This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#napoli
И ещё немного вдохновения таким разным Неаполем вам в ленту через объектив Рене Клемана.
🎞 Alain Delon in Naples, «Plein Soleil», 1960
И ещё немного вдохновения таким разным Неаполем вам в ленту через объектив Рене Клемана.
🎞 Alain Delon in Naples, «Plein Soleil», 1960
#napoli
Как известно, в Италии о хороших местах нельзя судить по внешнему виду. Моя любимая кофейня в Неаполе выглядит как кошмар декоратора. Хотя когда Самуэле Пассалакуа открыл свое первое кафе Mexico (произносится как “Мекико”) оно было оформлено в самом передовом для 1960-х стиле. Просто со временем, как сваи на пирсе мидиями, оно обросло странными предметами и украшениями. Но главное - вкус кофе остался неизменным, а кофеен в городе уже несколько.
Собственный бленд назван в честь основателя Passalacqua и в него входит около десяти различных типов Арабики. Я обязательно покупаю пару пачек молотого кофе домой.
Сначала вы платите на кассе, получаете талончик, соответствующий выбранному напитку, и пьете кофе, как и положено, у барной стойки. Традиционно в Mexico делают уже подслащенный кофе, если вы хотите кофе amaro (горький), нужно предупредить об этом бариста.
barmexico.it
Как известно, в Италии о хороших местах нельзя судить по внешнему виду. Моя любимая кофейня в Неаполе выглядит как кошмар декоратора. Хотя когда Самуэле Пассалакуа открыл свое первое кафе Mexico (произносится как “Мекико”) оно было оформлено в самом передовом для 1960-х стиле. Просто со временем, как сваи на пирсе мидиями, оно обросло странными предметами и украшениями. Но главное - вкус кофе остался неизменным, а кофеен в городе уже несколько.
Собственный бленд назван в честь основателя Passalacqua и в него входит около десяти различных типов Арабики. Я обязательно покупаю пару пачек молотого кофе домой.
Сначала вы платите на кассе, получаете талончик, соответствующий выбранному напитку, и пьете кофе, как и положено, у барной стойки. Традиционно в Mexico делают уже подслащенный кофе, если вы хотите кофе amaro (горький), нужно предупредить об этом бариста.
barmexico.it
#napoli
Семейная пиццерия Concettina ai Tre Santi уже более 70 лет находится в самом центре шурмного Неаполя, в районе Санита. Но Чиро Олива, представитель четвертого поколения владельцев-пиццайоло, решил, что настало время что-то менять.
Нет, знаменитая пицца никуда не делась, особенно Маргерита и Маринара - я вообще не уверен, разрешат ли в Неаполе работать пиццерии без подобной классики. Кстати, по ним всегда хорошо проверяется качество заведения.
Однако Чиро придумывает новые комбинации пиццы каждый сезон, а помимо этого переизобретает классические блюда неаполитанской кухни, используя ингредиенты от производителей, входящих в ассоциацию Slow Food. Так для пиццы используются томаты-черри San Marazano DOP.
Также шеф предлагает дегустационное меню на 12 блюд, которые готовит сам. И да, слава о Concettina ai Tre Santi распространяется быстро. Так что лучше не мешкать.
www.pizzeriaoliva.it
Mr.F
Семейная пиццерия Concettina ai Tre Santi уже более 70 лет находится в самом центре шурмного Неаполя, в районе Санита. Но Чиро Олива, представитель четвертого поколения владельцев-пиццайоло, решил, что настало время что-то менять.
Нет, знаменитая пицца никуда не делась, особенно Маргерита и Маринара - я вообще не уверен, разрешат ли в Неаполе работать пиццерии без подобной классики. Кстати, по ним всегда хорошо проверяется качество заведения.
Однако Чиро придумывает новые комбинации пиццы каждый сезон, а помимо этого переизобретает классические блюда неаполитанской кухни, используя ингредиенты от производителей, входящих в ассоциацию Slow Food. Так для пиццы используются томаты-черри San Marazano DOP.
