18.03 — De Stefani: семья, которая отражает Венето
В Венето есть всё: просекко, международные сорта, большие кооперативы. Но настоящая история региона живёт в маленьких семейных винодельнях.
De Stefani — одна из таких.
Четвёртое поколение семьи работает на землях между Пьяве, Рефронтоло и холмами Конельяно-Вальдоббьядене. Сегодня хозяйством занимаются отец и сын — Тициано и Алессандро Де Стефани. Они делают вина без гербицидов, с плотной посадкой лоз и с большим уважением к местным сортам.
Манзони Бьянко, Фриулано, Рефоско, Рабозо Пьяве — виноград, который редко становится главным героем за пределами региона. А зря!
На дегустации мы попробуем Венето именно таким: немного упрямым, очень характерным и совсем не туристическим.
Дата: 18 марта
Время: 19:30
Адрес: Barbaresco | Мясницкая, 14/2 стр.1
Стоимость: 9 500 ₽
Бронирование
+7 926 934 6905 или по ссылке
В Венето есть всё: просекко, международные сорта, большие кооперативы. Но настоящая история региона живёт в маленьких семейных винодельнях.
De Stefani — одна из таких.
Четвёртое поколение семьи работает на землях между Пьяве, Рефронтоло и холмами Конельяно-Вальдоббьядене. Сегодня хозяйством занимаются отец и сын — Тициано и Алессандро Де Стефани. Они делают вина без гербицидов, с плотной посадкой лоз и с большим уважением к местным сортам.
Манзони Бьянко, Фриулано, Рефоско, Рабозо Пьяве — виноград, который редко становится главным героем за пределами региона. А зря!
На дегустации мы попробуем Венето именно таким: немного упрямым, очень характерным и совсем не туристическим.
Дата: 18 марта
Время: 19:30
Адрес: Barbaresco | Мясницкая, 14/2 стр.1
Стоимость: 9 500 ₽
Бронирование
+7 926 934 6905 или по ссылке
Количество мест традиционно ограничено.
🔥5❤🔥1👏1
Биржа Liv-ex опубликовала отчёт по рынку fine wine за 2025 год. Картина, честно говоря, довольно интересная.
Да, год был непростым:
индекс Fine Wine 1000 снизился на 4,5%, а средняя стоимость ящика упала примерно на 12%.
Но если смотреть на динамику последних месяцев, кажется, что рынок постепенно начинает находить новую точку равновесия.
При этом активность на бирже остаётся высокой: сейчас на Liv-ex торгуется уже более 5000 вин и около 12 000 винтажей.
Отдельно интересно наблюдать за географией покупателей.
Европейские участники рынка в 2025 году заметно усилили позиции — стоимость их закупок выросла почти на 50%.
Наше ощущение сейчас такое: рынок переживает не кризис, а скорее фазу переоценки. После бурного роста последних лет цены корректируются, а интерес к хорошему вину никуда не исчезает.
И судя по настроениям участников рынка, 2026 год может стать годом постепенного восстановления.
Интересно услышать ваше мнение: как вам кажется, рынок уже нашёл свою точку равновесия? Или снижение ещё не закончилось?👇🏼
#fitzновости
Да, год был непростым:
индекс Fine Wine 1000 снизился на 4,5%, а средняя стоимость ящика упала примерно на 12%.
Но если смотреть на динамику последних месяцев, кажется, что рынок постепенно начинает находить новую точку равновесия.
При этом активность на бирже остаётся высокой: сейчас на Liv-ex торгуется уже более 5000 вин и около 12 000 винтажей.
Отдельно интересно наблюдать за географией покупателей.
Европейские участники рынка в 2025 году заметно усилили позиции — стоимость их закупок выросла почти на 50%.
Наше ощущение сейчас такое: рынок переживает не кризис, а скорее фазу переоценки. После бурного роста последних лет цены корректируются, а интерес к хорошему вину никуда не исчезает.
И судя по настроениям участников рынка, 2026 год может стать годом постепенного восстановления.
Интересно услышать ваше мнение: как вам кажется, рынок уже нашёл свою точку равновесия? Или снижение ещё не закончилось?👇🏼
#fitzновости
🔥6👍1💯1
Бароло в бэг-ин-боксах: pro et contra
Последние десятилетия большинство итальянских консорциумов так или иначе ужесточали правила производства и упаковки вин. Во всех серьезных зонах контролируемого происхождения предписывается бутилирование на территории апелласьона. Более того, много усилий было потрачено на запрет выпуска апелласьонных вин в пивных кегах, алюминиевых банках и пластиковых контейнерах.
Однако теперь маятник качнулся в противоположную сторону. Члены Консорциума производителей Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe и Dogliani проголосовали за разрешение продаж вина Langhe Nebbiolo DOC в бэг-ин-боксах.
Если все пойдет гладко, а новые правила производства должны пройти согласование в правительстве Пьемонта, итальянском Министерстве сельского хозяйства и продовольственной безопасности и в соответствующих ведомствах Евросоюза, то новый формат упаковки бунт утвержден примерно через два года.
Без перепалки перед голосованием не обошлось. Многие виноделы справедливо полагают, что новая упаковка нивелирует статус апелласьона и престиж самого значимого сорта севера Италии - Неббиоло. Их оппоненты считают, что изменения откроют новые рынки и привлекут новых клиентов. Как минимум, они надеются на значительный рост продаж в Скандинавии и странах северной Европы, где бэг-ин-боксы востребованы и популярны. В итоге коммерческая целесообразность победила!
