один из самых крутых видосов по объяснению ui rendering. На собесах любят поспрашивать как бы вы оптимизировали свой UI, поэтому вот тут можно начать с основ понимания как все работает
https://www.youtube.com/watch?v=dmRIjkOdaoc
https://www.youtube.com/watch?v=dmRIjkOdaoc