Карта прохладных мест Дрездена и Der Hitzeknigge.
Настало время делиться не советами, где выпить вкусный кофе, а тенью. Die Kühle Orte Karte — карта прохладных мест в Дрездене, где можно переждать жару, и не обязательно что-то покупать или платить за вход. Прохладные церкви, тенистые парки и кладбища, библиотеки, музеи, зеленые дворы, места с водой и кондиционированные общественные пространства — все это постепенно должно стать видимым на одной карте. Каждый неравнодушный горожанин может также добавить на карту известные ему оазисы города.
На наш субъективный вкус удобство использования карты даже с ноутбука пока оставляет желать лучшего. Очень хочется верить, что в будущем она станет действительно удобной для мобильного телефона. Потому что прохладное место чаще всего ищешь стоя где-нибудь посреди асфальта и бетона, когда романтика прогулки неожиданно заканчивается.
Карты прохладных мест созданы во многих городах Германии, так что если вы отправляетесь в жаркое путешествие по стране, то воспользуйтесь ссылкой, чтобы найти, где охладиться.
Федеральное агентство по охране окружающей среды выпустило брошюру под названием Der Hitzeknigge, некий этикет на время жары, где собраны советы по правильному поведению в условиях повышенной температуры.
Так, например, авторы критикуют распространенное заблуждение раздеться, чтобы было легче. На деле свободная, легкая и дышащая одежда защищает от солнца и пересыхания кожи.
Голова — отдельная зона риска: мозг особенно чувствителен к перегреву, поэтому головной убор и солнцезащитные очки — это техника безопасности.
Жажда часто приходит уже тогда, когда организм потерял много жидкости, поэтому пить нужно регулярно, даже если особенно не хочется. Рекомендуется избегать соблазнительных ледяных напитков, особенно сладких и алкогольных, включая пиво, так как они способствуют потере жидкости.
Тяжелые белковые продукты — мясо, рыба, молочные продукты, бобовые и орехи — советуют сократить, они повышают теплообразование в организме.
В городах ночью может быть на 10°C жарче, чем в окружающей сельской местности. Это явление получило название эффекта городского теплового острова. По возможности избегайте асфальта и бетона, они аккумулируют тепло днем и излучают его обратно ночью.
Церкви - недооцененные оазисы по всему городу. Благодаря своим толстым, многовековым стенам здания эффективно защищают от летней жары и обеспечивают приятный умеренный климат внутри.
Не шутите с жарой: если у вас поднялась температура выше 39, тошнит, помутилось сознание — обратитесь в скорую помощь по телефону 112.
Настало время делиться не советами, где выпить вкусный кофе, а тенью. Die Kühle Orte Karte — карта прохладных мест в Дрездене, где можно переждать жару, и не обязательно что-то покупать или платить за вход. Прохладные церкви, тенистые парки и кладбища, библиотеки, музеи, зеленые дворы, места с водой и кондиционированные общественные пространства — все это постепенно должно стать видимым на одной карте. Каждый неравнодушный горожанин может также добавить на карту известные ему оазисы города.
На наш субъективный вкус удобство использования карты даже с ноутбука пока оставляет желать лучшего. Очень хочется верить, что в будущем она станет действительно удобной для мобильного телефона. Потому что прохладное место чаще всего ищешь стоя где-нибудь посреди асфальта и бетона, когда романтика прогулки неожиданно заканчивается.
Карты прохладных мест созданы во многих городах Германии, так что если вы отправляетесь в жаркое путешествие по стране, то воспользуйтесь ссылкой, чтобы найти, где охладиться.
Федеральное агентство по охране окружающей среды выпустило брошюру под названием Der Hitzeknigge, некий этикет на время жары, где собраны советы по правильному поведению в условиях повышенной температуры.
Так, например, авторы критикуют распространенное заблуждение раздеться, чтобы было легче. На деле свободная, легкая и дышащая одежда защищает от солнца и пересыхания кожи.
Голова — отдельная зона риска: мозг особенно чувствителен к перегреву, поэтому головной убор и солнцезащитные очки — это техника безопасности.
Жажда часто приходит уже тогда, когда организм потерял много жидкости, поэтому пить нужно регулярно, даже если особенно не хочется. Рекомендуется избегать соблазнительных ледяных напитков, особенно сладких и алкогольных, включая пиво, так как они способствуют потере жидкости.
