🇪🇬На связи «Эль-Дабаа»! В эфире снова наша рубрика «Азбука АЭС», в которой мы вспоминаем понятия и личностей из мира атомной энергетики.

На очередной странице нашей виртуальной азбуки – буква «Б», которую представляет выдающийся советский физик Дмитрий Иванович Блохинцев!

Интерес к точным наукам проявился у будущего ученого еще в детстве. Первой научной «любовью» Дмитрия Блохинцева стало ракетостроение – в юном возрасте он даже поддерживал переписку с отцом космонавтики Константином Циолковским.

⚛️После завершения обучения на физическом факультете Московского государственного университета Дмитрий Блохинцев с головой окунулся в научную деятельность. За несколько лет он прошел путь от аспиранта до профессора МГУ. Именно Блохинцев стал основателем Отделения ядерной физики на физическом факультете главного университета страны.

☝🏻Успехи Дмитрия Ивановича были замечены на самом высоком уровне – в начале 1950-х годов его назначили руководить проектированием и сооружением первой атомной электростанции в мире, которая была открыта в 1954 году в Обнинске.

@eldabaanpp #АзбукаАЭС

🇪🇬На связи «Эль-Дабаа»!

Несмотря на множество отличий, в кухнях России и Египта могут быть и пересечения. Сегодня мы расскажем вам о дальнем родственнике голубцов – египетском блюде «махши».

📍Само название этого блюда точно раскрывает его суть – в переводе с арабского «махши» означает «фаршированный». Родиной махши считается другая страна – Сирия – оттуда оно распространилось по кухням Ближнего Востока.

Как и у многих других блюд, у махши есть несколько вариантов – причем отличаться может как «сосуд» для фаршировки, так и его наполнение. В качестве оболочки египетские повара используют разные овощи – кабачки, баклажаны и даже картофель – или же виноградные листья, в которые заворачивают начинку.

Классическая начинка для махши – рис со специями и томатной пастой, но есть рецепты и с добавлением мяса. На стол махши подают с соусом на основе йогурта, который идеально дополняет это овощное блюдо.

🥣А ты уже пробовал махши?

@eldabaanpp #КухняЕгипта