Весна в Тбилиси такая колоритная. То аромат цветущей глицинии витает в уютных двориках, то ветер с дождем вырывает зонт из рук. То солнце заставляет раздеться до майки, то вдруг снова приходится доставать зимнюю одежду и включать отопление.
Кажется, это просто репетиция лета. Чтобы мы не приняли тепло как должное. Чтобы оно стало праздником.
Так что — потерпим похолодание. Это тоже — Грузия. Такая, какая есть.
И в этом тоже — радость 💜
Кажется, это просто репетиция лета. Чтобы мы не приняли тепло как должное. Чтобы оно стало праздником.
Так что — потерпим похолодание. Это тоже — Грузия. Такая, какая есть.
И в этом тоже — радость 💜
❤44😍4🙏3👍1🔥1
🐣 Вы уже видели в магазинах лоточки с яркой зеленью?
Нет-нет, это не котов порадовать — хотя они, конечно, тоже не против. На следующей неделе во фруктовых лавках по всей Грузии начнет появляться джеджили (груз. ჯეჯილი) — молодые ростки пшеницы, которые проращивают специально к Пасхе.
В этом году праздник выпадает на 20 апреля, а значит, хозяйки проращивают джеджили уже сейчас. Джеджили символизирует весну, новую жизнь и обновление. По традиции на нее выкладывают крашеные яйца на праздничном столе.
🌱 Вырастить такую зелень еще можно успеть и дома:
- промойте зерна пшеницы и замочите на ночь;
- на следующий день снова промойте, оставьте в банке на сутки;
- затем выложите на влажную вату или землю (2–3 см) в любую посуду;
- держите в тепле и на свету, опрыскивайте утром и вечером.
Через неделю зелень должна подрасти — как раз к празднику. Ну, а если не успели, то уже пророщенные по всем правилам ростки можно легко найти на прилавках ❤️
Нет-нет, это не котов порадовать — хотя они, конечно, тоже не против. На следующей неделе во фруктовых лавках по всей Грузии начнет появляться джеджили (груз. ჯეჯილი) — молодые ростки пшеницы, которые проращивают специально к Пасхе.
В этом году праздник выпадает на 20 апреля, а значит, хозяйки проращивают джеджили уже сейчас. Джеджили символизирует весну, новую жизнь и обновление. По традиции на нее выкладывают крашеные яйца на праздничном столе.
🌱 Вырастить такую зелень еще можно успеть и дома:
- промойте зерна пшеницы и замочите на ночь;
- на следующий день снова промойте, оставьте в банке на сутки;
- затем выложите на влажную вату или землю (2–3 см) в любую посуду;
- держите в тепле и на свету, опрыскивайте утром и вечером.
Через неделю зелень должна подрасти — как раз к празднику. Ну, а если не успели, то уже пророщенные по всем правилам ростки можно легко найти на прилавках ❤️
❤26👍7🥰4🔥1
Грузия не просто так входит в топ стран мира по количеству государственных выходных. Здесь любят отдыхать! Вот и весна решила этим воспользоваться и ушла в краткосрочный отпуск 😂🥶
Но ничего: совсем скоро вернется с новыми силами, цветами и идеями для новых поездок и длинных вечерних прогулок. А пока — отдыхаем и согреваемся чаем (или уже пора чачей?🧐 )!
Фото Kaminsky
Но ничего: совсем скоро вернется с новыми силами, цветами и идеями для новых поездок и длинных вечерних прогулок. А пока — отдыхаем и согреваемся чаем (
Фото Kaminsky
💯21😁9❤6👍1
🥚 В Грузии перед Пасхой на прилавках уже появляются пучки сухих корешков — это эндро, или марена красильная.
С ее помощью здесь издавна красят яйца в глубокий бордовый цвет. Это природный краситель без химии, так что даже треснувшие яйца можно спокойно есть.
Красить принято в Страстную пятницу, до захода солнца.
Нино, наша подруга, делает так:
1️⃣ рубит эндро, кладет в кастрюлю, иногда добавляет луковую шелуху — если хочется чуть розовее;
2️⃣ аккуратно укладывает сырые яйца прямо на корешки и варит 30 минут.
