Аранчино vs Аранчина
Этому лингвистическому спору много лет. К счастью, выбор мужского или женского рода слова никак не влияет на вкус этой знаменитой и старинной сицилийской уличной еды. Аранчини - обжаренные панированные рисовые шарики с овощной или мясной начинкой - известны с Х века и считаются одним из блюд, которые на Сицилию привезли арабы. На это намекает ярко-желтый цвет риса, сваренного с шафраном, форма, удобная для того, чтобы брать его руками, а также перевозить.
Аранчини - довольно сытная еда и способна заменить полноценный обед. Я нередко прибегал к ней во время зимнего путешествия по Сицилии, когда мне не хотелось терять время днем на ожидание в ресторане. Поделюсь наблюдением: покупать их нужно не в кофейнях, а в подворотнях, где практически никакой другой еды не предлагают, а аранчини кладут в пакет из крафтовой бумаги.
Конечно, эталонные аранчини готовят в известной Antica Focacceria San Francesco в Палермо. Ее посольство есть даже в Милане, и во время недели моды, когда каждая минута на счету, ее аранчини тоже не раз меня спасали.
Mr.F
Этому лингвистическому спору много лет. К счастью, выбор мужского или женского рода слова никак не влияет на вкус этой знаменитой и старинной сицилийской уличной еды. Аранчини - обжаренные панированные рисовые шарики с овощной или мясной начинкой - известны с Х века и считаются одним из блюд, которые на Сицилию привезли арабы. На это намекает ярко-желтый цвет риса, сваренного с шафраном, форма, удобная для того, чтобы брать его руками, а также перевозить.
Аранчини - довольно сытная еда и способна заменить полноценный обед. Я нередко прибегал к ней во время зимнего путешествия по Сицилии, когда мне не хотелось терять время днем на ожидание в ресторане. Поделюсь наблюдением: покупать их нужно не в кофейнях, а в подворотнях, где практически никакой другой еды не предлагают, а аранчини кладут в пакет из крафтовой бумаги.
Конечно, эталонные аранчини готовят в известной Antica Focacceria San Francesco в Палермо. Ее посольство есть даже в Милане, и во время недели моды, когда каждая минута на счету, ее аранчини тоже не раз меня спасали.
Mr.F
#стильневода
По одной из версий своё название «пенни-лоферы» получили благодаря американским студентам Лиги плюща в 1950-е. Те вставляли в ромбовидную прорезь монету в один цент - пенни: то ли ради того, чтобы выглядело эффектнее, то ли из соображения практичности (например, чтобы всегда была мелочь на звонок после бурных студенческих вечеринок).
Итальянский бренд BARRETT в новой коллекции акцентирует внимание на преемственности истории в симбиозе с современным подходом: да, та самая монета в сочетании с двухслойной подошвой. Смотрится превосходно!
В бутиках и онлайн:
🟨 FRAMEGUIDE.RU
По одной из версий своё название «пенни-лоферы» получили благодаря американским студентам Лиги плюща в 1950-е. Те вставляли в ромбовидную прорезь монету в один цент - пенни: то ли ради того, чтобы выглядело эффектнее, то ли из соображения практичности (например, чтобы всегда была мелочь на звонок после бурных студенческих вечеринок).
Итальянский бренд BARRETT в новой коллекции акцентирует внимание на преемственности истории в симбиозе с современным подходом: да, та самая монета в сочетании с двухслойной подошвой. Смотрится превосходно!
В бутиках и онлайн:
🟨 FRAMEGUIDE.RU
Кашемир. Китай-Италия
Рассказ о кашемире потребует нескольких постов, ведь кашемировые производства - важнейшая часть индустрии моды Италии. Сосредоточены они главным образом в Умбрии, где находится около 85% всех производителей. Только вокруг одной Перуджи около 1700 компаний образовали целую Кашемировую долину.
После войны Италия составила серьезную конкуренцию такому традиционному центру обработки кашемира, как Шотландия. Третьим важнейшим центром имеет все шансы стать Китай.
И тут не приходится удивляться. Потому что без Китая не было бы итальянского кашемира. Итальянский или шотландский в данном случае означает, что в этой стране было обработано сырье, произведены нити или пряжа, из которых создано готовое изделие. Но большая часть высококачественной кашемировой шерсти происходит из области в Китае, которая называется Внутренняя Монголия.
