Перенесемся в прибрежные воды Италии на снимках «Сада Немо» (Nemo's Garden) — подводных теплиц неподалеку от коммуны Ноли, где дайверы уже несколько лет успешно выращивают овощи, травы, цветы и фрукты.

История этого необычного сада началась летом 2012 года, когда Серджио Гамберини, основатель компании Ocean Reef Group и по совместительству страстный поклонник дайвинга и садоводства, наслаждался отдыхом на Итальянской Ривьере: в разговоре со своим приятелем он задумался, возможно ли выращивать базилик — главный ингредиент соуса песто — под водой. Так начались эксперименты по размещению биосфер у северо-западного побережья Италии, которые вначале были лишь очередной забавой Гамберини, но позже обрели более масштабную миссию: создать альтернативную систему земледелия для тех стран и регионов, где выращивание растений проблематично из-за климатических условий.

В прошлом году подводные теплицы посетил фотограф Лука Локателли, который не только сделал серию этих завораживающих снимков, но и попробовал соус Nemo Pesto из подводного базилика. По словам Локателли, идея создать «Сад Немо» определенно того стоила.

#romaantica

Какая неделя находок выдалась у итальянских археологов.
Во время чистки дна озера Неми была обнаружена каменная голова, которая, как предполагается, могла быть установлена на кораблях Калигулы в I веке нашей эры. Известно, что у одиозного императора был увеселительный флот на озере, который также мог использоваться для религиозных обрядов.

В 1927 году отыскать останки кораблей приказал Бенито Муссолини - ради этого даже осушали озеро, однако в 1944 году огонь уничтожил то, что удалось обнаружить и реконструировать.
Надеемся, новая голова не вызовет разрушительный дух Калигулы и упокоится с миром в одном из музеев.

Mr.F

#aldenteperfavore

Нам понадобится (на 1 бокал):

🟨 Сироп бузины - 50 мл;
(можно заменить ликером St Germain)

🟨 Просекко - 150 мл;

🟨 Лайм;

🟨 Веточка мяты;

🟨 Лед.

Заранее охладите бокалы для коктейля: можно убрать на 10 мин в морозильную камеру либо просто с помощью льда.

Наполняем бокал льдом полностью, наливаем игристое и сироп бузины. Если бокал большой, сироп и просекко наливаем исходя из пропорции 1:3 (одна порция сиропа и 3 порции игристого). Перемешиваем в бокале барной ложечкой. Добавляем ещё немного льда. Снова перемешиваем. И в завершении кладем дольку лайма и веточку мяты. Так же для украшения можно использовать листья базилика или веточку розмарина - на ваш вкус.

Нugo Spritz станет отличной заменой всем уже изрядно надоевшему Aperol spritz. Обязательно попробуйте приготовить коктейль в этот летний пятничный вечер!

Salute🥂