В 2023 году исполняется 100 лет со дня открытия историко-архитектурного музея в Покровском соборе. До конца года в последнюю пятницу каждого месяца мы будем задавать вопрос об уникальном памятнике древнерусского зодчества.

❓С какими съедобными плодами сравнивал купола Покровского собора поэт Андрей Вознесенский?

Предположения ждём в комментариях. Ответ опубликуем в понедельник.

#ВопросГИМ #ПокровскийСобор #ХрамВасилияБлаженного #Музей100

Царский стол — понятие собирательное. Это не только то, что на нём, но и около, за ним. Мебель, блюда, сервировка, посуда, кухня, персонал, кладовые, поставщики. Традиции, принимавшиеся как церемониал. Со временем были выработаны и стандарты царских столов, которых придерживались во всех царских резиденциях.

Самыми сложными и торжественными считались коронационные обеды и приёмы, насчитывавшие порой свыше тысячи приглашённых. Особым искусством была рассадка согласно традиции и рангу. Столы обычно ставили в форме буквы «П», которая в старом русском алфавите именовалась «покой».

В начале XIX века в России сложилась система подачи блюд, названная «русской» — их выносили друг за другом в определённой последовательности, а не ставили одновременно все на стол, как это было принято при «французской» подаче.

В таких условиях особое значение приобретала сервировка стола. Его украшали редкими оранжерейными цветами в корзинах и высоких вазах. На скатертях иногда выкладывали узоры полевыми цветами, листьями, плодами рябины. Ставили серебряные канделябры со свечами, от которых не отказались даже при повсеместном появлении электричества.

Посудой пользовались парадной. Каждый торжественный набор посуды насчитывал порой несколько сотен предметов. В результате накрытый стол походил на произведение искусства.

«Динамику» парадному столу придавали официанты в специальных ливреях. К ним были особые требования: высокий рост, привлекательный внешний вид и исключительная чистоплотность. Современники в записках замечали, что они были заметны, но не видимы.

Каждый приём сопровождался музыкой, подбиравшейся по тематике и случаю. Произведения указывались в особой карточке. Однако музыкальное сопровождение не должно было мешать общению. Ведь для императора в первую очередь званые обеды и ужины были работой.

—
Неизвестный фотограф. Обед на яхте «Штандарт» по случаю приезда президента Франции Фальера Армана. 1908 г.

#НиколайII_СемьяиПрестол #НиколайII #ИмператорНиколайII #ГИМТула #КоллекцияГИМ