Grow Guatemala 2025: День первый

Мероприятие в Гватемале от Olam и Covoya Coffee — для своих партнёров и кофейных энтузиастов со всего мира.
США, Британия, Колумбия, Бразилия, Гондурас, Швейцария, Гватемала — и, конечно, Россия.

По-хорошему, здесь должен был быть мой босс.
Но он судил мировой чемпионат бариста в Джакарте.
Так что отправили меня.

Программа сегодня плотная:

— лекция про углеродный след и почему всё плохо
— каппинг латиноамериканских лотов
— выступление фермеров о вызовах на местах
— каппинг микролотов
— лекция о социальной ситуации в Гватемале и поддержке детей
— ещё один каппинг — теперь уже гватемальские микролоты

Оценивали кофе в Google-таблице, потом сводили результаты.
Минимум два из трёх фаворитов у меня совпали с финальными оценками.

Всего за день — 90+ чашек.
Вкусный кофе нашли.
Теперь бы найти нормальное состояние. 😵‍💫

#кофетуризм_gobrew

Grow Guatemala 2025: День второй

Начался день с пробежки в гору к смотровой площадке.
Казалось бы — всего 4 километра.
Но в гору и без завтрака — это уже квест.
Зато вид — огонь. И, кажется, я проснулся.

Дальше — каппинг микролотов:
почти каждый лот — 86+ баллов.
Победил Colombia Ombligon Huila (natural): арбуз, полевые цветы, мандарин.
Сложно не запомнить.

Второе и третье место — Honduras (honey) и Guatemala Ayarza (natural).
Как раз туда мы завтра и поедем — смотреть ферму и изучать процессы.

После — видеосессия от Ofi:
фокус на социальной миссии — помощь фермерам, поддержка семей с детьми, устойчивое развитие.
Коммерция — коммерцией, но за ней должно стоять что-то большее.

Во второй половине дня переехали из Антигуа обратно в Гватемала-Сити —
в офис Ofi, где нас ждал…
каппинг фруктов и шоколада 😄

Да, у каждого региона — свой профиль вкуса, ферментация, сорт.
Это был не просто “сладкий стол”, а вкусовое погружение.

Взрыв вкусов, много впечатлений и немного усталости — но всё по делу. Продолжаем.

#кофетуризм_gobrew

Grow Guatemala 2025: финал

Подъём в 05:30.
4 часа тряски по серпантину, перепады высот, лихачи на обгонах — и мы на месте.
Спасибо, что живы

Первая остановка — деревня, где Covoya и Ofi помогают с образованием и медициной для детей.
К нашему приезду уже ждали: улыбки, рисунки, стишки.
Про уровень жизни —, думаю, даже писать ничего не надо. И так всё видно.

Затем — Ayarza Cherry Mill:
на станциях сейчас «не сезон», но зато увидели патио, депульпаторы, танки для ферментации, сушилки и даже цветущие деревья — правда, через забор.

Завершили вечер ужином в Clio’s.
Хорошее место, достойное закрытие насыщенной недели. Появились знакомые из Америки, Гватемалы, Колумбии, гондураса, Британии, румынии, Мексики

Спасибо всем причастным.
Завтра — вылет.
Но сначала небольшой питстоп… чтобы вернуться в себя 😅

#кофетуризм_gobrew

Как попасть в США и что по ценам в Нью-Йорке?

Если у тебя паспорт Евросоюза — всё просто:
заполняешь форму ESTA, платишь $21 — и на два года въезд открыт.
Приятно кода что-то работает быстро 🙃

Теперь о менее приятном — ценах:

🏨 Жильё
Манхэттен — это космос:
▪️ ночь в базовом чистом отеле — от $200
▪️ если хочется хоть каплю уюта — от $300
▪️ легендарный «Плаза» (тот самый из Один дома) — от $1200/ночь
Просто чтобы утром увидеть в зеркале Кевина.
Но я выбрал реализм — заселился в хостел у Queens Plaza.
Метро под окнами каждые 7–10 минут, романтика 24/7.
Две ночи — $179 + налог $3.50/сутки.

☕ Кофе
Эспрессо — от $4.5 (и это ещё без налога).
С молоком — +$1–2.

🍔 Еда
Один приём пищи в обычной сетке — от $18.
Это не ресторан. Это «просто перекусить и идти дальше».

🚇 Транспорт
Метро — $3.60 в одну сторону (но удобно: приложил карту — и поехал).
Такси — не для слабонервных. Лучше пешком. Или морально подготовиться.

📦 Итог
Неделя отдыха с кофейком, булочками и без излишеств — уже внушительно.
А если добавить музеи, сувениры и «ну просто захотелось» — умножай на два.

Так что Нью-Йорк — однозначно must see.
Но заодно и must pay 💸

#кофетуризм_gobrew

Кофейни Майами: 3 дня, 30 градусов и 3 места, куда стоит зайти

В Майами у меня было всего три дня — и желание найти хороший кофе.

Первым делом — Vice City Bean. Несколько точек по городу, хорошее качество, приятная атмосфера.
Томми Версетти за стойкой не встретил, но всё остальное — норм.

Из рекомендаций — Finca’s Coffee. Эспрессо на латиноамериканском зерне: яркий, сбалансированный.
Есть симпатичный мерч — всё как надо.

Случайно заглянул ещё в Joe & The Juice — как выяснилось, их рекламирует Кевин Дюрант (звезда NBA).
Кофе — в порядке. Фильтр, смузи, фреши, протеиновые коктейли — формат бодрый, с акцентом на здоровый стиль жизни.

На этом — всё.
Хотя я гулял и по даунтауну, и по туристическому острову — больше ничего выдающегося не встретилось.
Разве что бесконечные Starbucks и Dunkin Donuts.

☕️ Из наблюдений: тут в кофейнях готовят кортадо — как флэт уайт, только с пеной как на капучино.
Видели такое у нас в меню? Вот и я — тоже нет.

#кофетуризм_gobrew