«Растительное молоко — это то, что всегда есть в моем холодильнике! Я пью его каждый день и обожаю экспериментировать со вкусами.

В выборе «молока» я стараюсь ориентироваться на состав, а именно:
🤍отсутствие рафинированного белого сахара и муки
🤍какой продукт на первом месте

Например, если это фисташковое «молоко», то в начале состава должна стоять фисташка или фисташковая основа, а например, не рисовая мука (что очень часто бывает). В “молоке” 5YES! с этим все в порядке😌 Фисташка на первом месте👌🏼

Мой самый частый выбор — кокосовое «молоко». С ним я пью напитки, делаю десерты, даже добавляю в соленые блюда.

Состав кокосового “молока” 5YES! достойный. На первом месте кокосовая основа из воды и кокосового ореха. Вместо сахара — сироп топинамбура. Он дает вкусу мягкость и не «забивает» его излишней сладостью.

К тому же сироп топинамбура имеет низкий гликемический индекс, в отличие от обычного сахара. Это для нас безопаснее.

А самое интересное — это изолят горохового белка в составе🤩 Он считается одним из лучших видов растительного протеина. Потому что гороховый белок содержит очень высокую концентрацию незаменимых аминокислот! И при этом способен практически полностью усваиваться нашим организмом.

Теперь про масло. Оно важно в растительном «молоке» для текстуры и взбивания. Качественное рапсовое масло не ухудшает, а наоборот улучшает свойства «молока». Оно делает текстуру более гладкой и «доводит» до нужной жирности. Рапсовое масло устойчиво к температурам. Поэтому при нагреве «молока» не образует никаких вредных компонентов. Более того, рапсовое масло холодного отжима даже полезно для организма. Оно содержит незаменимые жирные кислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно. А они необходимы для поддержания нашего здоровья».