Кофе, чай, июль — и твой шанс
Наш кофейный клуб потихоньку растёт, и в июльском розыгрыше разыгрываем следующее:
— Пачка зернового кофе, 250 г. Лот выберу для фильтра - интересный, уже есть наметки.
— Чёрный чай от «Нитки», 50 г. Для справки: килограмм стоит 17 000 ₽. Надеюсь, цена не только за красивую упаковку.
Условие одно: быть подписанным и действительно хотеть открыть для себя новый вкус.
Не «чтобы было», а чтобы попробовать.
Победителя выберем как всегда - честно, рандомно.
Удачи!
Участников: 344
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 09:15, 23.07.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Никита - 3iotmi
Наш кофейный клуб потихоньку растёт, и в июльском розыгрыше разыгрываем следующее:
— Пачка зернового кофе, 250 г. Лот выберу для фильтра - интересный, уже есть наметки.
— Чёрный чай от «Нитки», 50 г. Для справки: килограмм стоит 17 000 ₽. Надеюсь, цена не только за красивую упаковку.
Условие одно: быть подписанным и действительно хотеть открыть для себя новый вкус.
Не «чтобы было», а чтобы попробовать.
Победителя выберем как всегда - честно, рандомно.
Удачи!
Участников: 344
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 09:15, 23.07.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Никита - 3iotmi
❤88👍36😁14😭8
Чек-лист для заваривания кофе дома
(чтобы было не хуже, чем в кофейне — а может, и лучше)
Большинство — не профи, и это нормально. Вот базовый список, что стоит учесть, чтобы дома получалось вкусно. Без усложнений — только важное. Поехали:
1. Вода
Фильтр на кран или покупная. Рекомендую Архыз и Акваминерале - их используют на Q-курсах и калибровках. Это база. Нет смысла возиться с воронками и весами, если вода срезает вкус на старте.
2. Свежий кофе
Срок - до месяца от даты обжарки. И лучше выпивать за месяц. Чем дольше стоит, тем меньше вкуса. Хранить - в зипе, в тёмном сухом шкафу. Не в холодильнике.
3. Весы
Самые простые, до 1000 рублей. Главное - чтобы можно было взвешивать и кофе, и воду. Базовая пропорция: 5,5 г на 100 мл. Это стандарт.
4. Кофемолка
Свежемолотый - это must. Подойдёт даже недорогая ручная. Главное - молоть перед завариванием и попасть в нужный помол. Если молоть впрок - через неделю получится просто коричневая вода.
5. Способ заваривания
Для дома - воронка или фильтр-машина. Все рецепты давно есть в интернете. Даже больше, чем нужно.
Учитывайте эти пункты — и вы уже круче 90% домашних бариста. Дальше - всё дело вкуса.
#рекомендация_gobrew
(чтобы было не хуже, чем в кофейне — а может, и лучше)
Большинство — не профи, и это нормально. Вот базовый список, что стоит учесть, чтобы дома получалось вкусно. Без усложнений — только важное. Поехали:
1. Вода
Фильтр на кран или покупная. Рекомендую Архыз и Акваминерале - их используют на Q-курсах и калибровках. Это база. Нет смысла возиться с воронками и весами, если вода срезает вкус на старте.
2. Свежий кофе
Срок - до месяца от даты обжарки. И лучше выпивать за месяц. Чем дольше стоит, тем меньше вкуса. Хранить - в зипе, в тёмном сухом шкафу. Не в холодильнике.
3. Весы
Самые простые, до 1000 рублей. Главное - чтобы можно было взвешивать и кофе, и воду. Базовая пропорция: 5,5 г на 100 мл. Это стандарт.
4. Кофемолка
Свежемолотый - это must. Подойдёт даже недорогая ручная. Главное - молоть перед завариванием и попасть в нужный помол. Если молоть впрок - через неделю получится просто коричневая вода.
5. Способ заваривания
Для дома - воронка или фильтр-машина. Все рецепты давно есть в интернете. Даже больше, чем нужно.
Учитывайте эти пункты — и вы уже круче 90% домашних бариста. Дальше - всё дело вкуса.
#рекомендация_gobrew
❤32👍9🤡2
Рецепты чемпионов
Немного полезной мотивации в начале недели. Вот с такими параметрами заваривали финальные чашки бариста из Китая и Индонезии — занявшие первые два места на мировом чемпионате Brewers Cup в Джакарте.
