#ciaobelle
В пятницу можно о несерьезном, хотя речь пойдет о вполне серьезном арт-явлении: календаре Pirelli. Публикуется он ежегодно с 1964 года и выходит лимитированным тиражом: всего 20 000 экземпляров. Он не поступает в продажу, а раздаривается клиентам марки, знаменитостям и прочим ценителям красоты и гламура. Стоит ли говорить, что за эти годы он превратился в коллекционную ценность, ведь снимали календари такие звезды фотографии, как Сара Мун, Херб Ритц, Ричард Аведон, Питер Линдберг, Энни Лейбовиц, Марио Тестино, Ник Найт, Патрик Демаршелье, Карл Лагерфельд, Хельмут Ньютон и другие. А уж моделям несть числа.
Уже в 2010-х эротическая составляющая календаря отошла на второй план, уступив место всяческому разнообразию и инклюзивности. Не все эксперименты на этом поле можно признать удачными, однако главная идея календаря - отражать дух времени, и с нею он справляется на отлично.
Модели на фото: Синди Кроуфорд (Херб Ритц, 1994), Наоми Кэмпбелл (Ричард Аведон, 1995), Саша Пивоварова (Патрик Демаршелье, 2008), Кейт Мосс (Херб Ритц, 1994), танцевальная труппа (Барри Латеган, 1988), Танга Моро (Брюс Вебер, 1998), Алессандро Гассман и Джессика Миллер (Брюс Вебер, 2003), календарь на тему китайской астрологии (Клайв Эрроусмит, 1992), Марана (Ганс Ферье, 1974).
Mr.F
В пятницу можно о несерьезном, хотя речь пойдет о вполне серьезном арт-явлении: календаре Pirelli. Публикуется он ежегодно с 1964 года и выходит лимитированным тиражом: всего 20 000 экземпляров. Он не поступает в продажу, а раздаривается клиентам марки, знаменитостям и прочим ценителям красоты и гламура. Стоит ли говорить, что за эти годы он превратился в коллекционную ценность, ведь снимали календари такие звезды фотографии, как Сара Мун, Херб Ритц, Ричард Аведон, Питер Линдберг, Энни Лейбовиц, Марио Тестино, Ник Найт, Патрик Демаршелье, Карл Лагерфельд, Хельмут Ньютон и другие. А уж моделям несть числа.
Уже в 2010-х эротическая составляющая календаря отошла на второй план, уступив место всяческому разнообразию и инклюзивности. Не все эксперименты на этом поле можно признать удачными, однако главная идея календаря - отражать дух времени, и с нею он справляется на отлично.
Модели на фото: Синди Кроуфорд (Херб Ритц, 1994), Наоми Кэмпбелл (Ричард Аведон, 1995), Саша Пивоварова (Патрик Демаршелье, 2008), Кейт Мосс (Херб Ритц, 1994), танцевальная труппа (Барри Латеган, 1988), Танга Моро (Брюс Вебер, 1998), Алессандро Гассман и Джессика Миллер (Брюс Вебер, 2003), календарь на тему китайской астрологии (Клайв Эрроусмит, 1992), Марана (Ганс Ферье, 1974).
Mr.F
Forwarded from Globe Trotter
Итальянский журналист Альберто Гранди развенчивает мифы о кулинарных традициях своей родины.
В 2018м году он выпустил скандальную книгу Denominazione di origine inventata. По аналогии с Denominazione di origine controllata (Продукт, контролируемый по происхождению – сертификат, подтверждающий качество продукта), название книги означает "Изобретенное происхождение продукта". Деятельность Гранди, основанная на дотошном изучении архивов, вызывает живой интерес одних и неприкрытую ненависть других, особенно правых политиков, которые видят в этом оскорбление национальных чувств.