Сегодня Китай начинает задумываться, стоит ли ему делиться драгоценным сырьем или производить качественные кашемировые ткани и трикотаж самостоятельно.
Пока же мы наблюдаем, как каждый год цена на сырье (а с ним и на кашемировые изделия) растет, и предел еще явно не достигнут.
Mr.F
Рассказ о кашемире потребует нескольких постов, ведь кашемировые производства - важнейшая часть индустрии моды Италии. Сосредоточены они главным образом в Умбрии, где находится около 85% всех производителей. Только вокруг одной Перуджи около 1700 компаний образовали целую Кашемировую долину.
После войны Италия составила серьезную конкуренцию такому традиционному центру обработки кашемира, как Шотландия. Третьим важнейшим центром имеет все шансы стать Китай.
И тут не приходится удивляться. Потому что без Китая не было бы итальянского кашемира. Итальянский или шотландский в данном случае означает, что в этой стране было обработано сырье, произведены нити или пряжа, из которых создано готовое изделие. Но большая часть высококачественной кашемировой шерсти происходит из области в Китае, которая называется Внутренняя Монголия.
Сегодня Китай начинает задумываться, стоит ли ему делиться драгоценным сырьем или производить качественные кашемировые ткани и трикотаж самостоятельно.
Пока же мы наблюдаем, как каждый год цена на сырье (а с ним и на кашемировые изделия) растет, и предел еще явно не достигнут.
Mr.F
Forwarded from Globe Trotter
День рождения Софи Лорен. За это грех не выпить!
Для многих она остается самой узнаваемой итальянкой в мире, можно сказать, что Лорен – это сама Италия! Хотя с итальянской налоговой у нее была эпическая 39-летняя тяжба, похожая на кафкианский роман, в одном из глав которого Софи даже отправили на месяц в тюрьму, но через 17 дней выпустили за хорошее поведение. С тех пор Лорен предпочитает Женеву Риму.
В последнее время актриса уделяет больше времени гастрономии, чем кино. В прошлом году вместе с политиком и бизесменом Лучано Чиммино, владельцем бренда Yamamay, она открыла сеть ресторанов Sophia Loren. Первые два уже работают в Милане и Флоренции и позиционируются как элегантные рестораны неаполитанской кухни, меню которых разработано звездными шефами. Пицца – Франческо Мартуччи, а основные блюда – Дженнаро Эспозито. Буйволиная моцарелла "София" каждый день поставляется из Кампании, из фермы рядом с Пестумом.
Для многих она остается самой узнаваемой итальянкой в мире, можно сказать, что Лорен – это сама Италия! Хотя с итальянской налоговой у нее была эпическая 39-летняя тяжба, похожая на кафкианский роман, в одном из глав которого Софи даже отправили на месяц в тюрьму, но через 17 дней выпустили за хорошее поведение. С тех пор Лорен предпочитает Женеву Риму.
В последнее время актриса уделяет больше времени гастрономии, чем кино. В прошлом году вместе с политиком и бизесменом Лучано Чиммино, владельцем бренда Yamamay, она открыла сеть ресторанов Sophia Loren. Первые два уже работают в Милане и Флоренции и позиционируются как элегантные рестораны неаполитанской кухни, меню которых разработано звездными шефами. Пицца – Франческо Мартуччи, а основные блюда – Дженнаро Эспозито. Буйволиная моцарелла "София" каждый день поставляется из Кампании, из фермы рядом с Пестумом.
Forwarded from Jewellery Digest
На этом фото Софи Лорен, кстати, в бриллиантах и изумрудах из коллекции короля Непала. «Груша» в тиаре весит 56,90 карата, овальный бриллиант в кольце – 49,64 карата.
Предысторию, увы, не знаем, но в мае 1962 года актриса появилась в этих украшениях на обложке журнала Paris Match.
Предысторию, увы, не знаем, но в мае 1962 года актриса появилась в этих украшениях на обложке журнала Paris Match.
#fabbrica
Любое производство в Италии этично и экологично уже потому, что обязано следовать огромному количеству правил и предписаний. Но находятся и те, кто добровольно возлагает на себя еще более строгие нормы. Понятие устойчивости включает использование возобновляемых источников энергии, биоразлагаемых и поддающихся переработке материалов, а также этичные условия труда и социальную защищенность работников. И сегодня многие производители соревнуются не столько в качестве и фактуре материалов (тут у всех достаточно высокий уровень), а в том, сколько сертификатов экологичности и этичности своей продукции они имеют, так в начале прошлого столетия компании гордились медалями мировых выставок и королевскими варрантами.
