Январская подписка на кофе GO BREW
Начнем год бодро и ярко с Панамой и Кенией.
В январской подписке - 5 видов кофе: 3 в зерне и 2 в формате дрипов.
Прием заказов открыт до 15 января
• HAYK COFFEE 🇦🇲 (Ереван, Армения)
PANAMA PACHAMAMA - 250гр
Обработка: натуральная
Профиль: абрикос, бисквит, цитрус, цветы.
Q-оценка: 86,50
• ATLAS COFFEE 🇷🇺 (Иркутск, Россия)
KENYA KIARAGANA- 200гр
Обработка: мытая
Профиль: Гранат, карамель, яблоко
Оценка Q: 86,75
• SECRET LOT
50гр микролота спешелти
Оценка Q: 85+
+ дрипы от QQ Coffee и Триптих
Оформление и детали - на сайте GO BREW.
Отправление боксов 17.01.26
#подписка_gobrew
Начнем год бодро и ярко с Панамой и Кенией.
В январской подписке - 5 видов кофе: 3 в зерне и 2 в формате дрипов.
Прием заказов открыт до 15 января
• HAYK COFFEE 🇦🇲 (Ереван, Армения)
PANAMA PACHAMAMA - 250гр
Обработка: натуральная
Профиль: абрикос, бисквит, цитрус, цветы.
Q-оценка: 86,50
• ATLAS COFFEE 🇷🇺 (Иркутск, Россия)
KENYA KIARAGANA- 200гр
Обработка: мытая
Профиль: Гранат, карамель, яблоко
Оценка Q: 86,75
• SECRET LOT
50гр микролота спешелти
Оценка Q: 85+
+ дрипы от QQ Coffee и Триптих
Оформление и детали - на сайте GO BREW.
Отправление боксов 17.01.26
#подписка_gobrew
❤16🔥12👍11😱2
Карандаши разного цвета - на вкус одинаковы
На рынке есть несколько крупных импортёров зелёного кофе. Именно они завозят около 80% всего сырья в страну.
И большинство обжарщиков покупают кофе именно у них.
Простой пример: вбейте в Яндексе «Китай Симао кофе».
Увидите десятки вариантов обжарки с этой позицией.
Не потому что из Китая везут только Симао, а потому что крупный импортёр SFT завёз именно этот лот - и продал его всем желающим.
Дальше начинается креатив: меняют название, добавляют «ферму», придумывают историю. Но описание всё равно часто выдаёт источник.
Это нормально. Не все компании могут позволить себе прямой импорт - в текущих реалиях это дорого. Часто даже те, кто говорит «везём сами», по факту покупают у импортёра, просто отдельно оплачивая логистику.
Хорошо жарить кофе сегодня умеют многие.
Поэтому простой совет: выбрали кофе - вбейте его название в поиск.
С высокой вероятностью найдёте тот же лот, но с другой ценой или более удобной доставкой. Особенно если речь о популярных коммерческих позициях.
Think about it, как говорится.
#заметки_gobrew
На рынке есть несколько крупных импортёров зелёного кофе. Именно они завозят около 80% всего сырья в страну.
И большинство обжарщиков покупают кофе именно у них.
Простой пример: вбейте в Яндексе «Китай Симао кофе».
Увидите десятки вариантов обжарки с этой позицией.
Не потому что из Китая везут только Симао, а потому что крупный импортёр SFT завёз именно этот лот - и продал его всем желающим.
Дальше начинается креатив: меняют название, добавляют «ферму», придумывают историю. Но описание всё равно часто выдаёт источник.
Это нормально. Не все компании могут позволить себе прямой импорт - в текущих реалиях это дорого. Часто даже те, кто говорит «везём сами», по факту покупают у импортёра, просто отдельно оплачивая логистику.
Хорошо жарить кофе сегодня умеют многие.
Поэтому простой совет: выбрали кофе - вбейте его название в поиск.
С высокой вероятностью найдёте тот же лот, но с другой ценой или более удобной доставкой. Особенно если речь о популярных коммерческих позициях.
Think about it, как говорится.