Основная идея Гранди сводится к тому, что до 1950х годов продукты редко покидали территорию своего происхождения, поэтому, скажем, пицца на символ Италии не тянула – ее редко можно было встретить за пределами Кампаньи. И ели ее только бедняки. Да и вообще, страна была небогатая и строго рецепты не соблюдались – их меняли в зависимости от того, что было доступно. Основой cucina poverа (кухни для бедных) была фасоль с картошкой, то, что сейчас с итальянской кухней никак не ассоциируется. А пасту если раз в неделю как "воскресное блюдо". И только резкий переход Италии от бедности 1940х к экономическому чуду 1950х сделал итальянцев такими разборчивыми, а кухню превратил в такой же бренд, как моду и дизайн.
Фото: Луи Армстронг в объективе Слима Ааронса.
Продолжение 👇
В 2018м году он выпустил скандальную книгу Denominazione di origine inventata. По аналогии с Denominazione di origine controllata (Продукт, контролируемый по происхождению – сертификат, подтверждающий качество продукта), название книги означает "Изобретенное происхождение продукта". Деятельность Гранди, основанная на дотошном изучении архивов, вызывает живой интерес одних и неприкрытую ненависть других, особенно правых политиков, которые видят в этом оскорбление национальных чувств.
Основная идея Гранди сводится к тому, что до 1950х годов продукты редко покидали территорию своего происхождения, поэтому, скажем, пицца на символ Италии не тянула – ее редко можно было встретить за пределами Кампаньи. И ели ее только бедняки. Да и вообще, страна была небогатая и строго рецепты не соблюдались – их меняли в зависимости от того, что было доступно. Основой cucina poverа (кухни для бедных) была фасоль с картошкой, то, что сейчас с итальянской кухней никак не ассоциируется. А пасту если раз в неделю как "воскресное блюдо". И только резкий переход Италии от бедности 1940х к экономическому чуду 1950х сделал итальянцев такими разборчивыми, а кухню превратил в такой же бренд, как моду и дизайн.
Фото: Луи Армстронг в объективе Слима Ааронса.
Продолжение 👇
Forwarded from Globe Trotter
Вот несколько тезисов из книги борца с мифами Альберто Гранди "Изобретенное происхождение продукта".
– Пасту карбонара изобрели американцы. Вернее, это был итальянский повар Ренато Гуаланди, который приготовил в 1944м ужин для американских военных из их же провианта: бекона, сливок, яичного порошка и сыра. И уже потом американцы разнесли этот рецепт по миру.
– Панеттоне в виде купола – это промышленное изобретение 1920х. До этого панеттоне выпекали в виде плоских лепешек с горсткой изюма. Артизанальным продукт стал уже в наше время, когда частные пекарни решили конкурировать с большими фабриками.
– Тирамису впервые появился в поваренных книгах только в 1980е. Его главный элемент – маскарпоне – невозможно было найти за пределами Милана до 1960х, а другой ингредиент – кофейное печенье Pavesini –не выпускали до 1948 года.
– Пармезан до 1960х не был сухим и твердым. При нажатии он покрывался каплями молочной жидкости – это считалось знаком качества.
– Первый ресторан, предлагающий только пиццу, был открыт не в Италии, а в Нью-Йорке в 1911м. Американские солдаты были шокированы, когда не смогли найти пиццерию на Сицилии в 1943м.
Фото: Софи Лорен и пицца наполетана.
Подробнее – в материале FT.
#италия
– Пасту карбонара изобрели американцы. Вернее, это был итальянский повар Ренато Гуаланди, который приготовил в 1944м ужин для американских военных из их же провианта: бекона, сливок, яичного порошка и сыра. И уже потом американцы разнесли этот рецепт по миру.
– Панеттоне в виде купола – это промышленное изобретение 1920х. До этого панеттоне выпекали в виде плоских лепешек с горсткой изюма. Артизанальным продукт стал уже в наше время, когда частные пекарни решили конкурировать с большими фабриками.
– Тирамису впервые появился в поваренных книгах только в 1980е. Его главный элемент – маскарпоне – невозможно было найти за пределами Милана до 1960х, а другой ингредиент – кофейное печенье Pavesini –не выпускали до 1948 года.