Например, фабрика Botto Giuseppe, с 1876 года выпускающая шерстяную и кашемировую пряжи, теперь продвигает Slowool (по аналогии со Slow food). Это 100% мериносовая шерсть, чей путь можно полностью проследить до фермы в Австралии, где овца выросла и счастливо проживает. На это указывает сертификат RWS (Responsible Wool Standard). А кашемир Fair Yarn этого же производителя также имеет Good Cashmere Standard, подтверждающий благополучие фермеров и кашмирских коз Внутренней Монголии (Китай), которые явно чувствуют себя более защищенными, чем уйгуры.
Mr.F
Любое производство в Италии этично и экологично уже потому, что обязано следовать огромному количеству правил и предписаний. Но находятся и те, кто добровольно возлагает на себя еще более строгие нормы. Понятие устойчивости включает использование возобновляемых источников энергии, биоразлагаемых и поддающихся переработке материалов, а также этичные условия труда и социальную защищенность работников. И сегодня многие производители соревнуются не столько в качестве и фактуре материалов (тут у всех достаточно высокий уровень), а в том, сколько сертификатов экологичности и этичности своей продукции они имеют, так в начале прошлого столетия компании гордились медалями мировых выставок и королевскими варрантами.
Например, фабрика Botto Giuseppe, с 1876 года выпускающая шерстяную и кашемировую пряжи, теперь продвигает Slowool (по аналогии со Slow food). Это 100% мериносовая шерсть, чей путь можно полностью проследить до фермы в Австралии, где овца выросла и счастливо проживает. На это указывает сертификат RWS (Responsible Wool Standard). А кашемир Fair Yarn этого же производителя также имеет Good Cashmere Standard, подтверждающий благополучие фермеров и кашмирских коз Внутренней Монголии (Китай), которые явно чувствуют себя более защищенными, чем уйгуры.
Mr.F
Интересно ли вам узнать больше об индустрии моды в Италии и ее экологических стандартах?
Anonymous Poll
69%
Да, инсайдерский взгляд на индустрию интересен.
14%
Нет, лучше рассказывайте про стиль.
17%
А я просто нажал, чтобы результаты посмотреть.
#pazzesco
Дворец Верховного кассационного cуда в районе Прати вот уже более ста лет одно из самых ненавидимых римлянами зданий. Они дали ему прозвище “палаццаччо”, что на русский можно перевести как “дворчище”. Это и в самом деле огромный, облицованный травертином дворец с немыслимыми архитектурными излишествами.
Любопытно, что его автор, архитектор Гульельмо Кальдерини, родом из крохотной средневековой Перуджи. Казалось бы, откуда взяться этой гигантомании. Но в 1888-1910 годах, когда проектировался и строился палаццаччо, подобная архитектура должна была выражать мощь объединенной Италии. В итоге же получился настоящий кафкианский замок. Его бесконечные коридоры и ряды кабинетов и несоразмерные человеку масштабы ясно дают понять: тут можно сгинуть раньше, чем найти правосудие.
Mr.F
Дворец Верховного кассационного cуда в районе Прати вот уже более ста лет одно из самых ненавидимых римлянами зданий. Они дали ему прозвище “палаццаччо”, что на русский можно перевести как “дворчище”. Это и в самом деле огромный, облицованный травертином дворец с немыслимыми архитектурными излишествами.
Любопытно, что его автор, архитектор Гульельмо Кальдерини, родом из крохотной средневековой Перуджи. Казалось бы, откуда взяться этой гигантомании. Но в 1888-1910 годах, когда проектировался и строился палаццаччо, подобная архитектура должна была выражать мощь объединенной Италии. В итоге же получился настоящий кафкианский замок. Его бесконечные коридоры и ряды кабинетов и несоразмерные человеку масштабы ясно дают понять: тут можно сгинуть раньше, чем найти правосудие.
Mr.F
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#стильневода
Термин «sustainability» (устойчивость) за последние годы прочно вошёл в обиход брендов и стал новым трендом.
