#centopercento
И снова к новостям: агентство ООН по культуре ЮНЕСКО 6 декабря сообщило, что итальянское оперное пение внесено в список всемирного нематериального культурного наследия.
Итальянская опера на данный момент имеет более чем 400-летнюю историю: возникла примерно в конце 1500-х - начале 1600-х годов при дворе семьи Медичи во Флоренции. А министр культуры Италии Дарио Франческини и вовсе заявил, что речь идёт «об одной из самых аутентичных и оригинальных форм культурного самовыражения итальянцев».
Напомним, что Италия фигурирует в списке ЮНЕСКО с 15 позициями, включая приготовление пиццы и изготовление скрипок в Кремоне.
И снова к новостям: агентство ООН по культуре ЮНЕСКО 6 декабря сообщило, что итальянское оперное пение внесено в список всемирного нематериального культурного наследия.
Итальянская опера на данный момент имеет более чем 400-летнюю историю: возникла примерно в конце 1500-х - начале 1600-х годов при дворе семьи Медичи во Флоренции. А министр культуры Италии Дарио Франческини и вовсе заявил, что речь идёт «об одной из самых аутентичных и оригинальных форм культурного самовыражения итальянцев».
Напомним, что Италия фигурирует в списке ЮНЕСКО с 15 позициями, включая приготовление пиццы и изготовление скрипок в Кремоне.
#centopercento
Раз уж мы сегодня вернулись к всемирному нематериальному наследию ЮНЕСКО, вспомним и о других итальянских культурных явлениях в списке. Например, об «Искусстве неаполитанских пиццайоло», которое было включено в перечень в 2017 году.
Причём официально даже зафиксированы 4 различных этапа, включающие само приготовление теста, его выпечку в дровяной печи и даже вращательные движения пекаря. Каждый год Ассоциация Неаполитанских Пиццайоло организует курсы, посвященные истории, инструментам и техникам, чтобы продолжать передавать наследие из поколения в поколение. Знания и навыки перенимаются в «боттегах» или другими словами - мастерских, где молодые пекари изучают ключевые этапы и элементы ремесла.
На сегодняшний день регион Кампания насчитывает около 3000 действующих квалифицированных пиццайол (кто знает, какое число будет, если добавить каждую итальянскую нонну).
Раз уж мы сегодня вернулись к всемирному нематериальному наследию ЮНЕСКО, вспомним и о других итальянских культурных явлениях в списке. Например, об «Искусстве неаполитанских пиццайоло», которое было включено в перечень в 2017 году.
Причём официально даже зафиксированы 4 различных этапа, включающие само приготовление теста, его выпечку в дровяной печи и даже вращательные движения пекаря. Каждый год Ассоциация Неаполитанских Пиццайоло организует курсы, посвященные истории, инструментам и техникам, чтобы продолжать передавать наследие из поколения в поколение. Знания и навыки перенимаются в «боттегах» или другими словами - мастерских, где молодые пекари изучают ключевые этапы и элементы ремесла.
На сегодняшний день регион Кампания насчитывает около 3000 действующих квалифицированных пиццайол (кто знает, какое число будет, если добавить каждую итальянскую нонну).
#centopercento #tradizioni
Возвращаясь к зимним итальянским обычаям, расскажем о традиции фриульцев - народности региона Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке страны. С наступлением холодов местные жители любят собираться вокруг фоголяра (fogolâr). Не трудитесь искать перевод в итальянском: слово относится к местному языку - фриульскому (или фурланскому). Фоголяр представляет собой открытую печь с навесом, которая обычно размещается в помещении и служит не только для приготовления супов, рагу и других блюд местной кухни, но и излюбленным местом семейного времяпрепровождения.
В канун Рождества фриульцы зажигают в фоголяре «зок» – большое полено из бука, дуба или шелковицы. Зок должен ярко гореть либо до Нового года, либо, если повезет, до Крещения, что является знаком удачи для всей семьи. Оставшиеся угли бережно сохраняют и используются для повторного разжигания фоголяра позже зимой в качестве символической защиты от надвигающейся непогоды.
Возвращаясь к зимним итальянским обычаям, расскажем о традиции фриульцев - народности региона Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке страны. С наступлением холодов местные жители любят собираться вокруг фоголяра (fogolâr). Не трудитесь искать перевод в итальянском: слово относится к местному языку - фриульскому (или фурланскому). Фоголяр представляет собой открытую печь с навесом, которая обычно размещается в помещении и служит не только для приготовления супов, рагу и других блюд местной кухни, но и излюбленным местом семейного времяпрепровождения.
В канун Рождества фриульцы зажигают в фоголяре «зок» – большое полено из бука, дуба или шелковицы. Зок должен ярко гореть либо до Нового года, либо, если повезет, до Крещения, что является знаком удачи для всей семьи. Оставшиеся угли бережно сохраняют и используются для повторного разжигания фоголяра позже зимой в качестве символической защиты от надвигающейся непогоды.
#roma #centopercento
Путь настоящих винных гедонистов обычно лежит прямиком в Тоскану с её бескрайними плантациями. Я же нашёл прибежище для ценителей в самом сердце Рима. Итак, камерный отель, а точнее палаццо Hotel Dè Ricci находится в удивительно тихом и нетуристическом месте, несмотря на то, что всего в паре шагов до знаковых достопримечательностей - площади Piazza Navona и Campo de’ Fiori. Но это далеко не главное его преимущество. Hotel Dè Ricci - первый винный отель в центре Рима: в его погребе хранится более 1500 брендов и более 10 000 бутылок, а престижный журнал Wine Spectator четыре года подряд объявлял их винный погреб лучшим в городе.
