据《读卖新闻》报道，日本公平贸易委员会即将向东京千代田区帝国酒店等 15 家知名酒店经营公司发出警告，并告知它们共享房价相关信息可能导致违反《反垄断法》。
疫情后因访日游客增加，以及物价上涨因素，酒店住宿价格急剧上涨，酒店间的定期会议及信息交流行为可能影响了住宿价格。日本公平贸易委员会认为这种酒店间的内部会议和信息共享可能导致价格垄断。
其他 14 家公司包括港区东京大仓酒店、千代田区东京新大谷酒店和新宿区东京凯悦酒店的运营方。
https://www.yomiuri.co.jp/national/20250416-OYT1T50205/
疫情后因访日游客增加，以及物价上涨因素，酒店住宿价格急剧上涨，酒店间的定期会议及信息交流行为可能影响了住宿价格。日本公平贸易委员会认为这种酒店间的内部会议和信息共享可能导致价格垄断。
其他 14 家公司包括港区东京大仓酒店、千代田区东京新大谷酒店和新宿区东京凯悦酒店的运营方。
https://www.yomiuri.co.jp/national/20250416-OYT1T50205/
読売新聞オンライン
都内高級ホテルが価格カルテルか、公取委が警告へ…１５社が宿泊料など情報共有・高騰に影響も
【読売新聞】 ホテル同士が宿泊価格などを情報交換していた行為が価格カルテルにつながる恐れがあるとして、公正取引委員会が近く、「帝国ホテル」（東京都千代田区）など都内の有名ホテルを運営する１５社に対し、独占禁止法違反（不当な取引制限）
💅2❤1
Forwarded from 谭家胖的自留地🫸🎨😳 📺🫷
做浓缩犹如广东大师傅炒青菜，讲究的是高压、瞬时和高温。
因为工作，几个月前采购了一大批咖啡相关的设备，于是借着这个东风，喝了三四年袋泡和挂耳的我又重新开始自己手冲咖啡了。
由于伴侣的消费主义敦促，这次我们没有停留在手冲阶段太久，先后购入了两个摩卡壶。得益于她买了一系列莫名其妙不知来源的豆子，我做浓缩的手艺日渐精进，终于又到了喝不下库迪双倍深烘浓缩美式的程度。
通过反复的练习和观察互联网上的博主言论乱斗，我可以分享一下我的心得，就是怎样快速地得到一杯风味近似手冲、不过萃的浓缩。
核心的目标是，不管你萃取的东西是什么，咖啡、茶、柑橘（还有更多，发挥想象力），应该让气压尽可能高，水温尽可能地高，萃取的过程尽量的短。
为什么你炒的青菜永远没有饭店好吃？你的锅温和油温不够高、你的油太少、你的烹饪时间又太长。在家做出完美碧绿的炒青菜，可以试着多加点油，把油烧到烟点之前，把青菜的水分沥干甩干，烹饪的时候快速翻炒均温，短时翻炒后就可以关火或者加水降温出锅。
回到正题，要达到短时快萃，这几步是关键：
1. 水要少
2. 粉偏细
3. 粉要满
4. 火要慢
以摩卡壶为例，加水过量是主流，但是更少的水，可以留下更多的蒸汽加压的空间，后续出水气压维持更久。最关键的是，水量少，那么萃取的速度更快。
粉细和粉满，则是为了一定程度地阻止水蒸气扩散，更有利于加压，粉不宜太细，但一定要铺满。至于要不要压粉，能把握程度的轻轻一压是会更好的，但我不能。而且铺满远比压粉重要。比较同样的克数，铺满和压粉的效果，我觉得是铺满味道更好。
火如果开太大，反而容易萃取不足，因为水会快速沸腾，前期蒸汽和后面萃取的时间太短了，而且容易喷出来。
茶叶的情况也是类似，我非常推荐大家用茶叶做浓缩，这已经是茶饮行业的公开知识了，市面上也有大量的浓缩茶专用茶叶茶粉。
做浓缩茶之前一定要确保自己的茶叶足够细，标准的茶叶直接放到粉碗里面容易喷和过萃。
浓缩茶做起来比常规的热泡茶和冷泡茶都要快得多，相比热泡他更方便，并且不容易过萃（很多人并不知道如何泡出茶里面的好味道，他们家里的茶往往是过萃的）；相比冷泡他更快捷，两分钟就能喝到。
最后再说一个比较少人发现有趣的点，就是尽快让萃取液的温度降下来，有助于保留风味，减少过萃的味道。所以不管是冷喝还是热喝（虽然我几乎都是冷喝），我都会先尽快地把沸腾的萃取液放到冰杯速冷，然后再兑水，有时候甚至会懒到直接往摩卡壶里丢两块冰。
不管怎么样，如果你家里有摩卡壶或者浓缩机，试试这些方法，尤其是试一下萃取咖啡之外的东西，绝对要试一下茶，柑橘类（比如柠檬和橙子）的皮也很棒，尤其是你有专门削薄皮的工具的时候。