Конечно, достать точно такой же кофе вряд ли получится. Но почему бы не подглядеть рецепт, повторить на том, что есть — и представить, что ты в финале? (Победил, если что, китаец.)
#рекомендация_gobrew
Немного полезной мотивации в начале недели. Вот с такими параметрами заваривали финальные чашки бариста из Китая и Индонезии — занявшие первые два места на мировом чемпионате Brewers Cup в Джакарте.
Конечно, достать точно такой же кофе вряд ли получится. Но почему бы не подглядеть рецепт, повторить на том, что есть — и представить, что ты в финале? (Победил, если что, китаец.)
#рекомендация_gobrew
👍14❤7🤔2
Про Black Бери
В Петропавловске — приграничном городе на севере Казахстана с населением чуть больше 200 тысяч — выросла очень симпатичная сеть кофеен Black Бери. Работают на зерне категории спешелти, плюс своё собственное производство еды. И еда, кстати, заслуживает отдельный лайк — в сетевых кофейнях такое внимание к кухне редкость.
Обучал ребят латте-арту ещё пару лет назад, заскочил и в этот раз. Сеть давно переросла родной город — кофейни уже открыты в Астане, Кокшетау и скоро в Караганде. Всего — 17 точек, и на этом точно не остановятся.
Если вдруг окажетесь в этих краях — знайте, куда идти за хорошим кофе.
Make Kazakhstan great!
#кофетуризм_gobrew
В Петропавловске — приграничном городе на севере Казахстана с населением чуть больше 200 тысяч — выросла очень симпатичная сеть кофеен Black Бери. Работают на зерне категории спешелти, плюс своё собственное производство еды. И еда, кстати, заслуживает отдельный лайк — в сетевых кофейнях такое внимание к кухне редкость.
Обучал ребят латте-арту ещё пару лет назад, заскочил и в этот раз. Сеть давно переросла родной город — кофейни уже открыты в Астане, Кокшетау и скоро в Караганде. Всего — 17 точек, и на этом точно не остановятся.
Если вдруг окажетесь в этих краях — знайте, куда идти за хорошим кофе.
Make Kazakhstan great!
#кофетуризм_gobrew
❤21👍8
Популярная подписка на кофе
Ради интереса оформил подписку у одной известной компании.
Про то, что указал адрес с опечаткой, из-за чего заказ не отправили вовремя и никто не написал, — опустим.
Ошибки случаются, коммуникация — не всегда.
Как это работает:
Платишь 2900 ₽ в месяц и получаешь две пачки кофе по 250 г в определённый день. Сюрприз-сет.
Что приехало:
— Бленд из двух бразилий
— Бленд из двух кений
На упаковке - гордая надпись «Скоро в продаже». То есть ты как бы в клубе - пробуешь раньше всех.
Но…
Одна из бразилий уже есть на сайте за 990 ₽. Одна из кений — тоже, за 1136 ₽.
Остальной кофе из этих регионов у них стоит примерно так же — 900–1100 ₽.
Так что «преимущества подписки» - это две пачки кофе, пара стикеров и, возможно, уникальность одного из компонентов бленда.
Классное предложение или премиум-доступ к холодильнику - решайте сами.
Бленд с Кенией мне понравился.
#заметки_gobrew
Ради интереса оформил подписку у одной известной компании.
Про то, что указал адрес с опечаткой, из-за чего заказ не отправили вовремя и никто не написал, — опустим.
Ошибки случаются, коммуникация — не всегда.
Как это работает:
Платишь 2900 ₽ в месяц и получаешь две пачки кофе по 250 г в определённый день. Сюрприз-сет.
Что приехало:
— Бленд из двух бразилий
— Бленд из двух кений
На упаковке - гордая надпись «Скоро в продаже». То есть ты как бы в клубе - пробуешь раньше всех.
Но…
Одна из бразилий уже есть на сайте за 990 ₽. Одна из кений — тоже, за 1136 ₽.
Остальной кофе из этих регионов у них стоит примерно так же — 900–1100 ₽.
Так что «преимущества подписки» - это две пачки кофе, пара стикеров и, возможно, уникальность одного из компонентов бленда.