#заметки_gobrew
❤24🤔20👍13🤡5🔥2🤮1
Новогодний кофе от QQ
Хорошая традиция - новогодние упаковки, спешл-кофе и кофе-адвенты. Всё это добавляет праздничного настроения в привычные кофейные ритуалы.
Я тоже не остался в стороне и заварил новогодний лот Колумбию Танжерин мытой обработки от обжарщиков QQ Coffee.
V60: 17 г кофе, 270 мл воды, 3 минуты.
В аромате - яркий грейпфрут.
Во вкусе - выраженные цитрусовые ноты, специи, какао.
На пачке заявлены хвоя и мандариновые леденцы - к таким описаниям я обычно отношусь скептически, особенно к «хвое». Но здесь, к удивлению, в послевкусии действительно появляется что-то можжевелово-ёлочное, которое хорошо ложится на плотную цитрусовую кислотность.
Отличный лот под новогоднее настроение.
Плюс при заказе -симпатичная праздничная открытка.
#дегустация_gobrew
Хорошая традиция - новогодние упаковки, спешл-кофе и кофе-адвенты. Всё это добавляет праздничного настроения в привычные кофейные ритуалы.
Я тоже не остался в стороне и заварил новогодний лот Колумбию Танжерин мытой обработки от обжарщиков QQ Coffee.
V60: 17 г кофе, 270 мл воды, 3 минуты.
В аромате - яркий грейпфрут.
Во вкусе - выраженные цитрусовые ноты, специи, какао.
На пачке заявлены хвоя и мандариновые леденцы - к таким описаниям я обычно отношусь скептически, особенно к «хвое». Но здесь, к удивлению, в послевкусии действительно появляется что-то можжевелово-ёлочное, которое хорошо ложится на плотную цитрусовую кислотность.
Отличный лот под новогоднее настроение.
Плюс при заказе -
#дегустация_gobrew
❤20🔥8👍5
От латте-арта в Узбекистане до крупного кофейного фестиваля в СПб
В мини-интервью сегодня Станислав Кривопуст - чемпион СЗФО по латте-арту 2017/2018, финалист чемпионата России 2019, главный судья чемпионата России 2020, судья чемпионата Казахстана 2020, организатор независимого чемпионата LOLC RUS/UZ/KZ и кофейного фестиваля Флоу Фест.
🔻Сколько времени занимает организация кофейного фестиваля и сколько человек в команде?
Подготовка начинается практически сразу после фестиваля, уже активно формируется формат фестиваля, презентации для спонсоров и т. д.
В команде основных 5 человек + привлечённые агенты по разным направлениям.
🔻Что самое сложное в организации фестиваля?
Самое сложное - это объединить всё в один «ком» по датам фестиваля, чтобы резиденты, спонсоры и гости чувствовали себя комфортно в назначенный день. Также большая часть технической составляющей - объединить всех подрядчиков в один день и распределить всё по таймингу.
🔻Бывают ли какие-то ЧП во время фестиваля или при подготовке?
Крупных ЧП у нас не было (надеюсь, и не будет), спасибо нашим проверенным подрядчикам.
Если мелкие и частые - это просто, например, лектор не приезжает на свою лекцию - это неприятно и непонятно для меня.
🔻Какой стенд больше всего запомнился, есть ли любимчики?
В центре внимания всегда был стенд Флоу. А так меня радуют компании, которые креативно подходят к организации своего стенда. Из примеров: Сибаристика, Скуратов, Верле - те компании, которые уже на старте выделяются. Это большой плюс.
🔻Где будет проводиться Lord of Latte Art Battle в 2026 году?
LOLC 26’ по состоявшейся традиции, наравне с другими чемпионатами, пройдёт в рамках Флоу Фест 26’.
🔻Чем отличается проведение чемпионата в России и Узбекистане?
В основном в детальной проработке подготовки, начиная с регистраций участников и заканчивая таймингами проведения.
Мы делаем это более дотошно, полагаясь на свои силы и возможности. В Узбекистане это делать сложнее, много вопросов решается удалённо, соответственно результат может быть не тем, что ты ожидал.
В любом случае, это шикарный опыт, и с каждым годом мы растём не только в России, но и в Узбекистане. В Узбекистане очень крутое кофейное комьюнити, которому нужно просто больше опыта в организации, и я рад, что мы принимаем в этом участие.