因为工作，几个月前采购了一大批咖啡相关的设备，于是借着这个东风，喝了三四年袋泡和挂耳的我又重新开始自己手冲咖啡了。
由于伴侣的消费主义敦促，这次我们没有停留在手冲阶段太久，先后购入了两个摩卡壶。得益于她买了一系列莫名其妙不知来源的豆子，我做浓缩的手艺日渐精进，终于又到了喝不下库迪双倍深烘浓缩美式的程度。
通过反复的练习和观察互联网上的博主言论乱斗，我可以分享一下我的心得，就是怎样快速地得到一杯风味近似手冲、不过萃的浓缩。
核心的目标是，不管你萃取的东西是什么，咖啡、茶、柑橘（还有更多，发挥想象力），应该让气压尽可能高，水温尽可能地高，萃取的过程尽量的短。
为什么你炒的青菜永远没有饭店好吃？你的锅温和油温不够高、你的油太少、你的烹饪时间又太长。在家做出完美碧绿的炒青菜，可以试着多加点油，把油烧到烟点之前，把青菜的水分沥干甩干，烹饪的时候快速翻炒均温，短时翻炒后就可以关火或者加水降温出锅。
回到正题，要达到短时快萃，这几步是关键：
1. 水要少
2. 粉偏细
3. 粉要满
4. 火要慢
以摩卡壶为例，加水过量是主流，但是更少的水，可以留下更多的蒸汽加压的空间，后续出水气压维持更久。最关键的是，水量少，那么萃取的速度更快。
粉细和粉满，则是为了一定程度地阻止水蒸气扩散，更有利于加压，粉不宜太细，但一定要铺满。至于要不要压粉，能把握程度的轻轻一压是会更好的，但我不能。而且铺满远比压粉重要。比较同样的克数，铺满和压粉的效果，我觉得是铺满味道更好。
火如果开太大，反而容易萃取不足，因为水会快速沸腾，前期蒸汽和后面萃取的时间太短了，而且容易喷出来。
茶叶的情况也是类似，我非常推荐大家用茶叶做浓缩，这已经是茶饮行业的公开知识了，市面上也有大量的浓缩茶专用茶叶茶粉。
做浓缩茶之前一定要确保自己的茶叶足够细，标准的茶叶直接放到粉碗里面容易喷和过萃。
浓缩茶做起来比常规的热泡茶和冷泡茶都要快得多，相比热泡他更方便，并且不容易过萃（很多人并不知道如何泡出茶里面的好味道，他们家里的茶往往是过萃的）；相比冷泡他更快捷，两分钟就能喝到。
最后再说一个比较少人发现有趣的点，就是尽快让萃取液的温度降下来，有助于保留风味，减少过萃的味道。所以不管是冷喝还是热喝（虽然我几乎都是冷喝），我都会先尽快地把沸腾的萃取液放到冰杯速冷，然后再兑水，有时候甚至会懒到直接往摩卡壶里丢两块冰。
不管怎么样，如果你家里有摩卡壶或者浓缩机，试试这些方法，尤其是试一下萃取咖啡之外的东西，绝对要试一下茶，柑橘类（比如柠檬和橙子）的皮也很棒，尤其是你有专门削薄皮的工具的时候。
❤2💋1🫡1
戴老师购物指南
Photo
新买的怪东西，Laylion 的 AirTag 钥匙扣。
非常简单而且精巧的东西，利用本体后盖的缝隙卡上去，并通过三个超微滚珠弹簧结构来实现按压开盖换电池的功能（就是有点难开，需要点技巧）。
0️⃣保护功能，但却是我见过所有 AirTag 钥匙扣里面最典雅的版本。
非常简单而且精巧的东西，利用本体后盖的缝隙卡上去，并通过三个超微滚珠弹簧结构来实现按压开盖换电池的功能（就是有点难开，需要点技巧）。
0️⃣保护功能，但却是我见过所有 AirTag 钥匙扣里面最典雅的版本。
❤5
今天是香港非传统节日姜公诞。
4 月 30 日姜公诞当天，市民及游客可免费乘坐叮叮车。令人颇为遗憾的是今年香港麦当劳并没有去年推出的姜公严选传统美食「姜汁豆奶批」售卖。
圆周旅迹亦有推出《姜公严选》美食特辑，前往香港旅游的朋友可以了解尝食。
https://www.dotdotnews.com/a/202504/29/AP681058dfe4b0e343b0e85eb1.html
https://xhslink.com/a/9DwDSuQYDzrbb
4 月 30 日姜公诞当天，市民及游客可免费乘坐叮叮车。令人颇为遗憾的是今年香港麦当劳并没有去年推出的姜公严选传统美食「姜汁豆奶批」售卖。
圆周旅迹亦有推出《姜公严选》美食特辑，前往香港旅游的朋友可以了解尝食。
https://www.dotdotnews.com/a/202504/29/AP681058dfe4b0e343b0e85eb1.html
https://xhslink.com/a/9DwDSuQYDzrbb
點新聞-dotdotnews
4·30為姜濤慶生 「姜叮」續邀全港市民免費搭電車
