Минтай заплыл в меню Фестиваля корюшки 🐟
На Дальнем Востоке открылся и до 15 февраля продолжится фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко». 30 заведений из Владивостока, Хабаровска и Петропавловска-Камчатского по промо-ценам предложат гостям «жареху» из корюшки и наваги, а также авторские блюда от шеф-поваров.
Конкуренцию корюшке в фестивальном меню составит минтай. Шеф-повара многих кафе и ресторанов представили свое видение гастрономических особенностей минтая. Среди блюд в Приморье можно встретить:
🍽 Минтай с овощами в кисло-сладком соусе
🍽 Минтай с овощами, приготовленными на воке
🍽 Лапша по-сингапруски с минтаем и креветкой
🍽 Хот-дог с хрустящим минтаем
🍽 Минтай том-ям с черным рисом
🍽 Котлеты из краба, минтая с пюре и фруктово-овощным миксом
Напомним, что у минтая есть и «персональный» фестиваль – «О! Мега вкус». Он впервые прошел в 2023 году в Приморье и Хабаровске по инициативе РРПК (участник АСРФ). В этом году планируется расширение географии участников.
#БольшеМинтая
На Дальнем Востоке открылся и до 15 февраля продолжится фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко». 30 заведений из Владивостока, Хабаровска и Петропавловска-Камчатского по промо-ценам предложат гостям «жареху» из корюшки и наваги, а также авторские блюда от шеф-поваров.
Конкуренцию корюшке в фестивальном меню составит минтай. Шеф-повара многих кафе и ресторанов представили свое видение гастрономических особенностей минтая. Среди блюд в Приморье можно встретить:
🍽 Минтай с овощами в кисло-сладком соусе
🍽 Минтай с овощами, приготовленными на воке
🍽 Лапша по-сингапруски с минтаем и креветкой
🍽 Хот-дог с хрустящим минтаем
🍽 Минтай том-ям с черным рисом
🍽 Котлеты из краба, минтая с пюре и фруктово-овощным миксом
Напомним, что у минтая есть и «персональный» фестиваль – «О! Мега вкус». Он впервые прошел в 2023 году в Приморье и Хабаровске по инициативе РРПК (участник АСРФ). В этом году планируется расширение географии участников.
#БольшеМинтая
Эксперты: Рост продаж продуктов глубокой переработки диктует выбор упаковки
Потребители отдают предпочтение удобным в приготовлении продуктам, что определяет будущее рынка продукции из мяса, птицы и рыбы. Это означает не только очевидную потребность в развитии глубокой переработки продукта (по данным Росстата, объем выпуска рыбной продукции глубокой переработки в РФ вырос более, чем на 20% за последние три года*), но и формирует новые тренды рынка упаковки.
📈 Эксперты прогнозируют почти двукратный рост рынка упаковки для рыбных и мясных продуктов за 10 лет (с 7,7 млрд долларов США в 2024 году до 13,2 млрд долларов США к 2034 году) и выделяют тренды, на которые следует ориентироваться, в том числе, производителям и переработчикам рыбной продукции:
✅ Потребители все больше беспокоятся о безопасности и качестве продуктов питания, что повышает спрос на решения, которые защищают пищевые продукты от загрязнения и обеспечивают их безопасность, сохраняют свежесть (вакуумная упаковка, упаковка в модифицированной атмосфере и активная упаковка).
💻 Потребители все чаще обращаются к онлайн-покупкам, для чего нужны упаковочные решения для защиты скоропортящихся продуктов во время транспортировки.
🍽 Потребители ищут упаковку, которая позволяет быстро готовить еду непосредственно в ней.
🌱 Потребители осознают воздействие упаковочных отходов на окружающую среду и ищут экологически чистые варианты - биоразлагаемые, пригодные для вторичной переработки или изготовленные из возобновляемых ресурсов упаковочные материалы.
*Рост выпуска продукции глубокой переработки в РФ - расчет АСРФ на основе данных Росстата за 2020-2023 гг. по объему производства рыбных филе, фарша (включая сурими), консервов и пресервов.