А ее мама — наоборот: варит корни отдельно, настаивает отвар, остужает и только потом опускает в него уже сваренные яйца. Тоже на полчаса.
Перед подачей яйца натирают растительным маслом для блеска и выкладывают на джеджили — пророщенную пшеницу 🌱
А вы пробовали красить яйца эндро?
С ее помощью здесь издавна красят яйца в глубокий бордовый цвет. Это природный краситель без химии, так что даже треснувшие яйца можно спокойно есть.
Красить принято в Страстную пятницу, до захода солнца.
Нино, наша подруга, делает так:
1️⃣ рубит эндро, кладет в кастрюлю, иногда добавляет луковую шелуху — если хочется чуть розовее;
2️⃣ аккуратно укладывает сырые яйца прямо на корешки и варит 30 минут.
А ее мама — наоборот: варит корни отдельно, настаивает отвар, остужает и только потом опускает в него уже сваренные яйца. Тоже на полчаса.
Перед подачей яйца натирают растительным маслом для блеска и выкладывают на джеджили — пророщенную пшеницу 🌱
А вы пробовали красить яйца эндро?
👍26❤13🤔2
🕊 Идея маршрута к Пасхе: древние монастыри Кахетии
К концу недели в Грузии наконец потеплеет — самое время планировать весенние поездки. Мы собрали тематический маршрут по монастырям Кахетии: для тех, кто хочет тишины, красивых видов и прикосновения к грузинской духовности. Здесь можно подумать о вечном, сделать хорошие снимки и просто отдохнуть душой.
📸 Икалто
Древний монастырь и академия в окружении лесов всего в 10 км от Телави. Церкви, руины и изумрудные холмы, над которыми парят орлы.
📸 Некреси
Монастырь на горе с панорамой Алазанской долины — одно из лучших мест для пейзажных снимков и тихого уединения.
📸 Дзвели Шуамта
Старинный монастырь в реликтовом лесу на высоте 1015 м. Здесь горы утопают в зелени, а воздух настолько чистый, что даже начинает кружиться голова.
📸 Ахали Шуамта
Неподалеку — еще один монастырь, на холме среди трех гор. Отличное место, чтобы пофотографировать архитектуру и природу.
📸 Бодбе
Каноническое место недалеко от Сигнахи. Именно здесь похоронена покровительница Грузии святая Нино. Во дворике монастыря всегда тихо, а со смотровой площадки с видом на Алазанскую долину можно выйти на тропинку, ведущую к святому источнику.
Мы составили маршрут с GoTrip — все эти места можно объехать за один день, без доплаты за остановки и ожидание:
👉 Посмотреть маршрут
К концу недели в Грузии наконец потеплеет — самое время планировать весенние поездки. Мы собрали тематический маршрут по монастырям Кахетии: для тех, кто хочет тишины, красивых видов и прикосновения к грузинской духовности. Здесь можно подумать о вечном, сделать хорошие снимки и просто отдохнуть душой.
📸 Икалто
Древний монастырь и академия в окружении лесов всего в 10 км от Телави. Церкви, руины и изумрудные холмы, над которыми парят орлы.
📸 Некреси
Монастырь на горе с панорамой Алазанской долины — одно из лучших мест для пейзажных снимков и тихого уединения.
📸 Дзвели Шуамта
Старинный монастырь в реликтовом лесу на высоте 1015 м. Здесь горы утопают в зелени, а воздух настолько чистый, что даже начинает кружиться голова.
📸 Ахали Шуамта
Неподалеку — еще один монастырь, на холме среди трех гор. Отличное место, чтобы пофотографировать архитектуру и природу.
📸 Бодбе
Каноническое место недалеко от Сигнахи. Именно здесь похоронена покровительница Грузии святая Нино. Во дворике монастыря всегда тихо, а со смотровой площадки с видом на Алазанскую долину можно выйти на тропинку, ведущую к святому источнику.
Мы составили маршрут с GoTrip — все эти места можно объехать за один день, без доплаты за остановки и ожидание:
👉 Посмотреть маршрут
❤32👍9🕊2
Весна — особенное время в Сванетии. На фоне горных пиков, еще припорошенных снегом, начинают расцветать луга. Уже в мае цветет дурман, а с конца июня по начало июля склоны покрываются дикими анемонами и желтыми азалиями 🌼
В Местии днем в мае уже в среднем +16, можно гулять, наслаждаться природой и дышать горным воздухом. А вот на вечер обязательно берите теплую одежду — в горах будет холодно.
