🥛 Почему мы?
Сегодня на связи уютная кофейня КиП — проект, который начинался как пекарня в 2019 году в Санкт-Петербурге, а затем полюбил и освоил мир кофе. Сегодня у КиП уже две точки, собственное производство булочек и десертов, вкусные завтраки и, конечно, спешелти-кофе.
Ребята развиваются с душой: учатся, пробуют, растут и всегда следят за качеством того, что попадает к гостю в чашку или на тарелку.
#партнеры_5yes
Сегодня на связи уютная кофейня КиП — проект, который начинался как пекарня в 2019 году в Санкт-Петербурге, а затем полюбил и освоил мир кофе. Сегодня у КиП уже две точки, собственное производство булочек и десертов, вкусные завтраки и, конечно, спешелти-кофе.
Ребята развиваются с душой: учатся, пробуют, растут и всегда следят за качеством того, что попадает к гостю в чашку или на тарелку.
🤝 Почему вы выбрали растительные напитки 5YES!? Изначально работали с другим брендом, но со временем качество стало падать. По совету знакомых попробовали 5YES! — и сразу почувствовали разницу. Отличная текстура, вкус в напитке раскрывается мягко и сбалансированно. С тех пор варим на 5YES! и не планируем менять.
🤝 Какой фидбек от гостей?
Гости чувствуют, что мы заботимся о продукте. Очень радуются натуральному вкусу и подаче. У нас даже появились постоянные фанаты фисташкового "молока" — заказывают только его 🥰
🤝 Как изменился спрос на напитки на растительной основе?
Интерес к альтернативе растёт стабильно, но с переходом на 5YES! мы увидели, что гости стали чаще выбирать такие напитки, особенно в сравнении с тем, что было до.
#партнеры_5yes
❤25🔥10👍7
Расскажите, пожалуйста, о себе♥️ Я….
Anonymous Poll
19%
Партнер 5YES!
20%
Розничный покупатель 5YES!
27%
Просто в кофейной индустрии
23%
Просто интересно читать канал
11%
Кто-то другой
❤14🤩8🔥5
🌿 5YES! — партнёр SHROOM SHROOM на летних фестивалях
Этим летом растительное «молоко» 5YES! станет основой напитков в wellness-баре SHROOM SHROOM, который объединяет гастрономию и биохакинг 🍄✨
Их можно будет попробовать уже в июне на фестивалях Москвы💚
🎉 21 июня — Пикник «Афиши», Коломенское
🧘 21 июня — День Йоги, парк Царицыно
Команда SHROOM SHROOM будет ждать вас с грибными функциональными напитками на нашем растительном "молоке"🌞🌱
Цитата основательниц:
Этим летом растительное «молоко» 5YES! станет основой напитков в wellness-баре SHROOM SHROOM, который объединяет гастрономию и биохакинг 🍄✨
Их можно будет попробовать уже в июне на фестивалях Москвы💚
🎉 21 июня — Пикник «Афиши», Коломенское
🧘 21 июня — День Йоги, парк Царицыно
Команда SHROOM SHROOM будет ждать вас с грибными функциональными напитками на нашем растительном "молоке"🌞🌱
Цитата основательниц:
Наш любимый напиток этого лета – коктейль "Кровь купидона". Он готовится на кокосовом "молоке" с нашим самым горячим какао LOVE CACAO, безалкогольным ромом и ликером Amaretto.
❤27🔥8🥰4👍3
🍓Кофейная клубника
Вместе с коллегами из LEBO Professional делимся простым, но очень сочным и ярким рецептом на лето.
Ингредиенты:
Для клубничного соуса:
• Клубника — 200 г
• Сахар — 150 г
• Вода — 100 мл
Для напитка:
• Лёд — полный стакан
• Клубничный соус — 60 мл
• Кокосовое «молоко» 5YES! — 140 мл
• Эспрессо на Руанда Вумен от LEBO Professional — 30 мл
Как приготовить клубничный соус:
1. Выложите клубнику, сахар и воду в сотейник или кастрюлю.
2. Доведите до кипения и снимите с огня.
3. Остудите, измельчите блендером и протрите через сито, чтобы убрать крупные частицы.
Собираем напиток:
1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте клубничный соус.
3. Аккуратно влейте «молоко».
4. Сверху медленно добавьте эспрессо, чтобы сохранить слоистость.
#рецепты_5yes
Вместе с коллегами из LEBO Professional делимся простым, но очень сочным и ярким рецептом на лето.