Также шеф предлагает дегустационное меню на 12 блюд, которые готовит сам. И да, слава о Concettina ai Tre Santi распространяется быстро. Так что лучше не мешкать.
www.pizzeriaoliva.it
Mr.F
#napoli
Мне попалась интересная заметка про правила чаевых в Неаполе. Все знают, что в Италии не принято отсчитывать проценты от счета. Как, например, в США (где от вас ожидают по меньшей мере 15%), поэтому итальянские официанты любят американцев, оставляющих щедрые чаевые по привычке. Местные обычно оставляют пару евро за средний счет в ресторане, в дорогом, где официанту пришлось побегать, оставляют больше, но по доброй воле, правил нет.
Вот что пишет человек, родившийся в Неаполе. “Есть только одна ситуация, в которой неаполитанец считает обязательным оставить на чай: у барной стойки. Здесь и только здесь необходимо положить рядом с чеком небольшую монетку. Это неписаное правило, но каждый знает его с детства. Если неаполитанцы умудряются избегать чаевых в ресторанах, они не отваживаются забыть о благодарности столь авторитетной фигуре, как бариста, который делает для вас кофе. Если у неаполитанца нет с собой нескольких центов, он бывает настолько обескуражен, что обычно извиняется за это перед бариста”.
Mr.F
Мне попалась интересная заметка про правила чаевых в Неаполе. Все знают, что в Италии не принято отсчитывать проценты от счета. Как, например, в США (где от вас ожидают по меньшей мере 15%), поэтому итальянские официанты любят американцев, оставляющих щедрые чаевые по привычке. Местные обычно оставляют пару евро за средний счет в ресторане, в дорогом, где официанту пришлось побегать, оставляют больше, но по доброй воле, правил нет.
Вот что пишет человек, родившийся в Неаполе. “Есть только одна ситуация, в которой неаполитанец считает обязательным оставить на чай: у барной стойки. Здесь и только здесь необходимо положить рядом с чеком небольшую монетку. Это неписаное правило, но каждый знает его с детства. Если неаполитанцы умудряются избегать чаевых в ресторанах, они не отваживаются забыть о благодарности столь авторитетной фигуре, как бариста, который делает для вас кофе. Если у неаполитанца нет с собой нескольких центов, он бывает настолько обескуражен, что обычно извиняется за это перед бариста”.
Mr.F
#napoli
C боем и в выходной день, но все же прорвался в легендарную рыбную едальню Pescheria Azzurra Gagliotta Domenico в Неаполе.
Место это известное, центровое (в шаге от виа Толедо) и намоленное и местными, и туристами. Последние, завидев очередь и привычный неаполитанский хаос, предпочитают купить “фритто мисто” в кульке с лотка (и это того стоит). Но самые смекалистые и терпеливые умудряются получить столик. Для этого нужно найти в толпе распорядителя, сказать, сколько вас человек - он запишет в бумажку, а дальше в тени дожидаться пока вас позовут.
Меню, как и положено в таких местах, не обширное, зато каждое блюдо - эталон в своем роде. Все вопросы о свежести продукта снимаются одним взглядом на прилавок.
Записывайте адрес в свои Молескины.
Mr.F
C боем и в выходной день, но все же прорвался в легендарную рыбную едальню Pescheria Azzurra Gagliotta Domenico в Неаполе.
Место это известное, центровое (в шаге от виа Толедо) и намоленное и местными, и туристами. Последние, завидев очередь и привычный неаполитанский хаос, предпочитают купить “фритто мисто” в кульке с лотка (и это того стоит). Но самые смекалистые и терпеливые умудряются получить столик. Для этого нужно найти в толпе распорядителя, сказать, сколько вас человек - он запишет в бумажку, а дальше в тени дожидаться пока вас позовут.
Меню, как и положено в таких местах, не обширное, зато каждое блюдо - эталон в своем роде. Все вопросы о свежести продукта снимаются одним взглядом на прилавок.
Записывайте адрес в свои Молескины.