В Сванетию можно добраться с GoTrip — прямо из Тбилиси или, например, из Кутаиси (будет быстрее). Поездки сюда мы выполняем только на внедорожниках 🚙, с водителями, которые отлично знают маршрут.
Дорога долгая, но красивая: с возможностью остановиться на плато Ингури, смотровых площадках с видом на горы и просто перевести дух в кафе. Конечно же, со сванским пирогом кубдари 😋
Весной в Сванетии особенно яркие пейзажи, а туристов пока еще немного. Самое время собраться — и поехать к цветущим горам 🏔 А забронировать трансфер по лучшей цене можно уже сейчас. Если планы поменяются — отменить заказ можно бесплатно 💛
В Местии днем в мае уже в среднем +16, можно гулять, наслаждаться природой и дышать горным воздухом. А вот на вечер обязательно берите теплую одежду — в горах будет холодно.
В Сванетию можно добраться с GoTrip — прямо из Тбилиси или, например, из Кутаиси (будет быстрее). Поездки сюда мы выполняем только на внедорожниках 🚙, с водителями, которые отлично знают маршрут.
Дорога долгая, но красивая: с возможностью остановиться на плато Ингури, смотровых площадках с видом на горы и просто перевести дух в кафе. Конечно же, со сванским пирогом кубдари 😋
Весной в Сванетии особенно яркие пейзажи, а туристов пока еще немного. Самое время собраться — и поехать к цветущим горам 🏔 А забронировать трансфер по лучшей цене можно уже сейчас. Если планы поменяются — отменить заказ можно бесплатно 💛
❤34🔥5👍4💘3
С пятницы в Грузии начинаются пасхальные выходные, которые продлятся до понедельника включительно (18–21 апреля). В эти дни государственные учреждения и большинство банков не работают. Все готовятся к Пасхе.
В Грузии Пасха — одно из важнейших событий года. Сегодня, в Страстную пятницу, в домах пахнет отваром из корешков эндро, которым красят яйца в глубокий бордовый цвет.
Покрашенные и высушенные яйца натирают до блеска подсолнечным маслом и выкладывают на джеджили — пророщенную пшеницу, символ новой жизни 🌱
🕯 В субботу в храмах освящают яйца и куличи. Многие к вечеру накрывают стол и ждут полуночи, чтобы зажечь свечи и поздравить друг друга:
„Христос воскрес!“ — „Воистину воскрес!“
ქრისტე აღსდგა! (Кристе агсдга) — ჭეშმარიტად აღსდგა! (Чешмаритад агсдга!)
🍷 В воскресенье все собираются семьями за большим столом — с традиционными блюдами, вином и разговорами. Про это расскажем завтра, в отдельном посте 😉
«В нашей семье, как и в большинстве грузинских, Пасха — большой праздник, к которому мы готовимся заранее. За пару недель выращиваем джеджили, в пятницу красим яйца и убираем дом, а в субботу идём на ночную службу», — рассказывает наш друг Давид.
В Грузии Пасха — одно из важнейших событий года. Сегодня, в Страстную пятницу, в домах пахнет отваром из корешков эндро, которым красят яйца в глубокий бордовый цвет.
Покрашенные и высушенные яйца натирают до блеска подсолнечным маслом и выкладывают на джеджили — пророщенную пшеницу, символ новой жизни 🌱
🕯 В субботу в храмах освящают яйца и куличи. Многие к вечеру накрывают стол и ждут полуночи, чтобы зажечь свечи и поздравить друг друга:
„Христос воскрес!“ — „Воистину воскрес!“
ქრისტე აღსდგა! (Кристе агсдга) — ჭეშმარიტად აღსდგა! (Чешмаритад агсдга!)
🍷 В воскресенье все собираются семьями за большим столом — с традиционными блюдами, вином и разговорами. Про это расскажем завтра, в отдельном посте 😉
❤22👍17🕊8❤🔥1