#спросипрофи_gobrew
В мини-интервью сегодня Станислав Кривопуст - чемпион СЗФО по латте-арту 2017/2018, финалист чемпионата России 2019, главный судья чемпионата России 2020, судья чемпионата Казахстана 2020, организатор независимого чемпионата LOLC RUS/UZ/KZ и кофейного фестиваля Флоу Фест.
🔻Сколько времени занимает организация кофейного фестиваля и сколько человек в команде?
Подготовка начинается практически сразу после фестиваля, уже активно формируется формат фестиваля, презентации для спонсоров и т. д.
В команде основных 5 человек + привлечённые агенты по разным направлениям.
🔻Что самое сложное в организации фестиваля?
Самое сложное - это объединить всё в один «ком» по датам фестиваля, чтобы резиденты, спонсоры и гости чувствовали себя комфортно в назначенный день. Также большая часть технической составляющей - объединить всех подрядчиков в один день и распределить всё по таймингу.
🔻Бывают ли какие-то ЧП во время фестиваля или при подготовке?
Крупных ЧП у нас не было (надеюсь, и не будет), спасибо нашим проверенным подрядчикам.
Если мелкие и частые - это просто, например, лектор не приезжает на свою лекцию - это неприятно и непонятно для меня.
🔻Какой стенд больше всего запомнился, есть ли любимчики?
В центре внимания всегда был стенд Флоу. А так меня радуют компании, которые креативно подходят к организации своего стенда. Из примеров: Сибаристика, Скуратов, Верле - те компании, которые уже на старте выделяются. Это большой плюс.
🔻Где будет проводиться Lord of Latte Art Battle в 2026 году?
LOLC 26’ по состоявшейся традиции, наравне с другими чемпионатами, пройдёт в рамках Флоу Фест 26’.
🔻Чем отличается проведение чемпионата в России и Узбекистане?
В основном в детальной проработке подготовки, начиная с регистраций участников и заканчивая таймингами проведения.
Мы делаем это более дотошно, полагаясь на свои силы и возможности. В Узбекистане это делать сложнее, много вопросов решается удалённо, соответственно результат может быть не тем, что ты ожидал.
В любом случае, это шикарный опыт, и с каждым годом мы растём не только в России, но и в Узбекистане. В Узбекистане очень крутое кофейное комьюнити, которому нужно просто больше опыта в организации, и я рад, что мы принимаем в этом участие.
#спросипрофи_gobrew
🔥14❤13👍8🥰2
Новогодний латте-арт
Туториал по рисованию новогодней ёлки в чашке. Делается довольно просто, рисунок читается и не требует чемпионских навыков.
#латтеарт_gobrew
Туториал по рисованию новогодней ёлки в чашке. Делается довольно просто, рисунок читается и не требует чемпионских навыков.
#латтеарт_gobrew
❤20🔥15🤔7👍5
Новогодний розыгрыш на канале 🎄
Разыгрываю 3 пачки кофе среди подписчиков GO BREW.
Будет 3 победителя - каждому по пачке. Кофе выберу яркий и запоминающийся.
Победителей объявлю через неделю, прямо накануне Нового года.🎅🏻
Участников: 836
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 10:33, 28.12.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Александр Морозов - 4iv3kt (переразыгран)
2. vladimir radionov - 4iv21d
3. Ирина - 4iukd2
Разыгрываю 3 пачки кофе среди подписчиков GO BREW.
Будет 3 победителя - каждому по пачке. Кофе выберу яркий и запоминающийся.
Победителей объявлю через неделю, прямо накануне Нового года.🎅🏻
Участников: 836
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 10:33, 28.12.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Александр Морозов - 4iv3kt (переразыгран)
2. vladimir radionov - 4iv21d
3. Ирина - 4iukd2
❤86🔥60👍41🥰12
Соседство, которое портит аромат кофе
Увидел, что кофе начали продавать в банке из-под краски - и вспомнился случай с прошлой работы.
На складе, где хранился кофе, покрасили помещение. Помещение - соседнее. Но в результате - весь кофе на складе стал с ароматом краски.
