🇦🇿❤️Анна, соосновательница 5YES!, поделилась впечатлениями о Баку и его кофейной культуре
Азербайджан – это чайная страна, но кофейная индустрия здесь активно развивается. В городе появляются современные кофейни с уникальной философией, дизайном и концепцией. Особенно запомнились яркие проекты: Eleven, Friends, CupCup Coffee, Urban и Baristica Coffee Roastery. Последние не только готовят авторские напитки в кофейнях, но и обжаривают собственное зерно, уделяя внимание качеству и выбору спешелти сортов.
Интересно наблюдать, как иностранный опыт влияет на развитие местной кофейной культуры. Туристы часто заказывают напитки с овсяным "молоком" — это уже привычно для Европы. Кроме того, популярностью пользуются напитки на основе фисташки, что активно поддерживает и развивает Starbucks как трендсеттер.
Баку также привлекает международные мероприятия, такие как Формула-1 и экологические саммиты, что создает дополнительный поток туристов, способствующих развитию кофейной индустрии.
Мы в 5YES! рады видеть, как наша продукция постепенно становится частью кофейного мира Азербайджана, и надеемся на дальнейшее сотрудничество!.
❤14🔥11💯4👍3
☕️ Наш партнер в Баку – Lavazza
🌆 В Баку есть удивительное место – Белый город. Раньше здесь находилась промышленная зона, известная как Черный город, но со временем это пространство полностью преобразили. Заводы закрыли, старые постройки снесли, и теперь на их месте развивается современный и уютный район. Это настоящий пример того, как из индустриальной части города можно создать комфортное и красивое место с парками, зонами отдыха, бизнес-центрами и велодорожками.
🍶 В этом районе находится кофейня нашего партнера – Lavazza. Современная, стильная, с акцентом на качество и авторский подход. Здесь можно попробовать напитки на нашем кокосовом или фисташковом "молоке" – сбалансированные, вкусные и легкие.
☀️ Особенно приятно, что даже зимой в Баку достаточно солнечных дней, чтобы насладиться кофе на улице.
Вдохновляйтесь рецептом авторского напитка с фисташковым "молоком" на видео🫶
#партнеры_5yes
🌆 В Баку есть удивительное место – Белый город. Раньше здесь находилась промышленная зона, известная как Черный город, но со временем это пространство полностью преобразили. Заводы закрыли, старые постройки снесли, и теперь на их месте развивается современный и уютный район. Это настоящий пример того, как из индустриальной части города можно создать комфортное и красивое место с парками, зонами отдыха, бизнес-центрами и велодорожками.
🍶 В этом районе находится кофейня нашего партнера – Lavazza. Современная, стильная, с акцентом на качество и авторский подход. Здесь можно попробовать напитки на нашем кокосовом или фисташковом "молоке" – сбалансированные, вкусные и легкие.
☀️ Особенно приятно, что даже зимой в Баку достаточно солнечных дней, чтобы насладиться кофе на улице.
Вдохновляйтесь рецептом авторского напитка с фисташковым "молоком" на видео🫶
#партнеры_5yes
🔥25👍12
🥛 Почему мы?
Друзья, продолжаем рубрику интервью с нашими партнёрами. Сегодня Павел, шеф-бариста кофейни в Санкт-Петербурге We Want More, делится своим опытом работы с растительными напитками 5YES!
Проект позиционирует себя как больше, чем кофейня. Ребята создают пространство, где каждый гость чувствует себя особенным, предлагая не просто кофе и блюда, а моменты, которые хочется повторять, с акцентом на вкус, уют и внимание к деталям.
#партнеры_5yes
Друзья, продолжаем рубрику интервью с нашими партнёрами. Сегодня Павел, шеф-бариста кофейни в Санкт-Петербурге We Want More, делится своим опытом работы с растительными напитками 5YES!