「姜濤香港後援會」（後援會）連續第四年共襄善舉，與香港電車有限公司（香港電車）合作，於4月30日姜濤生日當天舉辦「電車免費乘車日」，與全港市民同賀姜濤26歲生日！
🥰7❤2
iOS 版本 Spotify 更新，支持跳转外部链接付费。
https://newsroom.spotify.com/2025-05-01/following-landmark-court-ruling-spotify-submits-new-app-update-to-apple-to-benefit-u-s-consumers/
https://newsroom.spotify.com/2025-05-01/following-landmark-court-ruling-spotify-submits-new-app-update-to-apple-to-benefit-u-s-consumers/
Spotify
Following Landmark Court Ruling, Spotify Submits New App Update to Apple to Benefit U.S. Consumers
Updated May 19, 2025: Spotify submitted a new app update that Apple has approved: Spotify users in the United States can now see pricing, buy individual audiobooks, and purchase additional “Top Up” hours for audiobook listening beyond the 15 hours included…
戴老师购物指南
微软今春将推出小尺寸+ ARM 版本的 Surface Pro 及 Surface Laptop。报道称将搭载骁龙 X Plus/骁龙 X 系列处理器，尺寸从标准版 13/13.8 英寸缩小至 11/12 英寸，售价依然相对进取，预计将列于 900 美元区间。 另外一个几乎无关但放在一起感觉很微妙的新闻是，微软伦敦的旗舰店提前退租，将于下月关闭。该店是欧洲第一家微软零售旗舰店，提供了大量微软在售产品体验服务。店内甚至有一辆 1:1 的疣猪号。 https://www.windowscentral.co…
12 英寸版 Surface Pro 及 13 英寸版 Surface Laptop 正式发布。
更小尺寸，搭载骁龙 X Plus 处理器。无风扇设计，取消 Surface connect 接口，新设计的触控笔吸附位置，90Hz 刷新率面板，掌托取消 Alcantara 面料，售价 799 美元起。
https://www.theverge.com/news/658523/microsoft-surface-pro-12-inch-smaller-specs-release-date
https://gizmodo.com/microsofts-new-purple-surface-pro-12-is-light-enough-to-actually-use-as-a-tablet-2000598245
更小尺寸，搭载骁龙 X Plus 处理器。无风扇设计，取消 Surface connect 接口，新设计的触控笔吸附位置，90Hz 刷新率面板，掌托取消 Alcantara 面料，售价 799 美元起。
https://www.theverge.com/news/658523/microsoft-surface-pro-12-inch-smaller-specs-release-date
https://gizmodo.com/microsofts-new-purple-surface-pro-12-is-light-enough-to-actually-use-as-a-tablet-2000598245
The Verge
Microsoft’s smaller Surface Pro has a 12-inch display and starts at $799
Microsoft is going fan-less for its new Surface Pro.