В каждом номере вместо классического мини-бара есть отдельный винный погреб с восемью бутылками – игристого, белого и красного: первоклассные вина из Италии, Франции и со всего мира. Во время бронирования у вас обязательно узнают вкусовые предпочтения, а сомелье отеля оформит винный погреб в номере по индивидуальному заказу. Да, встретят вас, конечно же, с бокалом первоклассной Франчакорты или шампанского. Если вдруг вы не оценили подготовленную отборку вин, вы всегда можете устроить персональную дегустацию прямо в номере или отправиться на экскурсию в один из погребов. Говорят, что главный сомелье может даже открыть двери лучших виноделен Италии.
Записывайте адрес:
Via della Barchetta 14, Rome
Cin cin!
Mr.F
Путь настоящих винных гедонистов обычно лежит прямиком в Тоскану с её бескрайними плантациями. Я же нашёл прибежище для ценителей в самом сердце Рима. Итак, камерный отель, а точнее палаццо Hotel Dè Ricci находится в удивительно тихом и нетуристическом месте, несмотря на то, что всего в паре шагов до знаковых достопримечательностей - площади Piazza Navona и Campo de’ Fiori. Но это далеко не главное его преимущество. Hotel Dè Ricci - первый винный отель в центре Рима: в его погребе хранится более 1500 брендов и более 10 000 бутылок, а престижный журнал Wine Spectator четыре года подряд объявлял их винный погреб лучшим в городе.
В каждом номере вместо классического мини-бара есть отдельный винный погреб с восемью бутылками – игристого, белого и красного: первоклассные вина из Италии, Франции и со всего мира. Во время бронирования у вас обязательно узнают вкусовые предпочтения, а сомелье отеля оформит винный погреб в номере по индивидуальному заказу. Да, встретят вас, конечно же, с бокалом первоклассной Франчакорты или шампанского. Если вдруг вы не оценили подготовленную отборку вин, вы всегда можете устроить персональную дегустацию прямо в номере или отправиться на экскурсию в один из погребов. Говорят, что главный сомелье может даже открыть двери лучших виноделен Италии.
Записывайте адрес:
Via della Barchetta 14, Rome
Cin cin!
Mr.F
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#centopercento #tradizioni
Карнавальное настроение нас не отпускает, поэтому хотим показать менее масштабное, но не менее красочное ежегодное событие в маленьком городке Баголино на севере Италии с населением всего 3 тыс. человек.
Уже более 500 лет в дни карнавала на улицах города танцуют Balarì - мужчины в костюмах, которые передаются из поколения в поколение: шляпа и вовсе изготавливается вручную из нитей, а затем дополняется золотыми украшениями своих спутниц.
В сопровождении музыкантов Балари передвигаются по городу, останавливаются возле домов и заряжают всех своими заразительными танцами, а в арсенале, к слову, их не менее 20.
Карнавальное настроение нас не отпускает, поэтому хотим показать менее масштабное, но не менее красочное ежегодное событие в маленьком городке Баголино на севере Италии с населением всего 3 тыс. человек.
Уже более 500 лет в дни карнавала на улицах города танцуют Balarì - мужчины в костюмах, которые передаются из поколения в поколение: шляпа и вовсе изготавливается вручную из нитей, а затем дополняется золотыми украшениями своих спутниц.
В сопровождении музыкантов Балари передвигаются по городу, останавливаются возле домов и заряжают всех своими заразительными танцами, а в арсенале, к слову, их не менее 20.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#roma #centopercento
Говорят, чтобы полностью погрузиться в колорит города, необходимо заглянуть на местный рынок. Что ж, в Италии это и вовсе абсолютный must-visit. Будете в Риме, обязательно отправляетесь в Mercato Trionfale. Коридоры прилавков с ароматными овощами и фруктами, диковинной зеленью, свежим морским уловом и, конечно, домашним сыром, выпечкой, мармеладом и всем тем, от чего у меня лично возникает мгновенный приступ голода. Даже если вы пришли просто посмотреть, без покупок вы не уйдете, поэтому лучше все-таки планировать список заранее. Да, не забудьте хоть ненадолго оторваться от артишоков и 25 видов помидоров и посмотреть на местную публику: здесь и монахини из Ватикана по соседству, и те самые нонны, и студенты.
Фиксируйте адрес:
Via Andrea Doria, 41, 00192 Roma RM
Mr.F
Говорят, чтобы полностью погрузиться в колорит города, необходимо заглянуть на местный рынок. Что ж, в Италии это и вовсе абсолютный must-visit. Будете в Риме, обязательно отправляетесь в Mercato Trionfale. Коридоры прилавков с ароматными овощами и фруктами, диковинной зеленью, свежим морским уловом и, конечно, домашним сыром, выпечкой, мармеладом и всем тем, от чего у меня лично возникает мгновенный приступ голода. Даже если вы пришли просто посмотреть, без покупок вы не уйдете, поэтому лучше все-таки планировать список заранее. Да, не забудьте хоть ненадолго оторваться от артишоков и 25 видов помидоров и посмотреть на местную публику: здесь и монахини из Ватикана по соседству, и те самые нонны, и студенты.
Фиксируйте адрес:
Via Andrea Doria, 41, 00192 Roma RM
Mr.F