Комната стоимостью как квартира

Продолжаю своё турне по тренинг-центрам в рамках подготовки к чемпионату, который уже совсем скоро.
На станции метро Аэропорт в Москве расположен тренинг-центр компании Trapeza. Всё пространство укомплектовано новыми и дорогими машинами Victoria Arduino и Nuova Simonelli.

Сделал прогоны программы на новой Eagle Tempo с овсяным молоком 5YES. С паром работать особенно приятно: при нажатии кнопки отклик на форсунку мгновенный. Не говоря уже про визуальную составляющую - кайф. Молоко также хорошо подходит для латте-арта, хотя кокосовое понравилось больше по тому, как ведёт себя в чашке.

Здесь можно проводить тренинги, презентации и другие мероприятия. Компания открыта к сотрудничеству, что, собственно, и подтверждается моим присутствием. Также рассказали про интересную синхронизацию кофемашины с кофемолкой - холдеры с цветными ручками как раз часть этого процесса. Подробнее об этом можно будет узнать на кофейных выставках, например на ближайшей Coffee Tea Cacao Expo весной.

В общем, отличное место и отличное оборудование.

#рекомендация_gobrew

Кофе картинка аффогато

Попала в руки баночка с названием кофе аффогато.
Ожидание: что-то в сторону мороженого с кофе, сливочно-ванильное, возможно с шоколадом. Картинка на всю банку и описание на сайте с обещанием вкуса крем-брюле именно на это и намекают.

Реальность - базовый сладкий кофе с молоком. Всё.
Картинка в данном случае - не про вкус, а про вариант сервировки. Об этом написано в уголке под изображением - видимо, чтобы формально не было к чему придраться.

Остаётся чувство недоумения и вопросы к такому подходу прям как после прошлой дегустации подобного продукта.
Цена банки - 265 ₽

#дегустация_gobrew

Чай в кофемашине

Попался на глаза аксессуар из Италии - Herbpress. Решение для приготовления травяных чаёв в рожковой кофемашине.

Предлагают использовать их запатентованный фильтр-вкладыш: он вставляется в маленькую корзину холдера, между ними закладывается травяной чай. Экстракция занимает 30–60 секунд. По заявлению производителя, за счёт давления и температуры напиток получается более интенсивным и стабильным по вкусу.

Больше всего удивило, что они оптимизируют заваривание чая в пакетике. Казалось бы, быстрее уже некуда.

Однозначно отправляется в подборку необычных изобретений к «ненормальному кофе» и чашке для отделения крема эспрессо

#заметки_gobrew

Гватемала Финка ля Эрмоса

Постепенно начинает приезжать кофе для февральской подписки GO BREW.
Этот лот - от казанских обжарщиков Нефть, которые давно на рынке; с частью команды знаком не первый год.

По чашке: в аромате - ягоды и какао. Во вкусе - красные ягоды, сухофрукты, спелый грейпфрут. Послевкусие продолжительное и напоминает сухой яблочный сидр - в том числе тактильно. Как и у многих гватемал, здесь сладость выше среднего и сочная кислотность.

Пока пробовал в воронке - получилось очень питко. Кофе с хорошим потенциалом и довольно сложным вкусом.

Рецепт:
17 г / 94 °C / 260 мл / 2:30

Подойдёт тем, кто любит насыщенный, сладкий фильтр-кофе.
Приём заказов на подписку - до 15.03.

#подписка_gobrew