Потребители отдают предпочтение удобным в приготовлении продуктам, что определяет будущее рынка продукции из мяса, птицы и рыбы. Это означает не только очевидную потребность в развитии глубокой переработки продукта (по данным Росстата, объем выпуска рыбной продукции глубокой переработки в РФ вырос более, чем на 20% за последние три года*), но и формирует новые тренды рынка упаковки.
📈 Эксперты прогнозируют почти двукратный рост рынка упаковки для рыбных и мясных продуктов за 10 лет (с 7,7 млрд долларов США в 2024 году до 13,2 млрд долларов США к 2034 году) и выделяют тренды, на которые следует ориентироваться, в том числе, производителям и переработчикам рыбной продукции:
✅ Потребители все больше беспокоятся о безопасности и качестве продуктов питания, что повышает спрос на решения, которые защищают пищевые продукты от загрязнения и обеспечивают их безопасность, сохраняют свежесть (вакуумная упаковка, упаковка в модифицированной атмосфере и активная упаковка).
💻 Потребители все чаще обращаются к онлайн-покупкам, для чего нужны упаковочные решения для защиты скоропортящихся продуктов во время транспортировки.
🍽 Потребители ищут упаковку, которая позволяет быстро готовить еду непосредственно в ней.
🌱 Потребители осознают воздействие упаковочных отходов на окружающую среду и ищут экологически чистые варианты - биоразлагаемые, пригодные для вторичной переработки или изготовленные из возобновляемых ресурсов упаковочные материалы.
*Рост выпуска продукции глубокой переработки в РФ - расчет АСРФ на основе данных Росстата за 2020-2023 гг. по объему производства рыбных филе, фарша (включая сурими), консервов и пресервов.
Русский краб шагает по планете 🦀
🇸🇦 В Саудовской Аравии продолжили знакомиться с крабом из России. На крупнейшей в Королевстве специализированной морской выставке Saudi International Marine Exhibition (SIMEC) крабовую варено-мороженую продукцию представила ГК «Русский Краб» (участник АСРФ). В прошлом году компания одной из первых получила официальную аккредитацию SFDA на поставки в Саудовскую Аравию и впервые представила продукцию на SIMEC.
Как отмечают в компании, дальневосточный краб интересен в сегменте HORECA, поскольку в стране в последние годы наблюдается бум ресторанного бизнеса и рынка деликатесов.
🇨🇳 Саудовская Аравия стала второй в этом году остановкой в путешествии российского краба по планете. С 27 января по 5 февраля ГК «Русский Краб» представляла продукцию на ярмарке-фестивале «Сделано в России» в Китае.
🇷🇺 Напомним, что для российского рынка компания начала выпуск розничной продукции в июле прошлого года.
🇸🇦 В Саудовской Аравии продолжили знакомиться с крабом из России. На крупнейшей в Королевстве специализированной морской выставке Saudi International Marine Exhibition (SIMEC) крабовую варено-мороженую продукцию представила ГК «Русский Краб» (участник АСРФ). В прошлом году компания одной из первых получила официальную аккредитацию SFDA на поставки в Саудовскую Аравию и впервые представила продукцию на SIMEC.
Как отмечают в компании, дальневосточный краб интересен в сегменте HORECA, поскольку в стране в последние годы наблюдается бум ресторанного бизнеса и рынка деликатесов.
🇨🇳 Саудовская Аравия стала второй в этом году остановкой в путешествии российского краба по планете. С 27 января по 5 февраля ГК «Русский Краб» представляла продукцию на ярмарке-фестивале «Сделано в России» в Китае.
🇷🇺 Напомним, что для российского рынка компания начала выпуск розничной продукции в июле прошлого года.
🇷🇺🇰🇷 Россия обеспечила почти 30% южнокорейского рыбного импорта
По данным Union Forsea Group, которые приводит РБК, Россия стала главным поставщиком рыбной продукции и морепродуктов в Южную Корею по итогам 2023 года.
