Продающий контент в кофейне или обман?
Заказываешь по красивым фотографиям в меню: напитки аккуратно оформлены, стекло сияет, свет подан идеально. В реальности же это кофейня формата «с собой», где даже намёка на посуду нет, и такую подачу сделать невозможно. Соответственно отдают в стаканчике с собой, с закрытой крышкой или нет - вид очевидно не тот, что на фото.
Яркие примеры: Дринкит, Surf Coffee, One Price Coffee. Про публичную оферту рассуждать не буду - не разбираюсь в юридических нюансах, но логика подсказывает, что в меню должно быть так, как ты реально можешь получить.
А вы как считаете?
👍🏻 - все ок, это не обман
🤬 - не ок
#заметки_gobrew
Заказываешь по красивым фотографиям в меню: напитки аккуратно оформлены, стекло сияет, свет подан идеально. В реальности же это кофейня формата «с собой», где даже намёка на посуду нет, и такую подачу сделать невозможно. Соответственно отдают в стаканчике с собой, с закрытой крышкой или нет - вид очевидно не тот, что на фото.
Яркие примеры: Дринкит, Surf Coffee, One Price Coffee. Про публичную оферту рассуждать не буду - не разбираюсь в юридических нюансах, но логика подсказывает, что в меню должно быть так, как ты реально можешь получить.
А вы как считаете?
👍🏻 - все ок, это не обман
🤬 - не ок
#заметки_gobrew
🤬62👍30❤5🤡4👎2
Декабрьский GO BREW: сразу 5 видов кофе внутри
Отличная новость. Ребята из QQ Coffee присоединились к нам и добавили свои дрипы из набора Дискавери в подписку. Декабрьские боксы уже собраны, и теперь внутри сразу пять вариантов кофе. Такой формат сохраню минимум на три месяца - дальше тоже постараюсь держать планку.
Прием заказов закрываю 15.12 - осталось всего три дня
Что в декабрьском боксе:
• Local Coffee - Sumatra Blue Batak
• Yankee Sierra - Ethiopia Gesha
• Secret lot 50г (Q88)
• Дрип от Триптих
• Дрип от QQ Coffee
Получился плотный и очень интересный сет. Подойдёт и как подарок, и как хороший старт для знакомства с разными стилями обжарки.
Оформление - на сайте.
#подписка_gobrew
Отличная новость. Ребята из QQ Coffee присоединились к нам и добавили свои дрипы из набора Дискавери в подписку. Декабрьские боксы уже собраны, и теперь внутри сразу пять вариантов кофе. Такой формат сохраню минимум на три месяца - дальше тоже постараюсь держать планку.
Прием заказов закрываю 15.12 - осталось всего три дня
Что в декабрьском боксе:
• Local Coffee - Sumatra Blue Batak
• Yankee Sierra - Ethiopia Gesha
• Secret lot 50г (Q88)
• Дрип от Триптих
• Дрип от QQ Coffee
Получился плотный и очень интересный сет. Подойдёт и как подарок, и как хороший старт для знакомства с разными стилями обжарки.
Оформление - на сайте.
#подписка_gobrew
👍17❤15🔥14
Адвент-календарь от Amazing Cacao
Для новогоднего настроения и домашних кофе-брейков заказал адвент-календарь от питерской компании. Называется «Time for magic». Почему не написать по-русски «Время волшебства», как на коробке - вопрос. Как и то,почему на сайте указан вес 240 г, а приезжает 220 . Но ладно, предпраздничное настроение это не заденет.
Когда забрал, удивился размеру - ожидал что-то крупнее и уже морально готовился к анпакингу из серии «мало и дорого». Но внутри всё супер: красивая графика, аккуратное оформление и 24 варианта разного шоколада - с добавками и без. Пишут, что это весь их ассортимент.
Давно хотел закрыть пробелы в шоколадном вкусовом опыте и понять что особенного в Bean to Bar (кроме лошадиной дозы кофеина ). Тут как раз удобно погрузиться - от плиток с хреном и мятой до классического горького 78% из Перу. Опыт обещает быть интересным.