– Пармезан до 1960х не был сухим и твердым. При нажатии он покрывался каплями молочной жидкости – это считалось знаком качества.
– Первый ресторан, предлагающий только пиццу, был открыт не в Италии, а в Нью-Йорке в 1911м. Американские солдаты были шокированы, когда не смогли найти пиццерию на Сицилии в 1943м.
Фото: Софи Лорен и пицца наполетана.
Подробнее – в материале FT.
#италия
#cinema
Представьте себе, что мортаделла в руках Софии Лорен едва не сломала государственные основы США, став орудием борьбы за права человека.
В комедии Марио Моничелли “Леди Свобода” или “Мортаделла” (1971) Маддалена, героиня Софии Лорен, в обнимку с гигантской мортаделлой, на фабрике которой она работает, прилетает в Нью-Йорк к своему жениху. Однако таможенник, ссылаясь на букву закона, запрещающего провозить продукты питания, требует выбросить подарок. Допустить такого святотатства Маддалена не может и, взывая к принципам свободы и демократии, бросает вызов системе.
Фантастической в этой картине выглядит не столько сама ситуация, сколько вежливость американской таможни и чистота бизнес-лаунжа: тот, кто хоть раз вылетал из JFK, от души посмеется. Зато фильм действительно снят в терминале TWA, образце модернистской архитектуры, который теперь превращен в отель.
Mr.F
Представьте себе, что мортаделла в руках Софии Лорен едва не сломала государственные основы США, став орудием борьбы за права человека.
В комедии Марио Моничелли “Леди Свобода” или “Мортаделла” (1971) Маддалена, героиня Софии Лорен, в обнимку с гигантской мортаделлой, на фабрике которой она работает, прилетает в Нью-Йорк к своему жениху. Однако таможенник, ссылаясь на букву закона, запрещающего провозить продукты питания, требует выбросить подарок. Допустить такого святотатства Маддалена не может и, взывая к принципам свободы и демократии, бросает вызов системе.
Фантастической в этой картине выглядит не столько сама ситуация, сколько вежливость американской таможни и чистота бизнес-лаунжа: тот, кто хоть раз вылетал из JFK, от души посмеется. Зато фильм действительно снят в терминале TWA, образце модернистской архитектуры, который теперь превращен в отель.
Mr.F
Forwarded from Bon Mot
В последнем номере итальянского AD опубликована уже упоминавшаяся мной вилла “Три Виллы”, некогда принадлежавшая Франко Дзеффирелли. Когда я был на ней, она еще не была продана новым владельцам и настолько задекорирована - ее только планировали превратить в отель.
Надо сказать, что отель получился в высшей степени приватный: вилла находится в стороне от запруженного туристами Позитано, а комнат во всех трех виллах не более 20. Цены проверять не стал - наверняка они столько же преувеличенно драматичны, как оперные постановки Дзеффирелли. Но судя по ажиотажу, который я наблюдал в Позитано в конце прошлого октября, цены здесь могут быть какими угодно - всегда найдутся те, кто готов платить.
Фото: Саймон Уотсон.
Надо сказать, что отель получился в высшей степени приватный: вилла находится в стороне от запруженного туристами Позитано, а комнат во всех трех виллах не более 20. Цены проверять не стал - наверняка они столько же преувеличенно драматичны, как оперные постановки Дзеффирелли. Но судя по ажиотажу, который я наблюдал в Позитано в конце прошлого октября, цены здесь могут быть какими угодно - всегда найдутся те, кто готов платить.
Фото: Саймон Уотсон.
Buona Pasqua!
Поздравляем всех, кто празднует католическую Пасху! А кто готовится отпраздновать православную через неделю, у вас есть время, чтобы отработать технологию домашнего изготовления гигантского шоколадного яйца.
Поздравляем всех, кто празднует католическую Пасху! А кто готовится отпраздновать православную через неделю, у вас есть время, чтобы отработать технологию домашнего изготовления гигантского шоколадного яйца.