Доля российских поставок в общем объеме южнокорейского рыбного импорта составила 29,6%. У Китая - 21,8%. У остальных стран из пятёрки лидеров существенно более скромные доли. Это Норвегия (8,05%), Перу (6,45%) и Вьетнам (5,51%).
🐟🦀 Из России ввозятся преимущественно минтай и крабы, интерес к которым в стране традиционно высок. В прошлом году в южнокорейском Тонхэ впервые прошёл фестиваль российского краба. Через порт Тонхэ в Южную Корею ежегодно поставляется до 87% живого краба-стригуна из России.
По данным Union Forsea Group, которые приводит РБК, Россия стала главным поставщиком рыбной продукции и морепродуктов в Южную Корею по итогам 2023 года.
Доля российских поставок в общем объеме южнокорейского рыбного импорта составила 29,6%. У Китая - 21,8%. У остальных стран из пятёрки лидеров существенно более скромные доли. Это Норвегия (8,05%), Перу (6,45%) и Вьетнам (5,51%).
🐟🦀 Из России ввозятся преимущественно минтай и крабы, интерес к которым в стране традиционно высок. В прошлом году в южнокорейском Тонхэ впервые прошёл фестиваль российского краба. Через порт Тонхэ в Южную Корею ежегодно поставляется до 87% живого краба-стригуна из России.
За два месяца работы нового рынка - больше 160 тонн рыбной продукции
🐟 🛒 За два месяца работы рыбный рынок «Москва — на волне» в районе Косино-Ухтомский посетили более 250 тысяч человек, которые приобрели более 160 тонн развесной продукции, по данным mos.ru. В лидерах продаж деликатесы - крабы, осетрина и мурманский лосось. Продана 21 тысяча банок икры и почти 44 тысячи банок консервов, 20 тысяч устриц.
🍽 На фуд-кортах рынка за два месяца приготовлено пять тонн блюд из рыбы и морепродуктов.
Напомним, рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в конце ноября 2023 года на площади в три тысячи квадратных метров — это торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов, а также собственное производство. Здесь представлена рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей — из 17 регионов России.
Фото - пресс-служба Мэра и Правительства Москвы, В. Новиков.
#РыбаРоссиянам
Напомним, рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в конце ноября 2023 года на площади в три тысячи квадратных метров — это торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов, а также собственное производство. Здесь представлена рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей — из 17 регионов России.
Фото - пресс-служба Мэра и Правительства Москвы, В. Новиков.
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📈 Объем экспорта королевских и премиальных видов краба в Китай из России вырос на 65% в 2023 году
Такие данные приводит ГК «Русский Краб» (участник АСРФ), оценивая результаты разворота крабового экспорта на Восток после закрытия для России рынка США. Рост произошел, в том числе, за счет продукции Северного бассейна.
ГК «Русский Краб», в частности, увеличила поставки живого краба в Китай на 71% (до 8,6 тыс. тонн), сохранив лидерство в данном направлении. Ее доля в российском экспорте живого краба в КНР достигла 28%. Продукция компании также поставляется на российский рынок, представлена в Японии, странах Ближнего Востока, Южной Корее, Мексике.
Компания продолжила работу по расширению ассортимента, доведя его до 21 наименования, в том числе продуктов глубокой переработки. С 2023 года выпускается розничная продукция — несколько видов премиальных консервов и различные сорта мяса краба в вакуумной упаковке.
Такие данные приводит ГК «Русский Краб» (участник АСРФ), оценивая результаты разворота крабового экспорта на Восток после закрытия для России рынка США. Рост произошел, в том числе, за счет продукции Северного бассейна.
ГК «Русский Краб», в частности, увеличила поставки живого краба в Китай на 71% (до 8,6 тыс. тонн), сохранив лидерство в данном направлении. Ее доля в российском экспорте живого краба в КНР достигла 28%. Продукция компании также поставляется на российский рынок, представлена в Японии, странах Ближнего Востока, Южной Корее, Мексике.
