Айс матча латте с лавандовым облаком🪻

Овсяное «молоко» и яркие пены на матча латте – явно тренд этого сезона, поэтому делимся рецептом.

Для сиропа:
• 50 г сахара
• 50 г воды
• 1 ч.л. сушеной лаванды

Смешайте сахар и воду в кастрюле, доведите до кипения, помешивая, добавьте сушеную лаванду, варите 5-10 минут на слабом огне, оставьте настояться и остыть 20-30 минут, процедите и перелейте в чистую ёмкость.

Для латте:
• 2 г матча Matcha Forest
• 20 мл воды
• 200 мл овсяного «молока» 5YES!
• лед

Для лавандового облака:
• 30 мл жирных сливок (можно кокосовых)
• 10 г лавандового сиропа
• краситель фиолетовый

🥄 Сделайте матча заготовку любым удобным способом, смешайте матча с водой комнатной температуры, взбейте так чтобы не было комочков. Затем добавьте овсяный напиток.

🍶 В емкосте взбейте жирные сливки, лавандовый сироп и фиолетовый краситель до мягких пиков.

☕ В стакан положите лед, влейте матча латте, сверху выложите сиреневое облако.

#рецепты_5yes

💛О рапсовом масле

В состав наших растительных напитков входит именно это масло, поэтому рассказываем...

Мы используем рапсовое масло холодного отжима, получаемое из семян рапса, а не подсолнечное.

Во-первых, масло именно холодного отжима лучше, так как его получают путем механического отжима без применения высоких температур и химических растворителей. Этот метод производства сохраняет больше питательных веществ и полезных свойств масла.

Во-вторых, рапсовое масло холодного отжима лучше для растительного молока по сравнению с подсолнечным маслом из-за сбалансированного профиля жирных кислот, включающего омега-3 и омега-6, более низкого содержания насыщенных жиров и более высокого уровня антиоксидантов, таких как витамин E. Это делает его более полезным для здоровья сердца и общего самочувствия.

Плюсы рапсового масла холодного отжима:
🔸Более высокое содержание питательных веществ: холодный отжим сохраняет больше витаминов, минералов и антиоксидантов, таких как витамин E.
🔸Низкий уровень насыщенных жиров: как и рафинированное рапсовое масло, масло холодного отжима содержит низкое количество насыщенных жиров, что полезно для сердечно-сосудистой системы.
🔸Высокое содержание мононенасыщенных жиров: богато олеиновой кислотой, которая помогает снизить уровень плохого холестерина (LDL) и повысить уровень хорошего холестерина (HDL).
🔸Омега-3 и омега-6 жирные кислоты: содержит значительное количество альфа-линоленовой кислоты (омега-3) и линолевой кислоты (омега-6), которые необходимы для здоровья сердца и мозга.

#ингредиенты_5yes

🥤Что такое джусс болы?

Привет! Сегодня расскажу вам о джусс болах, которые стали популярным трендом в напитках по всему миру🍹 Рассказываем не просто так, а потому что завтра выложим рецепт с этими яркими шариками:)

Джусс болы – это маленькие шарики, которые добавляют в напитки. Они сделаны из натуральных ингредиентов и при укусе лопаются, выпуская сок или сироп.

🥰 Тренд на джусс болы пришел из Азии, особенно из Тайваня, где они впервые появились в бабл-ти.
🥰 Джусс болы стали популярными в 1990-х годах и с тех пор распространились по всему миру.
🥰 Обычно они изготавливаются из фруктового сока или сиропа, иногда добавляют экстракты водорослей.

💡 Эти шарики делают напитки не только вкусными, но и забавными! Попробуйте добавить джусс болы в свой кофе, чай или лимонад.

#мир_кофе

Молочный кофе с джуссболлами

Вместе с нашими друзьями из August Coffee разработали рецепт сладкого освежающего напитка с плотным обволакивающим телом и цитрусовой кислотностью.

Ингредиенты:
• Дрип-кофе Sumatra Aceh natural, заваренный в чашке и разлитый по формочкам для заморозки - 120 г
• «Молоко» фундучное от 5YES! – 230 г
• джусс-боллы апельсиновые –20 г

Использовать ингредиенты так, как показано на видео.

#рецепты_5yes

Недавно подружились с командой «Торгового дизайна», которая занимается проектированием и оснащением кофеен и ресторанов.

Сразу стало понятно, что мы можем быть друг другу полезны. Когда мы спросили, почему ребята выбрали именно нас, нам ответили:

“Торговый Дизайн” развивает направление кофейного оборудования, поэтому мы искали партнера, с которым можно было демонстрировать работу оборудования. Так как мы сотрудничаем с профессионалами, нам было принципиально важно, чтобы в нашем шоуруме было представлено качественное альтернативное «молоко» от бренда, который знают и любят на рынке.

Мы слышали много хорошего о 5YES! от лидеров сферы HoReCa, часто видели “молоко” бренда на полках в кофейнях и магазинах, к тому же впечатлил натуральный состав продукта. Так и зародилась идея подружиться с 5YES!.

Так что теперь молоко 5YES! помогает нашим новым друзьям показывать все возможности кофейного оборудования ☕️

📍 Мы в Нижнем Новгороде!

🔥 20 июля участвуем в фестивале SALUT! ПИКНИК КОФЕ ФЕСТ! Этот фестиваль объединяет лидеров индустрии и жителей города в самом сердце Нижнего Новгорода.

☕ Мы будем там и готовить напитки с джус боллами! Приходите знакомиться и пить вкусные напитки:)

На фестивале также вас ждёт:
✨ Встречи с производителями, представителями компаний, обжарщиками и кофейнями из разных городов России.
✨ Новый дегустационный опыт
✨ Обширная образовательная программа по кофейной культуре.

🎉 Программа мероприятия:
11:00 — 20:00 / Региональный отборочный чемпионат бариста
12:00 — 20:00 / Маркет брендов из разных городов России
12:00 — 15:00 / Кофейное казино
15:00 — 19:00 / Кофе-понг
15:00 — 19:00 / Лекторий со специалистами кофейной индустрии
12:00 — 20:00 / DJ-сеты локальных артистов
20:00 — 21:00 / Концерт группы Beautiful Boys

📅 Встречаемся 20 июля в сквере Свердлова!

#бренд_5yes