Классный пост о пивных трендах в США на 2023 год

Известный американский сайт Hopculture, посвященный пивоваренной культуре, выдал список пивных трендов в США на 2023 год. И вот с одной стороны, казалось бы, ну какое нам дело до пивных движух по ту сторону Атлантики, да? А с другой, Штаты были и остаются авангардом мирового пивоварения, и заглянуть в вероятное будущее оного все-таки интересно. Хотя бы для того, чтобы сравнить «как там у них» с тем, «как тут у нас». Всего в списке сайта около десятка пунктов, я выбрал три наиболее интересных:

Тренд №1: любители пива возвращаются в тапрумы
Бар при пивоварне (taproom) — отдельная категория пивных заведений в США, которая у нас развита не так сильно. Причем собственный тапрум нередко является для американских малых пивоварен одной из главных точек сбыта своей продукции. Да и местные потребители давно привыкли к такому формату: желание выпить свежего пивка от любимой пивоварни скорее приведет человека именно в тапрум, нежели в магазин или локальный бар. И вот, после ощутимого оттока аудитории в ковидные времена тапрумы снова набирают популярность у американцев: в 2023 году рынок ожидает заметный рост интереса к барам при пивоварнях.

Ну а наши любители пива продолжают ходить в разливайки и боттлшопы. Что совсем неудивительно: полноценные бары при пивоварнях у нас пока еще, скорее, экзотика, а не норма, а вот найти магазин разливного или фасованного пива куда проще.

Тренд №2: пивоварня — это не только пиво
Про бум хард-зельцеров в США, думаю, вы уже в курсе: газированная ароматизированная водичка с содержанием спирта как в пиве несколько лет подряд била рекорды продаж и заставляла запрыгивать в этот хайп-трейн крупнейших производителей пива и напитков. В стороне не осталась даже Coca-Cola! Однако по прошествии нескольких лет хард-зельцеры, судя по отчетам аналитиков, стали отходить на второй план, уступая место своим собратьям — хард-комбуче, хард-чаю и так называемым Ready-to-Drink-напиткам. Хадр-комбуча — это по сути напиток из-под того самого чайного гриба с повышенным содержанием спирта; хард-чай — тоже понятно: холодный чай с алкоголем; ну а RTD-напиток — это по сути просто вкусовой алкококтейль. Все эти сущности все чаще встраиваются в ассортимент пивоварен и зарабатывают производителям все больше денег.

Интересно, что по нашим палестинам подобная волна прошла много лет назад: все эти «Блейзеры», «Хучи» и прочие «Трофи» — суть есть те же RTD-коктейли (а протохардзельцеры так и вовсе делались у нас еще сто лет назад). Конечно, хард-чая и хард-комбучи у нас не было (дед, добавлявший в чайный гриб водочку, не в счет!), но с форматом вкусовых слабоалкогольных напитков наш брат знаком давно и крепко. Тем не менее, отечественный рынок подобных напитков не первый год пытаются раскачать российские пивоварни, выпуская свои версии фруктово-ягодных коктейлей «на основе пива». На мой взгляд, не слишком успешно.

Тренд №3: триумф чешских лагеров и бельгийских элей
Не очень понятно, почему аналитики пивного издания предсказывают заметный рост на американском рынке именно этим двум категориям, но мнение интересное. С другой стороны, статистика показывает, что IPA и его всевозможные производные, наконец, перешли из разряда трендовых стилей в разряд повседневных, а значит народ готов переключиться на что-то более свежее, но не менее яркое. Учитывая, что многие малые пивоварни в США все больше внимания уделяют чешским и бельгийским стилям, тема вполне может и выстрелить.

Это что же получается: покуда мы тут угараем по пока еще непонятыми миром томаткам и пейстри-кислякам и захаживаем по вечерам в магазин за родным «Чешским», вспоминая как прогуливали уроки и пары в компании «Виноградного дня», заокеанские соседи движутся будто бы ровно в обратном направлении.

Возможно, прямо сейчас по коридору какой-нибудь известной пивоварни неспешно шагает немолодой человек по имени Янус и осторожно спрашивает у встречающихся ему сотрудников, не разговаривали ли они с ним вчера...