Компания продолжила работу по расширению ассортимента, доведя его до 21 наименования, в том числе продуктов глубокой переработки. С 2023 года выпускается розничная продукция — несколько видов премиальных консервов и различные сорта мяса краба в вакуумной упаковке.
Второй краболов-процессор - на воде!👏
9 февраля Окская судоверфь спустила на воду краболов-процессор для ГК «Русский Краб» (участник АСРФ) - «Капитан Дудник». Это второе судно проекта 5712P в серии из трех судов, заказанных компанией судоверфи в рамках первого этапа инвестквот.
🛳🦀 Краболов-процессор предназначен для добычи краба и его переработки в готовую продукцию на судовой фабрике. Суда спроектированы для работы в сложных гидрометеорологических условиях Берингова, Охотского и Японского морей.
⚙️ Современные краболовы отличают улучшенные мореходные качества, удвоенные мощности для добычи и переработки улова, автоматизация и цифровой контроль технологических процессов, новый уровень безопасности и комфорта для экипажа, более высокие показатели экологичности.
🔟➕6️⃣ Всего в рамках первого этапа инвестквот компания строит 10 краболовных судов: семь из них предназначены для вылова и перевозки живого краба, еще три — краболовы-процессоры. По итогам аукционов второго этапа компания построит еще 6 краболовных судов.
#флот_инвестквоты
9 февраля Окская судоверфь спустила на воду краболов-процессор для ГК «Русский Краб» (участник АСРФ) - «Капитан Дудник». Это второе судно проекта 5712P в серии из трех судов, заказанных компанией судоверфи в рамках первого этапа инвестквот.
🛳
🔟➕6️⃣ Всего в рамках первого этапа инвестквот компания строит 10 краболовных судов: семь из них предназначены для вылова и перевозки живого краба, еще три — краболовы-процессоры. По итогам аукционов второго этапа компания построит еще 6 краболовных судов.
#флот_инвестквоты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Лучший мой подарочек – это морепродук ты" 🐟🦀
🇨🇳Так могли бы напевать в Поднебесной накануне Китайского Нового года, который отмечается 10 февраля. Местные жители любят дарить морепродукты к этому празднику.
Так, китайский онлайн-ритейлер Pinduoduo к грядущим праздникам и выходным потратил около 3 миллиардов юаней (около 38 млрд рублей) на рекламу и скидки, в том числе на морепродукты. Среди наиболее активно продвигаемых позиций – аргентинские красные креветки, «арктическая» треска и ирландский коричневый краб.
Российские производители тоже смогли поучаствовать в предновогоднем ажиотаже в Китае. Торговый представитель России в Китае Алексей Дахновский по случаю запуска проекта фестивалей-ярмарок «Сделано в России» отметил, что для старта мероприятий выбрано удачное время – накануне Китайского нового года.
💬 «Российская мука, шоколад, мороженое и камчатский краб были быстро раскуплены подчистую», — рассказал вице-губернатор северо-восточной китайской провинции Ляонин Цзинь Говэй.
В китайской культуре рыба означает избыток и изобилие, а краб является символом богатства и удачи. Вот почему морепродукты занимают важное место на праздничном столе и отлично подходят для подарка.
🇨🇳Так могли бы напевать в Поднебесной накануне Китайского Нового года, который отмечается 10 февраля. Местные жители любят дарить морепродукты к этому празднику.
Так, китайский онлайн-ритейлер Pinduoduo к грядущим праздникам и выходным потратил около 3 миллиардов юаней (около 38 млрд рублей) на рекламу и скидки, в том числе на морепродукты. Среди наиболее активно продвигаемых позиций – аргентинские красные креветки, «арктическая» треска и ирландский коричневый краб.
Российские производители тоже смогли поучаствовать в предновогоднем ажиотаже в Китае. Торговый представитель России в Китае Алексей Дахновский по случаю запуска проекта фестивалей-ярмарок «Сделано в России» отметил, что для старта мероприятий выбрано удачное время – накануне Китайского нового года.