Классное предложение или премиум-доступ к холодильнику - решайте сами.
Бленд с Кенией мне понравился.
#заметки_gobrew
🤡19🥴11😁6🤔3❤1
Что рисуют в финале латте-арт баттла?
12 июля в Петербурге прошёл ежегодный латте-арт баттл LOLC: 32 участника, авторские рисунки и путь в финал - только через пары, раунд за раундом.
Победил бариста из «Кофемании» - и это уже третий трофей в его копилке. Главный приз в этот раз:поездка на выставку HOST в Милан.
Вот это мотивация качать розетты.
Выше приложил фото его рисунков - выглядят топ!
#латтеарт_gobrew
12 июля в Петербурге прошёл ежегодный латте-арт баттл LOLC: 32 участника, авторские рисунки и путь в финал - только через пары, раунд за раундом.
Победил бариста из «Кофемании» - и это уже третий трофей в его копилке. Главный приз в этот раз:
Вот это мотивация качать розетты.
Выше приложил фото его рисунков - выглядят топ!
#латтеарт_gobrew
❤14👍10😭3
4-месячная гейша за 890 ₽
Прошлый поход за дорогим иностранным кофе был так себе — надеялся, в этот раз повезёт.
В Aaark пытался попасть несколько раз — каждый раз толпа и очередь до улицы. Но вот будний день, кофейня полупустая. Значит, судьба. А тут ещё и гейша — британская обжарка, приехала из Португалии. Да, звучит странно. Но сорт редкий, решил не упускать. Цена — 890 ₽ за чашку. Скинулись с братишкой, по 445 ₽ — инвестиция в опыт.
Что в чашке: — аромат: маракуйя, личи, полевые цветы — вкус: в основном цветочный, сладость выше среднего, чисто, мягко
По ощущениям — будто это инфьюз. Очень ароматно, но телу не хватает веса, вкусу — глубины.
Теперь ложка дёгтя:обжарка — 7 марта. То есть 4 месяца назад. Да, с азотом. Да, из Португалии. Но свежестью не пахнет — чувствуется, что кофе уже на спаде. Потенциал был, но не раскрылся на 100%.
Интересный опыт. Но в послевкусии чувствую переплату
#дегустация_gobrew
Прошлый поход за дорогим иностранным кофе был так себе — надеялся, в этот раз повезёт.
В Aaark пытался попасть несколько раз — каждый раз толпа и очередь до улицы. Но вот будний день, кофейня полупустая. Значит, судьба. А тут ещё и гейша — британская обжарка, приехала из Португалии. Да, звучит странно. Но сорт редкий, решил не упускать. Цена — 890 ₽ за чашку. Скинулись с братишкой, по 445 ₽ — инвестиция в опыт.
Что в чашке: — аромат: маракуйя, личи, полевые цветы — вкус: в основном цветочный, сладость выше среднего, чисто, мягко
По ощущениям — будто это инфьюз. Очень ароматно, но телу не хватает веса, вкусу — глубины.
Теперь ложка дёгтя:
Интересный опыт. Но в послевкусии чувствую переплату
#дегустация_gobrew
❤22🤔13🥴4🤡3
Латте-арт из Цюриха 🇨🇭
Хочу показать вам рисунки бариста из Цюриха (Швейцария), сделанные на прошедшем мировом чемпионате. Он уже много лет — лучший в своей стране. И, если честно, по уровню рисунков явно выделяется на фоне многих.
Кстати, делает свои питчеры — ну как «делает»: скорее, наносит свой логотип на модели известных брендов. Продаёт по 77 €. Зарабатывает как может — понимаем, не осуждаем.
Вот его соц сеть, где много полезных туториалов по латте-арту. Стоит заглянуть.
#латтеарт_gobrew
Хочу показать вам рисунки бариста из Цюриха (Швейцария), сделанные на прошедшем мировом чемпионате. Он уже много лет — лучший в своей стране. И, если честно, по уровню рисунков явно выделяется на фоне многих.
Кстати, делает свои питчеры — ну как «делает»: скорее, наносит свой логотип на модели известных брендов. Продаёт по 77 €. Зарабатывает как может — понимаем, не осуждаем.
Вот его соц сеть, где много полезных туториалов по латте-арту. Стоит заглянуть.
#латтеарт_gobrew
❤13👍5