Цена 4000р - надеюсь, будет того стоить. Первое впечатление отличное.
#рекомендация_gobrew
Для новогоднего настроения и домашних кофе-брейков заказал адвент-календарь от питерской компании. Называется «Time for magic». Почему не написать по-русски «Время волшебства», как на коробке - вопрос. Как и то,
Когда забрал, удивился размеру - ожидал что-то крупнее и уже морально готовился к анпакингу из серии «мало и дорого». Но внутри всё супер: красивая графика, аккуратное оформление и 24 варианта разного шоколада - с добавками и без. Пишут, что это весь их ассортимент.
Давно хотел закрыть пробелы в шоколадном вкусовом опыте и понять что особенного в Bean to Bar (
Цена 4000р - надеюсь, будет того стоить. Первое впечатление отличное.
#рекомендация_gobrew
❤27🔥10👍9
Январская подписка на кофе GO BREW
Начнем год бодро и ярко с Панамой и Кенией.
В январской подписке - 5 видов кофе: 3 в зерне и 2 в формате дрипов.
Прием заказов открыт до 15 января
• HAYK COFFEE 🇦🇲 (Ереван, Армения)
PANAMA PACHAMAMA - 250гр
Обработка: натуральная
Профиль: абрикос, бисквит, цитрус, цветы.
Q-оценка: 86,50
• ATLAS COFFEE 🇷🇺 (Иркутск, Россия)
KENYA KIARAGANA- 200гр
Обработка: мытая
Профиль: Гранат, карамель, яблоко
Оценка Q: 86,75
• SECRET LOT
50гр микролота спешелти
Оценка Q: 85+
+ дрипы от QQ Coffee и Триптих
Оформление и детали - на сайте GO BREW.
Отправление боксов 17.01.26
#подписка_gobrew
Начнем год бодро и ярко с Панамой и Кенией.
В январской подписке - 5 видов кофе: 3 в зерне и 2 в формате дрипов.
Прием заказов открыт до 15 января
• HAYK COFFEE 🇦🇲 (Ереван, Армения)
PANAMA PACHAMAMA - 250гр
Обработка: натуральная
Профиль: абрикос, бисквит, цитрус, цветы.
Q-оценка: 86,50
• ATLAS COFFEE 🇷🇺 (Иркутск, Россия)
KENYA KIARAGANA- 200гр
Обработка: мытая
Профиль: Гранат, карамель, яблоко
Оценка Q: 86,75
• SECRET LOT
50гр микролота спешелти
Оценка Q: 85+
+ дрипы от QQ Coffee и Триптих
Оформление и детали - на сайте GO BREW.
Отправление боксов 17.01.26
#подписка_gobrew
❤16🔥12👍11😱2
Карандаши разного цвета - на вкус одинаковы
На рынке есть несколько крупных импортёров зелёного кофе. Именно они завозят около 80% всего сырья в страну.
И большинство обжарщиков покупают кофе именно у них.
Простой пример: вбейте в Яндексе «Китай Симао кофе».
Увидите десятки вариантов обжарки с этой позицией.
Не потому что из Китая везут только Симао, а потому что крупный импортёр SFT завёз именно этот лот - и продал его всем желающим.
Дальше начинается креатив: меняют название, добавляют «ферму», придумывают историю. Но описание всё равно часто выдаёт источник.
Это нормально. Не все компании могут позволить себе прямой импорт - в текущих реалиях это дорого. Часто даже те, кто говорит «везём сами», по факту покупают у импортёра, просто отдельно оплачивая логистику.
Хорошо жарить кофе сегодня умеют многие.
Поэтому простой совет: выбрали кофе - вбейте его название в поиск.
С высокой вероятностью найдёте тот же лот, но с другой ценой или более удобной доставкой. Особенно если речь о популярных коммерческих позициях.
Think about it, как говорится.
#заметки_gobrew
На рынке есть несколько крупных импортёров зелёного кофе. Именно они завозят около 80% всего сырья в страну.
И большинство обжарщиков покупают кофе именно у них.