Если говорить о люксовом сегменте и настоящем мужском стиле, то это всегда история про осознанное потребление и долгосрочную инвестицию. Возьмите хотя бы качество и количество выпускаемого продукта: ограниченность сырья и рабочей силы (ведь речь идёт о мастерстве исполнения) при всём желании не даёт масштабировать производство. Например, хлопок sea island, который используют для изготовления сорочек, кропотливо выращивается на островах Карибского моря и собирается вручную. Или кашемир: пух кашмирских коз можно получить лишь раз в году, весной, причём животные не стригутся, а вычёсываются вручную специальным гребнем. Стоит ли говорить, что каждое такое изделие при правильном уходе будет служить вам на порядок дольше любой вещи из масс-маркета. К тому же, поло или замшевый бомбер без кричащих логотипов были и будут актуальны всегда, а значит нет нужды обновлять гардероб каждый сезон.
Термин «sustainability» (устойчивость) за последние годы прочно вошёл в обиход брендов и стал новым трендом.
Если говорить о люксовом сегменте и настоящем мужском стиле, то это всегда история про осознанное потребление и долгосрочную инвестицию. Возьмите хотя бы качество и количество выпускаемого продукта: ограниченность сырья и рабочей силы (ведь речь идёт о мастерстве исполнения) при всём желании не даёт масштабировать производство. Например, хлопок sea island, который используют для изготовления сорочек, кропотливо выращивается на островах Карибского моря и собирается вручную. Или кашемир: пух кашмирских коз можно получить лишь раз в году, весной, причём животные не стригутся, а вычёсываются вручную специальным гребнем. Стоит ли говорить, что каждое такое изделие при правильном уходе будет служить вам на порядок дольше любой вещи из масс-маркета. К тому же, поло или замшевый бомбер без кричащих логотипов были и будут актуальны всегда, а значит нет нужды обновлять гардероб каждый сезон.
Носить нельзя выбросить!
Продолжая тему экологичности и осознанного потребления, напоминаем, что совместно с фондом «Второе дыхание» мы дарим новую жизнь старым вещам. Вы всегда можете принести в бутики FRAME вещи из прошлых коллекций в хорошем состоянии, а мы взамен подарим бонусы на необходимое обновление гардероба. Собранную одежду мы отправляем в фонд: часть передают нуждающимся, остальные - на переработку.
Подробнее со списком вещей и условиями акции TRADE IN вы можете ознакомиться по ссылке:
🟨 FRAMEGUIDE.RU
Продолжая тему экологичности и осознанного потребления, напоминаем, что совместно с фондом «Второе дыхание» мы дарим новую жизнь старым вещам. Вы всегда можете принести в бутики FRAME вещи из прошлых коллекций в хорошем состоянии, а мы взамен подарим бонусы на необходимое обновление гардероба. Собранную одежду мы отправляем в фонд: часть передают нуждающимся, остальные - на переработку.
Подробнее со списком вещей и условиями акции TRADE IN вы можете ознакомиться по ссылке:
🟨 FRAMEGUIDE.RU
Forwarded from U L M
Один из самых узнаваемых и, как следствие, (или, как в Алисе - задом-наперёд, совсем наоборот?) подделываемых торшеров в мире - Arco (вдохновлён парижским уличным освещением) и его создатель Акилле Кастильоне в Милане, конец 1960-х.
Производится и по сей день под брендом FLOS.
Производится и по сей день под брендом FLOS.
#arte
Сегодня в миланском Palazzo Reale открылась выставка выдающегося фотографа моды Ричарда Аведона “Отношения”. Экспозиция охватывает более 60 лет творческой карьеры мастера, многие снимки которого стали знаковыми для визуальной истории ХХ века. Отдельным блоком представлены работы Аведона для Джанни Версаче, их сотрудничество началось в 1980 году и продолжалось уже после смерти Джанни с его сестрой Донателлой. Значительная часть из 106 снимков, отобранных для выставки, была создана для индустрии моды и журналов Vogue и Harper’s Bazaar.
Однако кураторы решили также представить менее известные портреты музыкантов, актеров, режиссеров, писателей, поэтов и политиков. Среди них Джон Леннон, Микеланджело Антониони, София Лорен, Аллен Гинсберг и Далай Лама.
Выставка продлится до 29 января.
