«Мы путешествуем не для того, чтобы сбежать от жизни, а для того, чтобы жизнь от нас не сбежала», – говорит наш водитель Бесо. И мы с ним полностью согласны.

Недавно он свозил гостей в Стеманцминду, к величественному вулкану Казбек, и составил список мест, которые можно посмотреть по пути.

Делимся этим списком с вами ❤️

🦶 Жинвали и Крепость Ананури

В солнечную погоду водохранилище приобретает удивительный бирюзовый цвет. Остановитесь у крепости и не поленитесь зайти внутрь. На фасадах храма сохранилась ценная резьба по камню, а внутри – фрески. Если хотите сфотографировать храм сверху, поднимитесь на крепостную башню и просуньте телефон в окошечко.  А тем, кто путешествует с детьми, Бесо советует спуститься по дорожке на пляж с детской площадкой.

🦶 Слияние рек в Пасанаури

Пасанаури известен не только как родина хинкали, но и как место, где сливаются реки – Белая и Черная Арагви, при этом меняя цвет. Белая Арагви имеет светлый оттенок, так как течёт по глинистым сланцам и известнякам. А вторая река чёрного цвета, потому что течёт по черным сланцам.

🦶 Потрясающий вид с обзорной площадки в Гудаури

Один из лучших видов Грузии – на «Долину дьявола» в горах Кавказа. Маленькое озеро и огромные горы. Здесь ощущаешь свободу каждой клеткой своего тела.

🦶 Минеральный источник Нарзан

Неподалеку от Крестового перевала на Военно-Грузинской дороге образовалось настоящее чудо природы – минеральный травертиновый источник. Его называют уменьшенной грузинской версией турецкого Памуккале.

🦶 «Остров Пасхи» в Сно

Сно – маленькое высокогорное село неподалеку от Казбеги, в 2 км от дороги. Через него протекает река Сносцкали, которая прославилась благодаря минеральной воде «Сно». Посёлок интересен красивыми видом на Казбек, старинной башней XVI века и долиной с огромными валунами в виде голов знаменитых грузин.

Маршрут можно составить в планировщике или забронировать поездку в Стеманцминду от 176 лари туда-обратно.

Невозможно представить грузинское застолье без сыра! Ведь это не просто закуска, это частичка души Грузии, отражение традиций, культуры и мастерства наших предков. Сыроварение – это гордость Грузии наравне с виноделием, ведь каждый регион славится своими рецептами. Чтобы вы знали, какие сыры стоит попробовать обязательно, мы составили краткий путеводитель по 5 главным видам грузинского сыра.

❤️ Имеретинский сыр (Имерули)

Самый популярный в Грузии рассольный сыр родом из Имерети. Пористый и плотный, как утренний туман в горах, и с тонким молочным ароматом. Его история насчитывает 8 тысячелетий, а вкус идеален для горячего хачапури и холодной закуски с зеленью и помидорами.

❤️ Сулугуни

Гордость Самегрело! Этот сыр с плотной, слоистой текстурой покорил своим ярким вкусом не одно сердце! Его можно есть как самостоятельную закуску к домашнему вину и овощам. Попробуйте и в копчёном варианте. А ещё с сулугуни готовят невероятно вкусные хачапури и эларджи – кашу с кукурузной мукой, традиционное сванское блюдо.

❤️ Гуда (гудис квели)

Выходец из Тушети. Он похож на имеретинский сыр, но готовится из овечьего молока и вызревает в кожаном бурдюке. Отсюда и его уникальный аромат и плотная текстура.

❤️ Тенили

Редкий гость из Месхети. Этот сыр из овечьего молока проходит сложный путь приготовления, что делает его настоящим деликатесом. Его вымачивают в солёной воде, высушивают на деревянных перекладинах и отправляют на вызревание в глиняных горшках.

❤️ Дамбалхачо

Уникальный сыр с благородной плесенью Penicillium из Пшавии (Мцхета-Мтианети). Его делают из пахты от сливочного масла, коптят в дымоходе и выдерживают в глиняных горшках целых два месяца. Результат – неповторимый вкус и аромат, признанный в 2014 году Нематериальным культурным наследием Грузии.

Попробуйте грузинский сыр с хрустящим шотиспури, сочным помидором и бокалом домашнего вина, и вы поймёте, какой он, вкус Грузии! 🍷

#gotrip_food_guide