Простой пример: вбейте в Яндексе «Китай Симао кофе».
Увидите десятки вариантов обжарки с этой позицией.
Не потому что из Китая везут только Симао, а потому что крупный импортёр SFT завёз именно этот лот - и продал его всем желающим.
Дальше начинается креатив: меняют название, добавляют «ферму», придумывают историю. Но описание всё равно часто выдаёт источник.
Это нормально. Не все компании могут позволить себе прямой импорт - в текущих реалиях это дорого. Часто даже те, кто говорит «везём сами», по факту покупают у импортёра, просто отдельно оплачивая логистику.
Хорошо жарить кофе сегодня умеют многие.
Поэтому простой совет: выбрали кофе - вбейте его название в поиск.
С высокой вероятностью найдёте тот же лот, но с другой ценой или более удобной доставкой. Особенно если речь о популярных коммерческих позициях.
Think about it, как говорится.
#заметки_gobrew
❤24🤔20👍13🤡5🔥2🤮1
Новогодний кофе от QQ
Хорошая традиция - новогодние упаковки, спешл-кофе и кофе-адвенты. Всё это добавляет праздничного настроения в привычные кофейные ритуалы.
Я тоже не остался в стороне и заварил новогодний лот Колумбию Танжерин мытой обработки от обжарщиков QQ Coffee.
V60: 17 г кофе, 270 мл воды, 3 минуты.
В аромате - яркий грейпфрут.
Во вкусе - выраженные цитрусовые ноты, специи, какао.
На пачке заявлены хвоя и мандариновые леденцы - к таким описаниям я обычно отношусь скептически, особенно к «хвое». Но здесь, к удивлению, в послевкусии действительно появляется что-то можжевелово-ёлочное, которое хорошо ложится на плотную цитрусовую кислотность.
Отличный лот под новогоднее настроение.
Плюс при заказе -симпатичная праздничная открытка.
#дегустация_gobrew
Хорошая традиция - новогодние упаковки, спешл-кофе и кофе-адвенты. Всё это добавляет праздничного настроения в привычные кофейные ритуалы.
Я тоже не остался в стороне и заварил новогодний лот Колумбию Танжерин мытой обработки от обжарщиков QQ Coffee.
V60: 17 г кофе, 270 мл воды, 3 минуты.
В аромате - яркий грейпфрут.
Во вкусе - выраженные цитрусовые ноты, специи, какао.
На пачке заявлены хвоя и мандариновые леденцы - к таким описаниям я обычно отношусь скептически, особенно к «хвое». Но здесь, к удивлению, в послевкусии действительно появляется что-то можжевелово-ёлочное, которое хорошо ложится на плотную цитрусовую кислотность.
Отличный лот под новогоднее настроение.
Плюс при заказе -
#дегустация_gobrew
❤20🔥8👍5
От латте-арта в Узбекистане до крупного кофейного фестиваля в СПб
В мини-интервью сегодня Станислав Кривопуст - чемпион СЗФО по латте-арту 2017/2018, финалист чемпионата России 2019, главный судья чемпионата России 2020, судья чемпионата Казахстана 2020, организатор независимого чемпионата LOLC RUS/UZ/KZ и кофейного фестиваля Флоу Фест.
🔻Сколько времени занимает организация кофейного фестиваля и сколько человек в команде?
Подготовка начинается практически сразу после фестиваля, уже активно формируется формат фестиваля, презентации для спонсоров и т. д.
В команде основных 5 человек + привлечённые агенты по разным направлениям.
🔻Что самое сложное в организации фестиваля?
Самое сложное - это объединить всё в один «ком» по датам фестиваля, чтобы резиденты, спонсоры и гости чувствовали себя комфортно в назначенный день. Также большая часть технической составляющей - объединить всех подрядчиков в один день и распределить всё по таймингу.
🔻Бывают ли какие-то ЧП во время фестиваля или при подготовке?
Крупных ЧП у нас не было (надеюсь, и не будет), спасибо нашим проверенным подрядчикам.