🤡4
Find X8 Ultra 用了快一个月，实际使用的时间很稀少，基本是拿来当卡片机用。
姜文 X8U 从成像素质来说其实真的很好，3X 6X 两个镜头高度可用，标准模式很俗艳，大师模式会好很多更像正常设备会拍出来的东西。
但是这个东西对我来说是离大师越来越近，离人越来越远。它的一个快门下去，好东西来得太容易，多帧合成自动降噪自动夜景，夜间人像肤色自动校正到一个夸张的杂志水平，拍多了很容易让我觉得，到底是谁在拍照片？是姜文还是 OPPO 算法工程师，还是相机产品经理，这个名单上的人就像管线里的每帧画面一样长，直到最后一小行备注才会有我的名字。
我的水平不够，没有办法驾驭这样的东西，也没办法把自己名字往名单前面排一排。但如果你完全不在乎这些，我也依然会推荐这样你去试一试，有时候“何时何地心系何事”的记录，要比背后这些伦理问题更重要。
-对称边框：4/4；
-很像塑料的后盖而且做了一点弧度提升手感：4.5/5；
-可用的中长焦：（3+6）/ 5；
-拍照按键有胜于无，现在也没修复双击不能开大师模式的问题：0/5；
-小布记忆/Nothing Essential Space，预感下半年会全员抄袭的一个功能，我个人是这么认为，随着截图录屏变成一种“数码世界快照”，检索和凝练这些数据会变得越来越重要；此外我觉得在这个方向最前面的是 Pixel 单独做的截图 App 把数码世界和物理世界的“快照”区分，我认为很有必要：？/ 5；
-碳硅负极电池，没有任何容量增加的感觉：3/5；
-小额贷，懂的懂：-30000/5.
姜文 X8U 从成像素质来说其实真的很好，3X 6X 两个镜头高度可用，标准模式很俗艳，大师模式会好很多更像正常设备会拍出来的东西。
但是这个东西对我来说是离大师越来越近，离人越来越远。它的一个快门下去，好东西来得太容易，多帧合成自动降噪自动夜景，夜间人像肤色自动校正到一个夸张的杂志水平，拍多了很容易让我觉得，到底是谁在拍照片？是姜文还是 OPPO 算法工程师，还是相机产品经理，这个名单上的人就像管线里的每帧画面一样长，直到最后一小行备注才会有我的名字。
我的水平不够，没有办法驾驭这样的东西，也没办法把自己名字往名单前面排一排。但如果你完全不在乎这些，我也依然会推荐这样你去试一试，有时候“何时何地心系何事”的记录，要比背后这些伦理问题更重要。
-对称边框：4/4；
-很像塑料的后盖而且做了一点弧度提升手感：4.5/5；
-可用的中长焦：（3+6）/ 5；
-拍照按键有胜于无，现在也没修复双击不能开大师模式的问题：0/5；
-小布记忆/Nothing Essential Space，预感下半年会全员抄袭的一个功能，我个人是这么认为，随着截图录屏变成一种“数码世界快照”，检索和凝练这些数据会变得越来越重要；此外我觉得在这个方向最前面的是 Pixel 单独做的截图 App 把数码世界和物理世界的“快照”区分，我认为很有必要：？/ 5；
-碳硅负极电池，没有任何容量增加的感觉：3/5；
-小额贷，懂的懂：-30000/5.
🍓8❤3