Ингредиенты:
Для клубничного соуса:
• Клубника — 200 г
• Сахар — 150 г
• Вода — 100 мл
Для напитка:
• Лёд — полный стакан
• Клубничный соус — 60 мл
• Кокосовое «молоко» 5YES! — 140 мл
• Эспрессо на Руанда Вумен от LEBO Professional — 30 мл
Как приготовить клубничный соус:
1. Выложите клубнику, сахар и воду в сотейник или кастрюлю.
2. Доведите до кипения и снимите с огня.
3. Остудите, измельчите блендером и протрите через сито, чтобы убрать крупные частицы.
Собираем напиток:
1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте клубничный соус.
3. Аккуратно влейте «молоко».
4. Сверху медленно добавьте эспрессо, чтобы сохранить слоистость.
#рецепты_5yes
🔥24❤12👍9
🤔 Перед каждым заведением периодически возникают выборы – какого поставщика выбрать, например, взять упаковку растительного напитка за 200 ₽ или закупить более качественное "молоко" за 250 ₽. На первый взгляд, разница кажется значимой. Но давайте разберёмся на цифрах.
🥛 В стандартной упаковке растительного "молока" — 1 литр. На одну чашку капучино уходит 150 мл, а значит, из одной упаковки получается примерно 6,6 порций.
⚖️ Минимальная разница — всего 7,5 рублей на чашку. Если учитывать, что средняя цена капучино для гостя — около 400 рублей, такая разница практически незаметна в себестоимости, но даёт гораздо больше возможностей.
Профессиональное растительное "молоко" – это не только про вкус, но и сливочная текстура, которая раскрывается в напитке, стабильная пена, на которой удобно рисовать латте арт, удобство работы бариста – меньше проблем с взбиванием, повторяемость результата и главное, это синергия с кофе — "молоко" подчеркивает вкус зерна, а не перебивает его.
🔄 Продукт дешевле может показаться экономией, но на деле влияет на впечатления гостя и желание вернуться и повторно заказать такой напиток. Качественный продукт создаёт положительный опыт, который ценят и гости, и команда.
💡 То, что кажется дороже – на практике становится разумной инвестицией в качество и лояльность гостей.
🥛 В стандартной упаковке растительного "молока" — 1 литр. На одну чашку капучино уходит 150 мл, а значит, из одной упаковки получается примерно 6,6 порций.
⚡️При стоимости упаковки 200 ₽ — одна порция обходится примерно в 30 ₽.
⚡️При стоимости 250 ₽ — примерно в 37,5 ₽ за чашку.
⚖️ Минимальная разница — всего 7,5 рублей на чашку. Если учитывать, что средняя цена капучино для гостя — около 400 рублей, такая разница практически незаметна в себестоимости, но даёт гораздо больше возможностей.
Профессиональное растительное "молоко" – это не только про вкус, но и сливочная текстура, которая раскрывается в напитке, стабильная пена, на которой удобно рисовать латте арт, удобство работы бариста – меньше проблем с взбиванием, повторяемость результата и главное, это синергия с кофе — "молоко" подчеркивает вкус зерна, а не перебивает его.
🔄 Продукт дешевле может показаться экономией, но на деле влияет на впечатления гостя и желание вернуться и повторно заказать такой напиток. Качественный продукт создаёт положительный опыт, который ценят и гости, и команда.
💡 То, что кажется дороже – на практике становится разумной инвестицией в качество и лояльность гостей.
❤26💯8
✨ Инсайт первого дня Open Coffee Fest
Одна из гостей — не из кофейной сферы, просто любительница кофе, сказала фразу, которая нам очень понравилась и запомнилась…
Когда продукт становится ориентиром качества — это, пожалуй, лучший комплимент.
Ждём на втором дне♥️
Одна из гостей — не из кофейной сферы, просто любительница кофе, сказала фразу, которая нам очень понравилась и запомнилась…
«Если я вижу в кофейне 5YES!, значит, с кофе здесь всё хорошо».
Когда продукт становится ориентиром качества — это, пожалуй, лучший комплимент.
Ждём на втором дне♥️
❤31👍11🔥10🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍌 Бананово-ванильный латте
Идеальный тропически напиток с ноткой топленого молока.
Ингредиенты:
· 1/2 банана
· 1/2 стакана овсяного «молока» 5YES!
· 1 шарик ванильного мороженого
· 2 шота эспрессо
Приготовление:
1. Банан, мороженое и овсяное «молоко» перебейте блендером до однородности.
2. Приготовьте эспрессо и вылейте в стакан со льдом.
