Вместе с нашим партнером SHROOM SHROOM обсудили, что значит идеальная чашка какао, как важен баланс всех ингредиентов и как такие чашки влияют на продажи вашего заведения.

#партнеры_5yes

😍Еще один интересный кейс из наших поездок по России...

Анна — соосновательница 5YES! — недавно побывала в Ставрополе и увидела интересный проект: Monkey Forest.

Это локальные обжарщики, у которых своя кофейня прямо в бывшем продуктовом магазине в спальном районе. Казалось бы, ничего особенного, но теперь это место притягивает людей со всего города — приезжают специально за кофе и атмосферой.

В одном пространстве здесь и цех обжарки, и кофейня. Всё открыто для гостей: владелец всегда готов рассказать, как жарят кофе, дать понюхать разные сорта, показать процесс — это интересно и обычным гостям, и “кофейным гикам”.

А больше всего меня поразила терраса — она сделана как бассейн с лежаками. Настоящее место притяжения: много молодёжи, всегда оживлённо, а сфотографировать пустое пространство почти невозможно. Вот такой пример, как можно нестандартно организовать кофейню и превратить её в популярное и душевное место для района и всего города.