Mr.F
#architettura #napoli
Истинная красота Неаполя открывается любопытному взору туриста не сразу. За разноцветным бельём, гулом улиц и трущобами скрываются настоящие сокровища. В ныне бедном и нестабильном районе Санита (который в 16 веке считался аристократическим и «более здоровым» (sanità по-итальянски -"здоровье"), чем многолюдный центр, зараженный частыми эпидемиями чумы и холеры) находятся дворцы - символы неаполитанского барокко: Palazzo Sanfelice и Palazzo dello Spagnolo, спроектированные архитектором Фердинандо Санфеличе (1675 – 1748).
Мрачное, но великолепное палаццо Санфеличе с барельефами на фасаде и с изогнутыми открытыми ярусами лестничных проемов, которое архитектор проектировал для себя и своей семьи, послужило фоном для множества фильмов, например, «Четыре дня Неаполя» Нанни Лоя (1962). Палаццо делло Спаньоло, построенное по заказу Николы Москати в 1738 году, больше напоминает кондитерское изделие: двойные лестницы, известные как «крылья ястреба», и коридоры украшены пастельно-зеленым оттенком.
Истинная красота Неаполя открывается любопытному взору туриста не сразу. За разноцветным бельём, гулом улиц и трущобами скрываются настоящие сокровища. В ныне бедном и нестабильном районе Санита (который в 16 веке считался аристократическим и «более здоровым» (sanità по-итальянски -"здоровье"), чем многолюдный центр, зараженный частыми эпидемиями чумы и холеры) находятся дворцы - символы неаполитанского барокко: Palazzo Sanfelice и Palazzo dello Spagnolo, спроектированные архитектором Фердинандо Санфеличе (1675 – 1748).
Мрачное, но великолепное палаццо Санфеличе с барельефами на фасаде и с изогнутыми открытыми ярусами лестничных проемов, которое архитектор проектировал для себя и своей семьи, послужило фоном для множества фильмов, например, «Четыре дня Неаполя» Нанни Лоя (1962). Палаццо делло Спаньоло, построенное по заказу Николы Москати в 1738 году, больше напоминает кондитерское изделие: двойные лестницы, известные как «крылья ястреба», и коридоры украшены пастельно-зеленым оттенком.
#arte #napoli
Иногда взгляд чужака способен разглядеть нечто большее, чем может выхватить привычный и уставший взгляд любого местного. Именно таким взглядом британский фотограф Бретт Ллойд смотрит на любимый город, в который возвращается каждое лето.
Его альбом Napoli, Napoli, Napoli - уже второе посвящение “последнему плебейскому метрополису и последней большой деревне”, как верно назвал Неаполь Пазолини.
Ллойд смог отразить красоту и вульгарность, которые одновременно присущи этому городу, и одна невозможна без другой. Эти типажи не спутаешь с другими: мальчишки в Испанском квартале, пожилые рыбаки и рыночные торговки - они и есть душа города, живущего между морем и вулканом.
К выходу альбома приурочены три выставки - в Милане, Лондоне и Нью-Йорке.
Mr.F
Иногда взгляд чужака способен разглядеть нечто большее, чем может выхватить привычный и уставший взгляд любого местного. Именно таким взглядом британский фотограф Бретт Ллойд смотрит на любимый город, в который возвращается каждое лето.
Его альбом Napoli, Napoli, Napoli - уже второе посвящение “последнему плебейскому метрополису и последней большой деревне”, как верно назвал Неаполь Пазолини.
Ллойд смог отразить красоту и вульгарность, которые одновременно присущи этому городу, и одна невозможна без другой. Эти типажи не спутаешь с другими: мальчишки в Испанском квартале, пожилые рыбаки и рыночные торговки - они и есть душа города, живущего между морем и вулканом.
К выходу альбома приурочены три выставки - в Милане, Лондоне и Нью-Йорке.