3. Сверху влейте банановую смесь и перемешайте.
🥛 Как заказать «молоко»?
• Домой: через Ozon, в Азбуке Вкуса или Яндекс Лавке (Москва).
• Опт: напишите нам на почту — [email protected]
#рецепты_5yes
Идеальный тропически напиток с ноткой топленого молока.
Ингредиенты:
· 1/2 банана
· 1/2 стакана овсяного «молока» 5YES!
· 1 шарик ванильного мороженого
· 2 шота эспрессо
Приготовление:
1. Банан, мороженое и овсяное «молоко» перебейте блендером до однородности.
2. Приготовьте эспрессо и вылейте в стакан со льдом.
3. Сверху влейте банановую смесь и перемешайте.
🥛 Как заказать «молоко»?
• Домой: через Ozon, в Азбуке Вкуса или Яндекс Лавке (Москва).
• Опт: напишите нам на почту — [email protected]
#рецепты_5yes
🥰22❤13🔥5
🚀 5YES! теперь на Wildberries
Наши растительные напитки – кокос, миндаль и овес – уже доступны для заказа по всей России.
В коробе по 6 штук, доставка в любой город. Позже можно будет заказать по 1 л.
Заказывайте и наслаждайтесь любимыми вкусами.
Наши растительные напитки – кокос, миндаль и овес – уже доступны для заказа по всей России.
В коробе по 6 штук, доставка в любой город. Позже можно будет заказать по 1 л.
Заказывайте и наслаждайтесь любимыми вкусами.
❤30🔥11👍3🥰2
Есть ли смысл делать большое разнообразное кофейное меню?
Или достаточно нескольких базовых напитков для истинных ценителей кофе? Спросили у коллег из «лемма.плейс для ресторанов»♥️
Начнем с того, что разнообразие очень часто вызывает у гостя вау-эффект: пятнадцатью напитками в кофейне уже никого не удивить, а вот попробуйте придумать 50!
В одном из наших интервью владелец франшизной сети кофеен поделился, что в его случае 80 наименований напитков в меню стало УТП не только для гостей, но и для партнеров-франчайзи.
За счет чего можно добиться такого разнообразия?
Или достаточно нескольких базовых напитков для истинных ценителей кофе? Спросили у коллег из «лемма.плейс для ресторанов»♥️
Начнем с того, что разнообразие очень часто вызывает у гостя вау-эффект: пятнадцатью напитками в кофейне уже никого не удивить, а вот попробуйте придумать 50!
В одном из наших интервью владелец франшизной сети кофеен поделился, что в его случае 80 наименований напитков в меню стало УТП не только для гостей, но и для партнеров-франчайзи.
За счет чего можно добиться такого разнообразия?
☕️ различные сорта зерна, обжарки, помолы и способы приготовления кофе: арабика/робуста, кофемашина / фильтр / турка и т.д.☕️ разные добавки: сиропы, ликеры, сливки, специи☕️ альтернативное «молоко»: миндаль, кокос, фундук, овсянка и другие
Важные моменты:❗️ избегайте дешевого сырья, которое негативно влияет на конечный продукт: лучше взять дорогие и вкусные сиропы и «молоко», распробовав которые, ваши гости поймут, за что они платят❗️ не закупайте лишние продукты, которые потом придется списывать: подумайте, как можно на основе небольшого количества базовых ингредиентов сделать максимальное разнообразие напитков❗️ обязательно регулярно анализируйте меню, чтобы понимать, какие позиции лучше убрать, какие «докрутить», а какие поставить в начале меню, чтобы продавались лучше(для этого идеально подойдет портфельный анализ меню) ❗️ и конечно, не забывайте уже сейчас запрашивать у гостей обратную связь: возможно, они сами скажут, чего им не хватает и какие напитки они готовы у вас покупать хоть каждый день.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤18🔥11👍4
⭐️ Кто решает, будем ли мы сегодня энергичны, здоровы, с гладкой кожей без высыпаний и в хорошем настроении?
Удивительно, но за это в ответе наш кишечник! Лилия Шеремок — health-коуч и специалист по здоровому питанию, рассказала нам о том, как еда влияет на нас.
Подробнее смотрите в карточках 👉🏻
#зож_5yes
Удивительно, но за это в ответе наш кишечник! Лилия Шеремок — health-коуч и специалист по здоровому питанию, рассказала нам о том, как еда влияет на нас.
Подробнее смотрите в карточках 👉🏻
#зож_5yes
❤31🔥5😁5