Проект позиционирует себя как больше, чем кофейня. Ребята создают пространство, где каждый гость чувствует себя особенным, предлагая не просто кофе и блюда, а моменты, которые хочется повторять, с акцентом на вкус, уют и внимание к деталям.
🤝 Почему вы решили перейти на растительные напитки 5YES!?
Мы сделали этот шаг, чтобы заботиться о здоровье гостей и окружающей среде, предлагая качественную альтернативу, которая способствует экологичному потреблению. Переход на натуральное растительное "молоко" без сахара позволил нам расширить меню, добавив больше вкусов и полезных альтернатив. Растительные напитки стремительно набирают популярность, и мы стремимся не только соответствовать ожиданиям гостей, но и создавать меню, где каждый найдёт что-то особенное.
🤝 Какой фидбек вы получаете от своих гостей по кофейным напиткам на растительном «молоке»?
Мы получаем исключительно положительные отзывы! Гости отмечают нежный кремовый вкус и текстуру напитков, которая не уступает традиционному молоку. Многие подчеркивают лёгкость таких напитков, делая их идеальным выбором для тех, кто следит за питанием. Также некоторые гости замечают, что переход на растительное "молоко" улучшил их общее самочувствие и добавил энергии. Такие отзывы вдохновляют нас продолжать совершенствовать меню и радовать гостей новыми вкусными и полезными предложениями.
🤝 Увеличился ли спрос на кофе на растительной основе?
Да, спрос на растительные напитки значительно увеличился! Мы видим, как всё больше гостей выбирают альтернативу традиционному молоку. Это связано с ростом интереса к осознанному потреблению и желанием заботиться о своём здоровье. В ответ на этот тренд мы не только внедрили растительные напитки, но и сделали их ключевой частью нашего меню.
#партнеры_5yes
👍22❤6🔥5
Магия фисташки захватила всё! 💚
Конфеты, макарунс, печенье, батончики — фисташка теперь везде! Её нежный вкус и элегантный цвет делают любой продукт особенным.
Кстати, фисташка не только вкусная, но и полезная. Фисташки — это источник антиоксидантов, витаминов группы B, магния и полезных жиров, которые поддерживают здоровье сердца и обмен веществ. Они также богаты белком и клетчаткой, что помогает надолго сохранить ощущение сытости.
Мы рады, что наше растительное "молоко" из настоящих фисташек заняло своё место на стенде в "Азбуке вкуса".
Заказать фисташковый напиток домой😊
Конфеты, макарунс, печенье, батончики — фисташка теперь везде! Её нежный вкус и элегантный цвет делают любой продукт особенным.
Кстати, фисташка не только вкусная, но и полезная. Фисташки — это источник антиоксидантов, витаминов группы B, магния и полезных жиров, которые поддерживают здоровье сердца и обмен веществ. Они также богаты белком и клетчаткой, что помогает надолго сохранить ощущение сытости.
Мы рады, что наше растительное "молоко" из настоящих фисташек заняло своё место на стенде в "Азбуке вкуса".
Заказать фисташковый напиток домой😊
❤21🔥9🥰4👍2
Теплый чай с фундуком и апельсином🌰🍊
Ингредиенты:
• Фундуковый напиток 5Yes! – 150 мл
• Сироп можжевеловых ягод – 30 мл
• Чай черный Ассам или Пуэр – 6 г
• Кипяток – до полного объема
• Цедра апельсина – для украшения
1. Залейте 6 г черного чая кипятком в чайник объемом 400 мл и дайте настояться 2-3 минуты.
2. Добавьте 150 мл фундукового напитка и 30 мл сиропа можжевеловых ягод.
3. Дайте напитку постоять еще пару минут, чтобы все ароматы раскрылись.
4. Перелейте готовый напиток в кружку или бокал, добавьте немного цедры апельсина для аромата.
Подавайте горячим, наслаждайтесь нежными нотами фундука и можжевеловых ягод в сочетании с черным чаем.