Mr.F
#pazzesco #napoli
Продолжая тему советчиков, у которых не просят совета, вспомню известную неаполитанскую шутку. Впрочем, она с таким же успехом может быть римской. Италия известна своим долгостроем, особенно метрополитена. Но причина не в расторопности итальянцев, а в культурном слое: стоит копнуть, как натыкаешься на античные памятники - приходится все останавливать и начинать раскопки.
Так вот неаполитанцы доставали метростроевцев вопросом: “Скажите, вы метро строите или ищете?”.
Справедливости ради, неаполитанское метро - одно из самых красивых и фотогеничных.
Mr.F
Продолжая тему советчиков, у которых не просят совета, вспомню известную неаполитанскую шутку. Впрочем, она с таким же успехом может быть римской. Италия известна своим долгостроем, особенно метрополитена. Но причина не в расторопности итальянцев, а в культурном слое: стоит копнуть, как натыкаешься на античные памятники - приходится все останавливать и начинать раскопки.
Так вот неаполитанцы доставали метростроевцев вопросом: “Скажите, вы метро строите или ищете?”.
Справедливости ради, неаполитанское метро - одно из самых красивых и фотогеничных.
Mr.F
#napoli
Вы пробовали эспрессо, каппуччино, латте, но знаете ли вы подвешенный кофе?
В автобиографии поэта, писателя и сценариста Тонино Гуэрры есть замечательное воспоминание о Неаполе.
“Мы входим в одно из кафе рядом с вокзалом. За нами входят два человека и говорят: "Пять кофе! - два мы выпьем сейчас, а три подвешены в воздухе". Идут платить и платят за пять кофе. Затем выпивают свои два и уходят.
Я спрашиваю Де Сику: "Что это за подвешенный кофе?"
Он говорит: "Подожди".
Потом входят другие люди: девушки пьют свой кофе и платят нормально. Далее входят три адвоката, заказывают семь кофе: "Три мы выпьем, а четыре подвешенных". Платят за семь, пьют свои три и уходят. И молодой человек заказывает два кофе, только один кофе пьёт, но платит за два и уходит.
Так мы с Де Сикой досидели разговаривая до полудня. Двери были открыты, я смотрел на эту залитую солнцем площадь. И вдруг вижу какую-то тёмную тень, приближающуюся к двери. Когда она уже у самой двери бара, я вижу, что это бедный человек. Бедняк заглядывает в кафе и спрашивает: "Есть подвешенный кофе?".
Подвешенный кофе до сих пор можно встретить в Неаполе, как и неизменную традицию оставлять на чай бариста.
Есть ли в каких-то наших кофейнях подобная традиция?
Mr.F
Вы пробовали эспрессо, каппуччино, латте, но знаете ли вы подвешенный кофе?
В автобиографии поэта, писателя и сценариста Тонино Гуэрры есть замечательное воспоминание о Неаполе.
“Мы входим в одно из кафе рядом с вокзалом. За нами входят два человека и говорят: "Пять кофе! - два мы выпьем сейчас, а три подвешены в воздухе". Идут платить и платят за пять кофе. Затем выпивают свои два и уходят.
Я спрашиваю Де Сику: "Что это за подвешенный кофе?"
Он говорит: "Подожди".
Потом входят другие люди: девушки пьют свой кофе и платят нормально. Далее входят три адвоката, заказывают семь кофе: "Три мы выпьем, а четыре подвешенных". Платят за семь, пьют свои три и уходят. И молодой человек заказывает два кофе, только один кофе пьёт, но платит за два и уходит.
Так мы с Де Сикой досидели разговаривая до полудня. Двери были открыты, я смотрел на эту залитую солнцем площадь. И вдруг вижу какую-то тёмную тень, приближающуюся к двери. Когда она уже у самой двери бара, я вижу, что это бедный человек. Бедняк заглядывает в кафе и спрашивает: "Есть подвешенный кофе?".
Подвешенный кофе до сих пор можно встретить в Неаполе, как и неизменную традицию оставлять на чай бариста.
Есть ли в каких-то наших кофейнях подобная традиция?
Mr.F