Вчера случайно решил дерзнуть и впервые в жизни приготовить греческую мусаку, ну сколько можно есть поднадоевшую болоньезу?! И вот, вместо того, чтобы спокойно отварить макароны и накормить истекающую слюной семью я кинулся в сколь более кропотливый, столь и непредсказуемый бой. Прекратил делать болоньезу, то есть в фарш, с луком, перцем и томатом сельдерей, вино и сливки добавлять не стал. Помял чуть недоваренную картошку, сделал соус бешамель (сливочное масло, в нём жаришь муку, льёшь молоко и не забыть щепотку мускатного ореха и соль), в который для крепости малодушно добавил яйцо. Намазал маслом форму, устлал дно кружочками обжаренных баклажанов, сверху недоболоньезу, третьим слоем картошку, её посыпал кинзой. Полил бешамелем, покрыл сыром и сунул в духовку на 180, тридцать минут. Получилось очень вкусно, настолько, что только поздний час и отсутствие узо не позволили нам полностью уничтожить мусаку а утром кое кто сожрал серьёзный кусок на завтрак! С фотографической точки зрения вышла мусака грустно, надо было в духовке посушить ещё минут 15.
Бешено вкусно, буду повторять, совершенствоваться

Вечером забежал на пять минут в "Крапиву" поздравить Лёшу Черникова с днём рождения, а там люди, классно и Ким Чен Мункуев. Пять минут превратились в шесть, ну и как обычно

Фото Авраменко

Вчера в "Художественном" "Про:взгляд" запремьерил "Умри моя любовь", был даже почти настоящий Роберт Патинсон, настоящий справа, с премьеры Каннской, 17 мая

фото Авраменко

Дженнифер Лоуренс на плакате - вылитая Наташа Кудряшова, кстати!

📷 Авраменко