
Пока, по закрытым фабрикам, мы не приняли решения, будем ли мы продолжать с ними работать, обсудим это с нашей сан службой, когда напряжение немного спадет.
Все эти статусы исходя из предположения, что повторные проверки РПН проводить не станет🙏
❤252👍40🤯17💩6🙏6🔥5🥰2🤣2🤪2⚡1👌1
А еще у меня завтра день рождения, а послезавтра День предпринимателя😭
Иронично…
Иронично…
⚡209🎉163❤128🙏45🤯24🕊23👍10❤🔥8🤷♀7🤗5🔥2
Это жутко обидно и тяжело, когда корреспондент сначала так трогательно тебе сочувствует, задает вопросы, с пониманием ко всему относится и желает удачи, а потом находит в интернете фотографии погаже и публикует твои ответы на их фоне.
🙈172😭91💩75🤔23🤬19🤣10👍4❤3😱3🫡2🍓1