Пилснер уже разъезжается по всей России с прошлой недели, можете смело просить в своем любимом заведении.

Немного новостей о Horror Brewing и в целом про то, что происходит в проекте:

1) Про пивоварни.
За прошедшие 2 года мы варились аж на 5 разных площадках. Откуда то бежали сломя голову, с кем то расставались со слезами на глазах. Например с Main Rule, которые дали начало проекту, предоставив свои мощности, и в целом рассказали мне о том, что важно учитывать на производстве, мы расстались вынуждено - у ребят не было своей линии розлива в банку, а затраты на перевоз готового пива в фарфасе на другое производство и розлив выходили катастрофическими. Также прям совсем недавно мы расстались с пивоварней Selfmade, на которой варились последние полгода. Расстались из-за того, что реализовывать 3 тонны одного сорта вместо двух оказалось задачей чрезвычайно сложной, а меньше емкостей у ребят не было. Про остальные заводы рассказывать не буду - было и было. Прямо сейчас я еду на Brew by Crew - небольшой завод в Подмосковье, который в данный момент активно расширяется и оборудован всем необходимым для комфортной работы.

2) Про фестивали.
В прошлом году мы много усилий приложили для того, чтоб попасть на самые лучшие фестивали по всей стране - в итоге все звезды сошлись и мы покатались по городам России: UralCraftFest в Екатеринбурге, Степная История в Оренбурге, Top Craft Beer Fest в Москве, АА Fest в Санкт-Петербурге и SibCraftFest в Новосибирске. На последнем не смогли присутствовать лично, к сожалению (но обязательно все наверстаем). Планы на фестивали на этот год строятся, пока не буду раскрывать подробностей до официального подтверждения, но должны захватить еще пару городов и в целом очень насыщенно провести лето.

3) Про мерч.
Очень часто спрашивают про мерч. Мерч - это отдельное и очень интересное направление, хоть и очень затратное. Тряпки с которых через пару стирок смоется лого, а сама вещь потеряет цвет, выпускать нам никогда не было интересно. Надеюсь ближе к лету мы выпустим поэтапно целую линейку разной качественной одежды (и не только) с отдельно отрисованными принтами. В общем, стараемся развиваться и тут.

4) Про истории.
Да, больное место, так как много рассказов я забросил на полпути в том числе и относительно старых релизов. Скажу так: первая половина итогового рассказа идет легко, выстраиваются цепочки повествования, все отлично. Дойдя до второй половины начинается суматоха - правки первой половины, удаление целых абзацев, сокращения там, где не нужны долгие рассуждения. Меняются источники вдохновения, общее видение картины. Так как я сам себе редактор, а это, как правило, категорически запрещено простыми правилами писания - всегда должен быть сторонний взгляд (а мое отношение к своей писанине настолько ревностное, что я практически никому не даю ее смотреть), то в итоге начинаются противоречия самому себе. Большой опыт чтения книг и этот маленький по написанию своих произведений двигают меня мелкими шажками в нужную сторону, но до идеала пока еще далеко. Хочу отдельно отметить, например, рассказы к The Old House и The Expedition - в них у меня получилось воплотить почти все, что задумывалось изначально. А, например, Eternal Moment получился в итоге плосковат, так как я вырезал из него наверно две трети от итога. По фидбеку стало понятно, что длинные пласты текста читаются хуже, так что будем стремиться к уменьшению общего объема и увеличению насыщенности.
К сожалению, недописанные рассказы не будут дописываться и публиковаться (хотя я верю что хоть что-то допишу)

5) Про пиво.
Мы все также стараемся держаться изначально заданного курса - хмель, вода, солод, дрожжи. Фруктовые саур эли, смузи, томатки, пироги и супы от нас просим не ждать по двум причинам: во-первых рынок настолько перенасыщен этими стилями, что лезть в это даже не интересно. Более того, это направление уже развилось так, что начало мутировать в какую-то монстуозную сущность, извергая из себя т.н. фрикбир - смесь всего со всем, с надеждой на ошеломительный результат. Нам эта стратегия чужда. Если еще несколько лет назад в жаркую погоду можно было освежиться простеньким малиновым берлинером, то сейчас такие сорта уже днем с огнем не

сыщешь.
Во-вторых, мы все еще придерживаемся изначальных субъективных предпочтений, а точнее - варим то, что сами пьем. Каждый завод должен по идее стремиться к увеличению сортов для покрытия всех прихотей рынка, но мы изначально отрезали от себя целое направление в современном крафтовом пивоварении по одной простой причине - нам не вкусно.
Про сидр и мид отдельная история - они уже стали сродни вину, так что это уже принципиально другое направление, в которое мы не будем лезть как минимум до открытия своего производства.

В общем все, спасибо что дочитали и интересуетесь проектом. Скоро будет расширение - как сортовое, так и количественное. Планов море, реализацией занимаемся активно.

Ваш Horror Brewing 🖤

P.S.: Сейчас сразу запульну анонс того, что уже пора искать в Москве, а со следующей недели по всей России.

А уже сейчас по стране разъезжается наша коллаборация с Horror Punk группой Chaneys!

The Silent Witness
American Pale Ale w/Galaxy, Citra & Centennial

Презентация пройдет в Rule Taproom 28 февраля, после чего мы идем на гиг группы! Билеты кстати здесь

Море новостей сегодня!
Если вы в Санкт-Петербурге, то приходите завтра (14 февраля) в Пивную Диету на ежегодный День Всех Влюбленных в Лагер!

друзья, ловите таплист на
6й ежегодный День Всех
Влюблённых в Лагер!
💕🍻💕🍻💕
💥пивная диета - x 5% premium pils
💥velka - stolz 5.9% dortmunder
💥velka - columbus 4.9% american lager
💥stamm - your light lordship 4.2% czech pale lager
💥snowcap - petroskoi 5.2% helles
💥paradox - unfiltered lezak 4.8%
💥horror - ssdd same shit different day 4.3% czech pilsner
💥gusi - tamuatawhaka2 5.5% new zealand pilsner with riwaka
💥brewmen - светлое будущее 5% czech pilsner
💥балтика - №6 7% baltic porter
💕🍻💕🍻💕
cheers! до встречи!

Наш коллаб с Mitra в стиле Cold IPA на одном очень ярком хмеле Sorachi Ace под названием Ultra Special Secret Butt Kicking Technique уже начал разъезжаться по стране, спешите попробовать!

Сегодня план такой:

1) Перед концертом идёте в Руль и пьёте там The Silent Witness
2) Настроив звук и подняв себе настроение к 18:30 подтягиваетесь в клуб слушать Смерть на пляже и далее по списку.
3) По окончании мероприятия возвращаетесь в Руль. Там вас узнают по браслетам и дадут скидку на The Silent Witness. Там тусите до талого. Мы тоже там будем, как минимум, частично.
________
Билеты: vk.cc/cGl19D

The Dawn Hour - American IPA /w Citra, Amarillo & Amarillo CGX, 6.5% ABV
Скоро во всех лучших местах страны

Начали активно готовиться к сезону:) теперь должно хватить на всех

Особо глазастые могли заметить в предыдущем посте новый сорт, который с сегодняшнего дня начнет разъезжать по стране
Caress & Scratch - New Zealand IPA w/ Riwaka, Nelson Sauvin & Nelson Sauvin Amplifire Oil

Коллаборация с баром Есенин из Ростова-на-Дону, специально к их 10-летию! Ура!