Матча-раф «Медовый орех»

Рецепт подготовлен Алиной Якуниной — основательница кофе-бара DUSHA (Кострома), создатель курса «Бариста 1.0», миксолог и разработчик авторских б/а напитков.

Ингредиенты:
• Арахисовая паста без кусочков и сахара – 15 г
• Мед цветочный – 7 г
• Матча-латте 5YES! – 210 г
• Кокосовый крем 5YES! – 50 г
• Орех пекан – 1 шт

Приготовление напитка:
1. В питчер добавьте матча-латте 5YES!, арахисовую пасту, кокосовый крем и мед.
2. Взбейте смесь паром до температуры не выше 70°C и образования пенки высотой около 1 см.
3. Перемешайте капучинатором до полного растворения арахисовой пасты.
4. Перелейте напиток в стакан для подачи.
5. Украсьте тертым пеканом и тонкими струйками меда.

Как заказать матча латте?
• Домой: Ozon, WB
• Узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: https://5yes.ru/

#матча_5yes
#рецепты_5yes

🌾 Овсяные хлопья и овсяное «молоко» — почему так отличается цена?

Секрет прост: не весь овес одинаково подходит для растительного «молока». Чтобы получить натуральный сливочный вкус, нужен такой овес, который не будет маскироваться сахаром, искусственными ароматизаторами и мукой.

Для нашего овсяного напитка мы выбрали особый импортный овес с уникальной технологией ферментации. Он дороже, но дает насыщенный вкус, естественную сливочность и мягкую натуральную сладость, поэтому состав продукта короткий.

Мы тестируем большое количество разных ингредиентов, выбираем только лучшие и не соглашаемся на компромиссы по вкусу, текстуре и цене сырья. За это наши растительные напитки выбирают нутрициологи и с каждым днем все больше кофеен по всей России и странам СНГ.

Разница ощущается с первого глотка: убедитесь сами!

🥛 Как заказать «молоко»?
• Домой: через Ozon, WB, в Азбуке Вкуса или Яндекс Лавке (Москва).
• Опт: узнать условия и оставить заявку для оптового заказа можно по форме обратной связи на сайте: https://5yes.ru/

#ингредиенты_5yes

💚 Рынок альтернативного «молока» активно растёт. Поговорили с Анной и Екатериной — основательницами бренда.

Кофейни не только предлагают его, но и расширяют линейку вкусов. Помимо привычного кокосового всё популярнее становятся банановое, фундучное и другие варианты. На основе «альтернативы» создают множество авторских напитков, привлекающих новых гостей и усиливающих узнаваемость.

Попробуйте сами с 5YES!

🍃🍰 Рецепт напитка «Матча тирамису»

Рецептом авторского спешла поделились наши партнеры из кофеен smart day (Москва)💚 Приятно видеть, как партнеры выбирают наши продукты для классных и вкусных экспериментов, что радуют гостей.

Ингредиенты:
• Матча – 2 г + 0,5 (для посыпки)
• Вода – 30 мл
• Сироп «Солёная карамель» – 7,5 г
• Сироп «Амаретто» – 7,5 г
• Молоко – 170 мл
• Кокосовый крем 5YES!
– 60 мл
• Савоярди – 1 шт
(для украшения)

Приготовление:
1. Приготовьте шот матча любым удобным способом. Добавьте сиропы и молоко, перемешайте. Вылейте смесь в кружку. 
2. В отдельной ёмкости взбейте кокосовый крем 5YES! до плотной, но жидкой текстуры.
3. Нагрейте молоко до 60°C.
4. Влейте молоко в чашку с матча и аккуратно выложите кокосовую пену.
5. Посыпьте порошком матча и украсьте савоярди.

#рецепты_5yes