Новый эффективный корм для осетровых рыб

Ученые ГАУ Северного Зауралья получили новую эффективную кормовую добавку для молоди осетровых рыб. Работа над формулой соотношения микробного белка и жирных кислот в ней велась в течение пяти лет.

У личинок осетровых, в отличие от других видов рыб, пищеварительная система формируется очень долго — до 60 суток. Поэтому перед учеными стояла задача создать легкоусвояемую добавку, содержащую все необходимые полезные вещества. В частности, в период роста молодь осетровых нуждается в низкомолекулярных пептидах, а также незаменимых жирных кислотах.

Предлагаемый продукт состоит из микробного белка, льняного масла и жирных кислот. Экспериментируя с пропорциями компонентов на килограмм корма, ученые нашли оптимальный вариант их соотношения.

Разработанная белково-липидная добавка позволяет существенно улучшить любой, даже не самый качественный корм. Благодаря уникальному сочетанию полезных компонентов темпы роста рыбы увеличиваются в полтора-два раза, а кормовые затраты во столько же раз сокращаются. При этом молодь осетровых практически не подвержена бактериальным инфекциям и желудочно-кишечным заболеваниям, а ее выживаемость возрастает до 97% по сравнению с обычным показателем в 30%.

Уже несколько рыбоводных хозяйств успешно опробовали новую технологию. Есть индустриальные партнеры, заинтересованные в перспективном сотрудничестве.

🥛Первокурсники направления «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» посетили частную тюменскую сыроварню «Сырник» и ООО «Молоко» в Бердюжском районе. Экскурсии состоялись в рамках практического обучения по дисциплине «Введение в профессиональную деятельность», которую преподает доктор сельскохозяйственных наук Галина Васильевна Тоболова.

Так, ребята узнали, что в «Сырнике» изготавливают продукцию из молока коров, которых содержат частники. Так как в промышленном масштабе КРС кормят силосом, а это влияет на кислотность молока.

🧀Также студенты посетили сырный цех, увидели полный процесс изготовления сыров и побывали в подземной камере, где зреет сыр. Конечно же, в конце встречи состоялась дегустация, где первокурсникам были предложены мягкие, полутвердые, твердые, творожные сыры, сыры из козьего молока и др.

В ООО «Молоко» ребята были практически весь день и познакомились с многоуровневым этапом изготовления молочной продукции: молока, сметаны, творога, йогурта и т.д. Специалисты предприятия показали ребятам, как работают цеха, как в лабораториях проводятся исследования и как изготавливается упаковка для продукции.

✅Отметим, что такие практические занятия с выездом на предприятия АПК региона проводятся для наших студентов на регулярной основе в течение учебного года.

🫶Флешмоб в поддержку строительства межвузовского кампуса организовали студенты ГАУ Северного Зауралья

Объект возведут к 2028 году по указу президента РФ в рамках нацпроекта «Наука и университеты».

Его появления в Тюмени ждут многие, но особенно молодежь, ведь кампус – это совершенно иной уровень возможностей для тех, кому в ближайшем будущем развивать регион и страну.