💬 «Российская мука, шоколад, мороженое и камчатский краб были быстро раскуплены подчистую», — рассказал вице-губернатор северо-восточной китайской провинции Ляонин Цзинь Говэй.
В китайской культуре рыба означает избыток и изобилие, а краб является символом богатства и удачи. Вот почему морепродукты занимают важное место на праздничном столе и отлично подходят для подарка.
Как вам идея дарить морепродукты?
Anonymous Poll
48%
Баночка икры - замечательный подарок
36%
Краб в красивой упаковке - вкусно, изысканно и оригинально
14%
Рыбное филе в паре с книгой рецептов и специями - достойный вариант подарка для кулинаров
9%
Сам(а) дарить морепродукты не стал(а) бы, но получить было бы приятно
17%
Дарить продукты - плохая идея
Эксперты: Рынок рыбоперерабатывающего оборудования переживает значительный рост
📈Рост сектора обусловлен растущим спросом на переработанную рыбную продукцию, отмечает TechBullion. Прогнозируется, что траектория роста рынка продолжится, при этом инновации и устойчивое развитие будут стоять на переднем плане.
⚙️Отмечено, что технологические инновации уже произвели революцию на рынке оборудования для переработки рыбы. Например, такие, как технологии точной резки и передовые методы замораживания, улучшающие качество продукции и увеличивающие срок ее хранения.
♻️ Ведущими тенденциями на рынке рыбоперерабатывающего оборудования названы устойчивость и экологичность. Производители разрабатывают энергоэффективные машины и системы, которые сокращают потребление воды и количество отходов.
Ключевые игроки на рынке оборудования – такие компании, как Marel, BAADER и JBT FoodTech.
🇷🇺 В России, как показало исследование АСРФ, сохраняется высокая зависимость от оборудования этих и других иностранных производителей. При этом его поставки сокращаются на фоне сначала пандемийных, а сегодня санкционных ограничений. Собственная технологическая и производственная база по выпуску оборудования пока отстает. В целом, возможно копирование отдельных моделей оборудования, но их серийный выпуск затруднен. Пока российские производители рыбоперерабатывающего оборудования обеспечивают в основном выпуск простых машин и вспомогательного оборудования и устройств, исполнение которых уже находится на достаточно хорошем уровне.
🎯Основным направлением работы в текущей ситуации остается замещение санкционного оборудования поставками из дружественных стран, а также развитие собственного производства. Очевидно, развитие производства оборудования для рыбопереработки будет успешным у разработчиков и производителей машин для нескольких секторов АПК.
📈Рост сектора обусловлен растущим спросом на переработанную рыбную продукцию, отмечает TechBullion. Прогнозируется, что траектория роста рынка продолжится, при этом инновации и устойчивое развитие будут стоять на переднем плане.
⚙️Отмечено, что технологические инновации уже произвели революцию на рынке оборудования для переработки рыбы. Например, такие, как технологии точной резки и передовые методы замораживания, улучшающие качество продукции и увеличивающие срок ее хранения.
♻️ Ведущими тенденциями на рынке рыбоперерабатывающего оборудования названы устойчивость и экологичность. Производители разрабатывают энергоэффективные машины и системы, которые сокращают потребление воды и количество отходов.
Ключевые игроки на рынке оборудования – такие компании, как Marel, BAADER и JBT FoodTech.
🇷🇺 В России, как показало исследование АСРФ, сохраняется высокая зависимость от оборудования этих и других иностранных производителей. При этом его поставки сокращаются на фоне сначала пандемийных, а сегодня санкционных ограничений. Собственная технологическая и производственная база по выпуску оборудования пока отстает. В целом, возможно копирование отдельных моделей оборудования, но их серийный выпуск затруднен. Пока российские производители рыбоперерабатывающего оборудования обеспечивают в основном выпуск простых машин и вспомогательного оборудования и устройств, исполнение которых уже находится на достаточно хорошем уровне.