Умер Джефф Бек. Никогда его не слушал, к стыду. Но очень доверяю вкусу музыкантов, которые считали его блестящим гитаристом. Если, ребята, среди вас есть знатоки его творчества, напишите, что послушать в первую очередь.

Мои знакомые часто говорят: "как ты можешь слушать этот свой стонер, он же весь одинаковый!". И обычно я говорю что-то вроде: "вообще-то ты неправ, и вот почему..." (когда нет настроения, говорю "схуяб").

Но тут спотифай подсунул мне вот этот трек, и вот он: самый однообразный из всех. Вроде есть всё, что надо: фузовые гитары, вставка из старого шоу про Египет, вокал с кучей реверба, но... не цепляет. Вернее меня не цепляет, давайте так. За весь трек ребята не придумали ни одной цепляющей вещи, увы.
В общем плохой стонер однообразный. Хороший — нет.

Кое-что происходит

Бэкстейдж поснимайте там, сказали они

Залетели в бар и походу будет новый эпизод прямо тут

Начнем воскресенье с дикого выброса: знали ли вы, что пить IPA значит поддерживать колониализм и сегрегацию? Из рубрики "их нравы", переведенная статья от американского колумниста на тему "почему американцы не должны пить IPA".
https://profibeer.ru/beer/ot-lyubvi-do-nenavisti-pochemu-izmenilos-otnoshenie-k-ipa/

Очень люблю KEXP радио, за то, что они приглашают крутых чуваков и пишут бомбезные лайвы. Когда-то давно KGLW записали у них потрясающее шоу, чего только стоит исполнение Sleep Drifter. И вот пришли ещё раз.

Сказать честно "Ice, Death, Planets, Lungs, Mushrooms and Lava" не самый мой любимый альбом, одно название чего стоит. Но "Iron Lung" получилось отлично!
Зацените!

https://youtu.be/wb0fW8yQCHc

Новый выпуск уже на подходе. Может быть, даже сегодня! Ждёте?

А вот и он! Ребята, щас важно!
Важно открыть выпуск сегодня и лайкнуть – алгоритмы ютюба беспощадны, и без вашего лайка видео не будет раскатываться на большой сегмент людей вне наших подписчиков.

https://youtu.be/VE5kOVdF80c

Первый фидбек присылают

Трек "Мидгард" казахской группы LeChu из вчерашнего выпуска примерно год назад мне показал мой друг Шурик.
Шурик – ходячая энциклопедия и большой любитель stoner, doom и psychodelic rock (и КиШа, конечно, но сейчас не об этом), он знает какие-то такие вещи, которые фиг сыщешь на стриминговых сервисах, а можно найти только в залежах бэдкемпов и торрентов. И вот он завел телеграм-канал, в который порой ленится писать.

Предлагаю всем на него подписаться, чтобы Шурику стало стыдно, и он начал делать обзоры почаще ❤️

👍https://t.iss.one/SmokeandDoom

Я не поклонник больших фестивалей. Вернее так, я был-то всего на трех-четырех, и никогда особенно не рвался туда – потому что устаешь дико, впечатлений неперевариваемо много, и помнишь только какие-то яркие детали. А еще надо челночить между сцен, чтобы что-то не пропустить интересное. Но дай мне машину времени, я бы, конечно, оказался на California Jam' 74 , где Ричи Блэкмор из Deep Purple разбил камеру оператору и поджег сцену.
А из современных – мой фаворит Duna Jam, который проводится почти ежегодно на Сардинии и собирает весь цвет европейского стоунера. Представьте: море песок, скалы, гуляет ветер, какие-то люди блуждают по побережью, и музыка. И не надо жаться в толпе, боясь расплескать пиво за 20 евро.
Там буквально поселились Causa Sui, Colour Haze, Kadavar и другие отцы.
Про фест можно почитать тут, но лучше сходить на youtube и посмотреть записи. Не забудьте прихватить пивка.

P.S. Год назад с Женей и Серегой мы не попали на Desert Fest в Лондон с офигительнейшим лайнапом, хотя билеты были уже в кармане. Жаль. Я так пока и не видел Earthless живьем.

Ну что, ребят, будем гадать по книге?