Mr.F
Сегодня в миланском Palazzo Reale открылась выставка выдающегося фотографа моды Ричарда Аведона “Отношения”. Экспозиция охватывает более 60 лет творческой карьеры мастера, многие снимки которого стали знаковыми для визуальной истории ХХ века. Отдельным блоком представлены работы Аведона для Джанни Версаче, их сотрудничество началось в 1980 году и продолжалось уже после смерти Джанни с его сестрой Донателлой. Значительная часть из 106 снимков, отобранных для выставки, была создана для индустрии моды и журналов Vogue и Harper’s Bazaar.
Однако кураторы решили также представить менее известные портреты музыкантов, актеров, режиссеров, писателей, поэтов и политиков. Среди них Джон Леннон, Микеланджело Антониони, София Лорен, Аллен Гинсберг и Далай Лама.
Выставка продлится до 29 января.
Mr.F
#notadistile
Наш климат не благоволит ношению замшевой обуви, но лично я надеваю ее при каждом удобном случае и хорошем прогнозе погоды. Для подстраховки я использую спрей для замши (распылять его нужно с расстояния, иначе на поверхности могут остаться разводы), а по возвращении домой счищаю пыль (даже если она не видна) специальной резиновой щеткой для замши. Она подходит только для сухой грязи и проходить щеткой нужно в направлении ворса.
Для более устойчивых пятен существует специальный ластик, но усердствовать им не стоит. Если пятно маслянистое, его можно попытаться присыпать тальком, дать впитаться маслу, и пройтись сухой щеткой. Пятно от простой воды можно убрать, протерев место слегка влажной тряпочной (но без усилия) и дав ему высохнуть при комнатной температуре.
Однако при более серьезных загрязнениях все же стоит обращаться в профессинальные сервисы по уходу за обувью. Их адреса вам всегда подскажут в бутиках Frame и Barrett.
Mr.F
Наш климат не благоволит ношению замшевой обуви, но лично я надеваю ее при каждом удобном случае и хорошем прогнозе погоды. Для подстраховки я использую спрей для замши (распылять его нужно с расстояния, иначе на поверхности могут остаться разводы), а по возвращении домой счищаю пыль (даже если она не видна) специальной резиновой щеткой для замши. Она подходит только для сухой грязи и проходить щеткой нужно в направлении ворса.
Для более устойчивых пятен существует специальный ластик, но усердствовать им не стоит. Если пятно маслянистое, его можно попытаться присыпать тальком, дать впитаться маслу, и пройтись сухой щеткой. Пятно от простой воды можно убрать, протерев место слегка влажной тряпочной (но без усилия) и дав ему высохнуть при комнатной температуре.
Однако при более серьезных загрязнениях все же стоит обращаться в профессинальные сервисы по уходу за обувью. Их адреса вам всегда подскажут в бутиках Frame и Barrett.
Mr.F
#notedistile
Историки моды утверждают, что именно с пальто началось массовое производство готовой одежды в конце XIX века. А со второй его половины пальто прочно вошло в мужской гардероб. За два века появилось несколько знаковых моделей, которые в каноническом виде или в смешении деталей существуют по сей день. Прямой потомок военной униформы, пальто мгновенно преображает мужчину, придает ему значимости и стати.
Для итальянцев пальто - универсальный предмет гардероба, оно нередко заменяет им пиджак и может надеваться на рубашку или на легкий трикотаж. Они запросто сочетают его с треккинговыми ботинками, кедами или классической обувью.
Именно в Италии придумали шить легкие пальто без подкладки, но зимой на севере, где бывает довольно промозгло, в ходу канонические теплые британские и альпийские пальто. Расскажу о них подробнее в следующих постах.
Mr.F
Историки моды утверждают, что именно с пальто началось массовое производство готовой одежды в конце XIX века. А со второй его половины пальто прочно вошло в мужской гардероб. За два века появилось несколько знаковых моделей, которые в каноническом виде или в смешении деталей существуют по сей день. Прямой потомок военной униформы, пальто мгновенно преображает мужчину, придает ему значимости и стати.
Для итальянцев пальто - универсальный предмет гардероба, оно нередко заменяет им пиджак и может надеваться на рубашку или на легкий трикотаж. Они запросто сочетают его с треккинговыми ботинками, кедами или классической обувью.
Именно в Италии придумали шить легкие пальто без подкладки, но зимой на севере, где бывает довольно промозгло, в ходу канонические теплые британские и альпийские пальто. Расскажу о них подробнее в следующих постах.
Mr.F