Заказать домой можно тут.
#рецепты_5yes
Ингредиенты:
• Фундуковый напиток 5Yes! – 150 мл
• Сироп можжевеловых ягод – 30 мл
• Чай черный Ассам или Пуэр – 6 г
• Кипяток – до полного объема
• Цедра апельсина – для украшения
1. Залейте 6 г черного чая кипятком в чайник объемом 400 мл и дайте настояться 2-3 минуты.
2. Добавьте 150 мл фундукового напитка и 30 мл сиропа можжевеловых ягод.
3. Дайте напитку постоять еще пару минут, чтобы все ароматы раскрылись.
4. Перелейте готовый напиток в кружку или бокал, добавьте немного цедры апельсина для аромата.
Подавайте горячим, наслаждайтесь нежными нотами фундука и можжевеловых ягод в сочетании с черным чаем.
Заказать домой можно тут.
#рецепты_5yes
❤19👍7🔥6🥰3💘1
☕️Эволюция вкуса в России: от "3 в 1" до спешелти-кофе
Если обратиться к энциклопедическим определениям, вкус — это ощущение, возникающее при воздействии химических веществ на вкусовые рецепторы языка. Однако в более широком смысле вкус — это не только физиология, но и культурный код, отражающий привычки, предпочтения и уровень развития общества. Вкус формируется под влиянием истории, экономики и доступности продукта, и кофейная индустрия в России — яркий тому пример.
📍 Конец 90-х и начало 2000-х — эпоха "3 в 1" и растворимого кофе. Главное — быстро, дешево и сладко. Вкус не был приоритетом, важнее был ритуал.
📍 В 2010-е с появлением кофеен люди стали знакомиться с зерновым кофе. Популярность набирали сладкие латте и капучино, но акцент все еще делался на добавках, а не на вкусе самого кофе. 🌍 Тренд на спешелти-кофе и внимание к натуральному вкусу пришел в Россию с Запада, где культура высококачественного кофе начала активно развиваться еще в 2000-х годах.
📍 С середины 2010-х началась революция: спешелти-кофе. Высококачественное зерно, альтернативные способы заваривания и натуральные вкусы завоевали аудиторию. Люди начали ценить терруары, сорта и естественные ноты кофе.
💡 Для предпринимателей это урок: вкус стал главным. Гости ищут качество и эмоции, а значит, выигрывают те, кто предлагает уникальный вкусовой опыт.
#мир_кофе
Если обратиться к энциклопедическим определениям, вкус — это ощущение, возникающее при воздействии химических веществ на вкусовые рецепторы языка. Однако в более широком смысле вкус — это не только физиология, но и культурный код, отражающий привычки, предпочтения и уровень развития общества. Вкус формируется под влиянием истории, экономики и доступности продукта, и кофейная индустрия в России — яркий тому пример.
📍 Конец 90-х и начало 2000-х — эпоха "3 в 1" и растворимого кофе. Главное — быстро, дешево и сладко. Вкус не был приоритетом, важнее был ритуал.
📍 В 2010-е с появлением кофеен люди стали знакомиться с зерновым кофе. Популярность набирали сладкие латте и капучино, но акцент все еще делался на добавках, а не на вкусе самого кофе. 🌍 Тренд на спешелти-кофе и внимание к натуральному вкусу пришел в Россию с Запада, где культура высококачественного кофе начала активно развиваться еще в 2000-х годах.
📍 С середины 2010-х началась революция: спешелти-кофе. Высококачественное зерно, альтернативные способы заваривания и натуральные вкусы завоевали аудиторию. Люди начали ценить терруары, сорта и естественные ноты кофе.
💡 Для предпринимателей это урок: вкус стал главным. Гости ищут качество и эмоции, а значит, выигрывают те, кто предлагает уникальный вкусовой опыт.
#мир_кофе
❤14👍14🔥10❤🔥1