Тяжелые белковые продукты — мясо, рыба, молочные продукты, бобовые и орехи — советуют сократить, они повышают теплообразование в организме.
В городах ночью может быть на 10°C жарче, чем в окружающей сельской местности. Это явление получило название эффекта городского теплового острова. По возможности избегайте асфальта и бетона, они аккумулируют тепло днем и излучают его обратно ночью.
Церкви - недооцененные оазисы по всему городу. Благодаря своим толстым, многовековым стенам здания эффективно защищают от летней жары и обеспечивают приятный умеренный климат внутри.
Не шутите с жарой: если у вас поднялась температура выше 39, тошнит, помутилось сознание — обратитесь в скорую помощь по телефону 112.
🔥20✍2👏1🤝1
Melitta Bentz: дрезденка, изменившая кофейный мир
В начале XX века кофе в Германии все еще часто заваривали довольно примитивным способом: молотые зерна заливали горячей водой, ждали, пока гуща осядет, или пытались процеживать напиток через сито, ткань и уже существовавшие фильтры из фарфора, металла или эмали. Кофе без надоедливой гущи, придающей напитку горечь в конце, редко удавалось приготовить: отверстия фильтров были то слишком крупными, то наоборот быстро забивались. В итоге кофе пили с горечью, без наслаждения последним глотком.
Новый виток кофейной культуры начался на кухне обычной дрезденской семьи в 1908 году. Уставшая от кофейного жмыха и горечи, Мелитта Бенц постоянно экспериментировала, пытаясь решить эту бытовую проблему. Так однажды она продырявила дно латунной чашки молотком и гвоздями. И тут ей пришла идея положить внутрь самодельного фильтра лист промокательной бумаги, вырванный из школьной тетради сына. Пропустив через это приспособление кофе, Мелитта поняла: начинается новая глава ее жизни. Жмых остался на бумаге, а в чашке оказался напиток без горького послевкусия.
В этом же году Мелитта Бенц зарегистрировала приспособление в немецком патентном бюро, став одной из первых женщин, защитивших свое изобретение. Фильтровальная бумага для кофе, дополнившая уже сто лет существовавшие фильтры, стала настоящим прорывом в культуре пития кофе: одноразовый бумажный слой, который задерживал гущу, не требовал мытья, не забивался, делал напиток вкуснее, а процесс приготовления чище. С дрезденской кухонной идеи началась привычная современному миру культура Filterkaffee.
Быстро осознав коммерческий потенциал своего изобретения, Мелитта основала стартап в своей квартире, задолго до того, как появилось это слово. Первые фильтры Мелитта вместе с мужем Hugo демонстрировала соседям и знакомым, которые быстро стали постоянными покупателями. Детей тоже вовлекли в семейный бизнес: они доставляли заказы на ручной тележке.
По воспоминаниям старшего сына, Мелитта варила кофе с утра до вечера, показывая свое изобретение владельцам магазинов товаров для дома. Результат — известность, вышедшая далеко за пределы Дрездена, и переезд в Минден в Вестфалии. Город предложил налоговые преимущества и бывшую шоколадную фабрику для производства фильтров. Штаб-квартира ставшей международной компании по сей день находится там.
Формально дрезденская глава торговой марки Melitta, которая сегодня связана с целым набором кофейных продуктов и товаров для дома, на этом закончилась. Но следы той изобретательной женщины никуда не исчезли. В Дрездене есть Melitta-Bentz-Straße, Neustadt, на месте первого производственного адреса фирмы за пределами семейной квартиры, там установлена памятная табличка в рамках проекта Frauenorte Sachsen.
Так что в следующий раз, когда вы будете использовать бумажный фильтр или закажете Filterkaffee, вспомните: за этим маленьким изобретением стоит дрезденская женщина и история ее большого успеха.
В начале XX века кофе в Германии все еще часто заваривали довольно примитивным способом: молотые зерна заливали горячей водой, ждали, пока гуща осядет, или пытались процеживать напиток через сито, ткань и уже существовавшие фильтры из фарфора, металла или эмали. Кофе без надоедливой гущи, придающей напитку горечь в конце, редко удавалось приготовить: отверстия фильтров были то слишком крупными, то наоборот быстро забивались. В итоге кофе пили с горечью, без наслаждения последним глотком.