🎯Основным направлением работы в текущей ситуации остается замещение санкционного оборудования поставками из дружественных стран, а также развитие собственного производства. Очевидно, развитие производства оборудования для рыбопереработки будет успешным у разработчиков и производителей машин для нескольких секторов АПК.
В ходе рабочей поездки в Камчатский край первый заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут, которая является "крестной матерью" супертраулера "Механик Сизов", оценила передовое оснащение судна и возможности по вылову и производству на борту продукции из минтая, сообщил Минсельхоз.
"Механик Сизов" и другие супертраулеры, которые построены и строятся для РРПК (участник АСРФ) - одни из самых передовых рыболовных судов в мире. Производство осуществляется безотходно, а мощность в 2,5 раза превышает показатели судов, составляющих основу рыбопромыслового флота на Дальнем Востоке сегодня.
В год траулер производит более 15 тысяч тонн филе, фарша и сурими, 5 тысяч тонн муки и жира, а также тысячу тонн икры и молок.
Только за время выхода судна в море с делегацией Минсельхоза на борту супертраулер добыл 270 тонн минтая и произвел 67 тонн сурими, 11 тонн филе, 10 тонн икры, 34 тонны муки, 2 тонны молок и 1 тонну жира.
#флот_инвестквоты
"Механик Сизов" и другие супертраулеры, которые построены и строятся для РРПК (участник АСРФ) - одни из самых передовых рыболовных судов в мире. Производство осуществляется безотходно, а мощность в 2,5 раза превышает показатели судов, составляющих основу рыбопромыслового флота на Дальнем Востоке сегодня.
В год траулер производит более 15 тысяч тонн филе, фарша и сурими, 5 тысяч тонн муки и жира, а также тысячу тонн икры и молок.
Только за время выхода судна в море с делегацией Минсельхоза на борту супертраулер добыл 270 тонн минтая и произвел 67 тонн сурими, 11 тонн филе, 10 тонн икры, 34 тонны муки, 2 тонны молок и 1 тонну жира.
#флот_инвестквоты
⚡️Законодатели предлагают учесть геополитические условия в международном рыболовстве
Депутатами ГД РФ и сенатором РФ в Госдуму внесен законопроект, предлагающий изменения в статью 28 Закона о рыболовстве "Об общем допустимом улове водных биоресурсов" (ОДУ).
Сегодня ОДУ в районах действия международных договоров определяется в соответствии с этими договорами, и национальные квоты утверждаются на основе ежегодных сессий двусторонних межправкомиссий или международных конвенций.
Но в некоторых районах из-за усиления геополитического и санкционного давления со стороны отдельных недружественных стран обычные переговоры по изменению объемов и видов водных биоресурсов для добычи (вылова) не приводят к достижению договоренностей. Это требует новых подходов к организации и определению правового режима промысла в районах международного рыболовства.
Законопроект предусматривает наделение Правительства РФ полномочиями по определению Порядка утверждения ОДУ в районах международных договоров, а Росрыболовство будет устанавливать перечень видов водных биоресурсов, в отношении которых устанавливается ОДУ.
✅ Это снимет риски расторжения договоров российских рыбаков на закрепление международных квот там, где промысловых запасов недостаточно, а также оперативно привлечь к промыслу большее число российских рыбодобытчиков при изменении промысловой обстановки в лучшую сторону.
Депутатами ГД РФ и сенатором РФ в Госдуму внесен законопроект, предлагающий изменения в статью 28 Закона о рыболовстве "Об общем допустимом улове водных биоресурсов" (ОДУ).
Сегодня ОДУ в районах действия международных договоров определяется в соответствии с этими договорами, и национальные квоты утверждаются на основе ежегодных сессий двусторонних межправкомиссий или международных конвенций.
Но в некоторых районах из-за усиления геополитического и санкционного давления со стороны отдельных недружественных стран обычные переговоры по изменению объемов и видов водных биоресурсов для добычи (вылова) не приводят к достижению договоренностей. Это требует новых подходов к организации и определению правового режима промысла в районах международного рыболовства.
