Традиционный мятный чай, без которого невозможно представить марокканский стол. Говорят, это волшебный напиток, дарующий сладость беседе.

Популярный суп из чечевицы. Подают как основное блюдо и иногда в качестве гарнира.

Суп из сухого зеленого горошка. Чаще всего подают на завтрак. Особенно популярен в северных регионах Марокко, где зимой климат холоднее.

Марокканский овощной суп. Его часто готовят во время болезни, т.к. обладает множеством полезных свойств.

Суп из говядины с нутом. Сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для прохладного сезона.

Традиционный суп из манной крупы. У марокканцев он ассоциируется с теплыми детскими воспоминаниями и бабушкой.

Харира

наверное самый известный суп в Марокко. Его подают по особым случаям: свадьба, помолвка, детские праздники. Во время священного месяца Рамадан, его ежедневно подают на Ифтар.