Кофе отлично впитывает посторонние запахи, поэтому вопрос соседства критичен. И на складе, и у вас дома. Если рядом стоит банка с открытыми специями или чем-то ароматизированным - ждите сюрпризы в аромате. Если, конечно, вы не любите инфьюзды.
Да, банка уже без краски. Но ассоциации всё равно рисуются вполне конкретные.
#заметки_gobrew
Увидел, что кофе начали продавать в банке из-под краски - и вспомнился случай с прошлой работы.
На складе, где хранился кофе, покрасили помещение. Помещение - соседнее. Но в результате - весь кофе на складе стал с ароматом краски.
Кофе отлично впитывает посторонние запахи, поэтому вопрос соседства критичен. И на складе, и у вас дома. Если рядом стоит банка с открытыми специями или чем-то ароматизированным - ждите сюрпризы в аромате. Если, конечно, вы не любите инфьюзды.
Да, банка уже без краски. Но ассоциации всё равно рисуются вполне конкретные.
#заметки_gobrew
😁22❤15👍9🔥6🤡3🤔1
Залог за стаканчик: экология по-немецки
В Германии многие спешелти-проекты используют многоразовые стаканчики RECUP для напитков навынос. Механика простая: к напитку добавляется депозит 1–2,5 €, который можно вернуть при сдаче стакана. Причём вернуть его можно в любой кофейне, работающей с этой системой - в этом главное удобство. Либо просто ходить со своим стаканом за кофе.
Из минусов - тонкий «эко»-пластик: кофе остывает быстро, крышек нет.
Из плюсов - меньше одноразовых стаканов, чуть чище совесть и, теоретически, больше деревьев.
Как думаете, у нас бы такое прижилось?
❤️ - да
😁 - нет
#заметки_gobrew
В Германии многие спешелти-проекты используют многоразовые стаканчики RECUP для напитков навынос. Механика простая: к напитку добавляется депозит 1–2,5 €, который можно вернуть при сдаче стакана. Причём вернуть его можно в любой кофейне, работающей с этой системой - в этом главное удобство. Либо просто ходить со своим стаканом за кофе.
Из минусов - тонкий «эко»-пластик: кофе остывает быстро, крышек нет.
Из плюсов - меньше одноразовых стаканов, чуть чище совесть и, теоретически, больше деревьев.
Как думаете, у нас бы такое прижилось?
❤️ - да
😁 - нет
#заметки_gobrew
😁57❤32
Читайте упаковки
Если вы вдруг не знаете, как превратить свёклу в баблгам - шоколадники из Unicava подскажут.
Вкусовая магия, не иначе.
#заметки_gobrew
Если вы вдруг не знаете, как превратить свёклу в баблгам - шоколадники из Unicava подскажут.
Вкусовая магия, не иначе.
#заметки_gobrew
😁28🤔11👍6❤4🤬2
Где в Омске пить хороший кофе
Мой родной город, где бываю пару раз в год по работе. Хороших кофеен здесь действительно много - с качественным кофе проблем нет. Есть две крупные сети и также несколько сильных независимых проектов.
Вот список мест, куда можно спокойно идти за кофе и получить стабильную чашку спешелти. А где-то - ещё и нормально поесть:
🔹 Coffee Anytime
🔹 Skuratov Coffee
🔹 Азбука кофе
🔹 Семья & кофе
🔹 Coffee Rooms
🔹 Терра кофе
🔹 Дринкит тоже зашли в город - со своими картинками
#кофетуризм_gobrew
Мой родной город, где бываю пару раз в год по работе. Хороших кофеен здесь действительно много - с качественным кофе проблем нет. Есть две крупные сети и также несколько сильных независимых проектов.
Вот список мест, куда можно спокойно идти за кофе и получить стабильную чашку спешелти. А где-то - ещё и нормально поесть:
🔹 Coffee Anytime
🔹 Skuratov Coffee
🔹 Азбука кофе
🔹 Семья & кофе
🔹 Coffee Rooms
🔹 Терра кофе
🔹 Дринкит тоже зашли в город - со своими картинками
#кофетуризм_gobrew
🔥14👍13❤10👎1