Законопроект предусматривает наделение Правительства РФ полномочиями по определению Порядка утверждения ОДУ в районах международных договоров, а Росрыболовство будет устанавливать перечень видов водных биоресурсов, в отношении которых устанавливается ОДУ.
✅ Это снимет риски расторжения договоров российских рыбаков на закрепление международных квот там, где промысловых запасов недостаточно, а также оперативно привлечь к промыслу большее число российских рыбодобытчиков при изменении промысловой обстановки в лучшую сторону.
Forwarded from Русская Рыбопромышленная Компания
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Этот важный шаг направлен на поддержание традиций, внедрение современных технологий и привлечение молодых талантов в профессию.
В рамках этого проекта с 15 февраля по 15 марта 2024 года стартует конкурс на создание названия Программы среди профессионального сообщества и отраслевых ВУЗов.
Для участия в конкурсе необходимо подать заявку на сайте Профессия рыбака.РФ. Участники должны придумать название, подчеркивающее престиж профессии рыбака, его историю, традиции и перспективное будущее, а также предложить легенду, объясняющую выбор.
— 15.02 - 15.03: Принимаем ваши заявки.
— 16.03 - 26.03: Экспертное жюри будет тщательно рассматривать предложения и отбирать самые яркие идеи.
— 30.03 - 31.03: Подведение итогов — момент, который будет волнующим для всех участников!
Жюри включает представителей РРПК, отраслевых ведомств, молодежных сообществ и экспертов рыболовства. Ваше творчество будет внимательно оценено и, возможно, станет ключом к новому этапу развития профессии рыбака.
Проект реализуется при поддержке АСРФ и АДМ.
Участвуйте и воплощайте свои идеи в реальность. Ждем ваши заявки на сайте Профессия рыбака.РФ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📊 Эксперты: Рынок замороженных морепродуктов будет расти на 6% в год
❄️🐟 Согласно прогнозу The Business Research Company, среднегодовой темп роста рынка замороженных морепродуктов до 2028 года составит 5,9%. По итогам 2024 года к уровню 2023-го ожидается прибавка в 6,4%.
В числе основных трендов в прогнозируемый период названы:
👉 Повышенное внимание к здоровью и качеству питания
👉 Решения для экономии времени и удобства приготовления
👉 Устойчивость источников питания
👉 Продуктовые инновации
👉 Просветительские программы
Согласно прошлогоднему прогнозу FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), мировое среднедушевое потребление рыбы с уровня 20,4 кг в 2020-22 гг. должно вырасти к 2032 году до 21,2 кг на человека. Это станет одним из основных драйверов роста спроса на замороженные морепродукты, отвечающие потребностям в сохранении качества продукции.
Еще один драйвер - рост спроса в целом на замороженные продукты, обеспечивающие решения в категориях "ready to cook" и "ready to eat".
Росту данной категории также способствует появление новых технологий заморозки и хранения замороженных продуктов.
❄️🐟 Согласно прогнозу The Business Research Company, среднегодовой темп роста рынка замороженных морепродуктов до 2028 года составит 5,9%. По итогам 2024 года к уровню 2023-го ожидается прибавка в 6,4%.
В числе основных трендов в прогнозируемый период названы:
👉 Повышенное внимание к здоровью и качеству питания
👉 Решения для экономии времени и удобства приготовления
👉 Устойчивость источников питания
👉 Продуктовые инновации
👉 Просветительские программы
Согласно прошлогоднему прогнозу FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), мировое среднедушевое потребление рыбы с уровня 20,4 кг в 2020-22 гг. должно вырасти к 2032 году до 21,2 кг на человека. Это станет одним из основных драйверов роста спроса на замороженные морепродукты, отвечающие потребностям в сохранении качества продукции.
Еще один драйвер - рост спроса в целом на замороженные продукты, обеспечивающие решения в категориях "ready to cook" и "ready to eat".
Росту данной категории также способствует появление новых технологий заморозки и хранения замороженных продуктов.