Увы, либерализация упаковки и дальнейший уход от традиционных стеклянных бутылок неизбежен. Недаром одним из главных трендов 2026 года считается увеличение спроса на вина в картонной, пластиковой и алюминиевой таре. Более того, главным критерием успешных продаж называют минимальный вес упаковки - по этому показателю стекло явно в аутсайдерах.
Но как же приятно достать старую бутылку, протереть от пыли, аккуратно взрезать капсулу и вкрутить штопор в пробку. Не то что возиться с противно пахнущей картонкой! Но в новом мире, зацикленном на удобстве и практичности, чем-то придется пожертвовать. Вероятно, эстетикой и частью винных ритуалов…
#fitzновости
Последние десятилетия большинство итальянских консорциумов так или иначе ужесточали правила производства и упаковки вин. Во всех серьезных зонах контролируемого происхождения предписывается бутилирование на территории апелласьона. Более того, много усилий было потрачено на запрет выпуска апелласьонных вин в пивных кегах, алюминиевых банках и пластиковых контейнерах.
Однако теперь маятник качнулся в противоположную сторону. Члены Консорциума производителей Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe и Dogliani проголосовали за разрешение продаж вина Langhe Nebbiolo DOC в бэг-ин-боксах.
Если все пойдет гладко, а новые правила производства должны пройти согласование в правительстве Пьемонта, итальянском Министерстве сельского хозяйства и продовольственной безопасности и в соответствующих ведомствах Евросоюза, то новый формат упаковки бунт утвержден примерно через два года.
Без перепалки перед голосованием не обошлось. Многие виноделы справедливо полагают, что новая упаковка нивелирует статус апелласьона и престиж самого значимого сорта севера Италии - Неббиоло. Их оппоненты считают, что изменения откроют новые рынки и привлекут новых клиентов. Как минимум, они надеются на значительный рост продаж в Скандинавии и странах северной Европы, где бэг-ин-боксы востребованы и популярны. В итоге коммерческая целесообразность победила!
Увы, либерализация упаковки и дальнейший уход от традиционных стеклянных бутылок неизбежен. Недаром одним из главных трендов 2026 года считается увеличение спроса на вина в картонной, пластиковой и алюминиевой таре. Более того, главным критерием успешных продаж называют минимальный вес упаковки - по этому показателю стекло явно в аутсайдерах.
Но как же приятно достать старую бутылку, протереть от пыли, аккуратно взрезать капсулу и вкрутить штопор в пробку. Не то что возиться с противно пахнущей картонкой! Но в новом мире, зацикленном на удобстве и практичности, чем-то придется пожертвовать. Вероятно, эстетикой и частью винных ритуалов…
#fitzновости
🔥8
Forwarded from FITZ CLUB
✹ 31.03 Грани Pommard с Романом Сосновским ✹
«Битва дня и ночи» — так писал о винах Поммара Виктор Гюго. В местности, названной в честь Помоны — римской богини садов — делают одни из самых характерных и «мужественных» вин Бургундии.
Антагонистом Поммара часто называют Вольнэ, как архетип тонкой, деликатной и нежной Бургундии.
В последний день марта в ресторане Barbaresco мы попробуем легендарный терруар в многогранном прочтении виноделов из нашего эксклюзивного сета.
Среди них — ультрамодный японец Kei Shiogai, вино из коллекции Hospice de Beaune, домены Launay Horiot, François Gaunoux, Comte Armand, Roy Jacquelin, Maison Eugène René.
Количество мест ограничено. Для приобретения пишите @vera_kar.
Когда: 31 марта, 19:30
Где: ул. Мясницкая 14/2 с 1
Стоимость: 35 000 руб.
«Битва дня и ночи» — так писал о винах Поммара Виктор Гюго. В местности, названной в честь Помоны — римской богини садов — делают одни из самых характерных и «мужественных» вин Бургундии.
Антагонистом Поммара часто называют Вольнэ, как архетип тонкой, деликатной и нежной Бургундии.
В последний день марта в ресторане Barbaresco мы попробуем легендарный терруар в многогранном прочтении виноделов из нашего эксклюзивного сета.
Среди них — ультрамодный японец Kei Shiogai, вино из коллекции Hospice de Beaune, домены Launay Horiot, François Gaunoux, Comte Armand, Roy Jacquelin, Maison Eugène René.
Количество мест ограничено. Для приобретения пишите @vera_kar.
Когда: 31 марта, 19:30
Где: ул. Мясницкая 14/2 с 1
Стоимость: 35 000 руб.
❤11
Вино — язык интернациональный.
Большая часть привычной нам терминологии пришла из французского, итальянского и других винных культур и давно стала частью профессионального словаря.
Но в свете последних событий мы решили немного подготовиться и предложить собственные варианты перевода некоторых терминов.
Получилось иронично. Надеемся, что эти альтернативы так и останутся лишь текстом в карусели…
А какие варианты перевода предложили бы вы? Пишите в комментариях, а мы ушли проводить дегустациюпросекко игристого народного.
Большая часть привычной нам терминологии пришла из французского, итальянского и других винных культур и давно стала частью профессионального словаря.
Но в свете последних событий мы решили немного подготовиться и предложить собственные варианты перевода некоторых терминов.
Получилось иронично. Надеемся, что эти альтернативы так и останутся лишь текстом в карусели…
А какие варианты перевода предложили бы вы? Пишите в комментариях, а мы ушли проводить дегустацию
😁9👍1