Если мелкие и частые - это просто, например, лектор не приезжает на свою лекцию - это неприятно и непонятно для меня.
🔻Какой стенд больше всего запомнился, есть ли любимчики?
В центре внимания всегда был стенд Флоу. А так меня радуют компании, которые креативно подходят к организации своего стенда. Из примеров: Сибаристика, Скуратов, Верле - те компании, которые уже на старте выделяются. Это большой плюс.
🔻Где будет проводиться Lord of Latte Art Battle в 2026 году?
LOLC 26’ по состоявшейся традиции, наравне с другими чемпионатами, пройдёт в рамках Флоу Фест 26’.
🔻Чем отличается проведение чемпионата в России и Узбекистане?
В основном в детальной проработке подготовки, начиная с регистраций участников и заканчивая таймингами проведения.
Мы делаем это более дотошно, полагаясь на свои силы и возможности. В Узбекистане это делать сложнее, много вопросов решается удалённо, соответственно результат может быть не тем, что ты ожидал.
В любом случае, это шикарный опыт, и с каждым годом мы растём не только в России, но и в Узбекистане. В Узбекистане очень крутое кофейное комьюнити, которому нужно просто больше опыта в организации, и я рад, что мы принимаем в этом участие.
#спросипрофи_gobrew
В мини-интервью сегодня Станислав Кривопуст - чемпион СЗФО по латте-арту 2017/2018, финалист чемпионата России 2019, главный судья чемпионата России 2020, судья чемпионата Казахстана 2020, организатор независимого чемпионата LOLC RUS/UZ/KZ и кофейного фестиваля Флоу Фест.
🔻Сколько времени занимает организация кофейного фестиваля и сколько человек в команде?
Подготовка начинается практически сразу после фестиваля, уже активно формируется формат фестиваля, презентации для спонсоров и т. д.
В команде основных 5 человек + привлечённые агенты по разным направлениям.
🔻Что самое сложное в организации фестиваля?
Самое сложное - это объединить всё в один «ком» по датам фестиваля, чтобы резиденты, спонсоры и гости чувствовали себя комфортно в назначенный день. Также большая часть технической составляющей - объединить всех подрядчиков в один день и распределить всё по таймингу.
🔻Бывают ли какие-то ЧП во время фестиваля или при подготовке?
Крупных ЧП у нас не было (надеюсь, и не будет), спасибо нашим проверенным подрядчикам.
Если мелкие и частые - это просто, например, лектор не приезжает на свою лекцию - это неприятно и непонятно для меня.
🔻Какой стенд больше всего запомнился, есть ли любимчики?
В центре внимания всегда был стенд Флоу. А так меня радуют компании, которые креативно подходят к организации своего стенда. Из примеров: Сибаристика, Скуратов, Верле - те компании, которые уже на старте выделяются. Это большой плюс.
🔻Где будет проводиться Lord of Latte Art Battle в 2026 году?
LOLC 26’ по состоявшейся традиции, наравне с другими чемпионатами, пройдёт в рамках Флоу Фест 26’.
🔻Чем отличается проведение чемпионата в России и Узбекистане?
В основном в детальной проработке подготовки, начиная с регистраций участников и заканчивая таймингами проведения.
Мы делаем это более дотошно, полагаясь на свои силы и возможности. В Узбекистане это делать сложнее, много вопросов решается удалённо, соответственно результат может быть не тем, что ты ожидал.
В любом случае, это шикарный опыт, и с каждым годом мы растём не только в России, но и в Узбекистане. В Узбекистане очень крутое кофейное комьюнити, которому нужно просто больше опыта в организации, и я рад, что мы принимаем в этом участие.
#спросипрофи_gobrew
🔥14❤13👍8🥰2
Новогодний латте-арт
Туториал по рисованию новогодней ёлки в чашке. Делается довольно просто, рисунок читается и не требует чемпионских навыков.
#латтеарт_gobrew
Туториал по рисованию новогодней ёлки в чашке. Делается довольно просто, рисунок читается и не требует чемпионских навыков.
#латтеарт_gobrew
❤20🔥15🤔7👍5