Новый виток кофейной культуры начался на кухне обычной дрезденской семьи в 1908 году. Уставшая от кофейного жмыха и горечи, Мелитта Бенц постоянно экспериментировала, пытаясь решить эту бытовую проблему. Так однажды она продырявила дно латунной чашки молотком и гвоздями. И тут ей пришла идея положить внутрь самодельного фильтра лист промокательной бумаги, вырванный из школьной тетради сына. Пропустив через это приспособление кофе, Мелитта поняла: начинается новая глава ее жизни. Жмых остался на бумаге, а в чашке оказался напиток без горького послевкусия.
В этом же году Мелитта Бенц зарегистрировала приспособление в немецком патентном бюро, став одной из первых женщин, защитивших свое изобретение. Фильтровальная бумага для кофе, дополнившая уже сто лет существовавшие фильтры, стала настоящим прорывом в культуре пития кофе: одноразовый бумажный слой, который задерживал гущу, не требовал мытья, не забивался, делал напиток вкуснее, а процесс приготовления чище. С дрезденской кухонной идеи началась привычная современному миру культура Filterkaffee.
Быстро осознав коммерческий потенциал своего изобретения, Мелитта основала стартап в своей квартире, задолго до того, как появилось это слово. Первые фильтры Мелитта вместе с мужем Hugo демонстрировала соседям и знакомым, которые быстро стали постоянными покупателями. Детей тоже вовлекли в семейный бизнес: они доставляли заказы на ручной тележке.
По воспоминаниям старшего сына, Мелитта варила кофе с утра до вечера, показывая свое изобретение владельцам магазинов товаров для дома. Результат — известность, вышедшая далеко за пределы Дрездена, и переезд в Минден в Вестфалии. Город предложил налоговые преимущества и бывшую шоколадную фабрику для производства фильтров. Штаб-квартира ставшей международной компании по сей день находится там.
Формально дрезденская глава торговой марки Melitta, которая сегодня связана с целым набором кофейных продуктов и товаров для дома, на этом закончилась. Но следы той изобретательной женщины никуда не исчезли. В Дрездене есть Melitta-Bentz-Straße, Neustadt, на месте первого производственного адреса фирмы за пределами семейной квартиры, там установлена памятная табличка в рамках проекта Frauenorte Sachsen.
Так что в следующий раз, когда вы будете использовать бумажный фильтр или закажете Filterkaffee, вспомните: за этим маленьким изобретением стоит дрезденская женщина и история ее большого успеха.
По материалам https://www.melitta-group.com/de🔥16❤8👍6👏2
Лесное кладбище Heidefriedhof: современная культура ухода
Гигантский светлый лес, оказавшись в котором не сразу понимаешь, где находишься. Поляны, дубы, сосны, извилистые дорожки и участки разных типов захоронений, почти незаметно вписанные в ландшафт Junge Heide, — вот что сегодня представляет собой дрезденское лесное кладбище Heidefriedhof.
Кладбище было задумано еще в 1913 году как необычный компромисс между природой и упорядоченной территорией. Но Первая мировая война и последующие кризисы отложили проект. К созданию вернулись только в 1930-е годы.
Особенность места — в отсутствии тяжелого ощущения привычного каменного закрытого пространства. Напротив, территория ощущается легким парком, где могилы не спорят с природой, а становятся ее частью. Характер вересковой пустоши специально усиливали посадками тысяч растений, привезенных из Люнебургской пустоши.
Heidefriedhof задумывалось как городское надконфессиональное кладбище, место упокоения для всех. Сегодня эта идея реализована: здесь есть классические захоронения, мусульманская зона с ориентацией могил в сторону Мекки, буддийская часть, участки под деревьями, партнерские могилы, общие урновые захоронения, травяные поляны и современная зона на террасах у пруда памяти.
Здесь хорошо заметно, как меняется похоронная культура в Германии. Все больше людей выбирают не индивидуальную могилу с обязательным уходом, а более необременительные формы памяти. Например, урну можно захоронить у дерева, на общем участке или в природной зоне, где после церемонии место снова становится частью лесного покрова.
Доступны полуанонимные формы: урны находятся в общем захоронении, а имена и даты жизни указаны на одной общей стеле. Есть и полностью анонимные варианты на лугу или в лесной зоне — без индивидуального имени, если человек или семья сознательно выбрали растворение в природном ландшафте после ухода.
Heidefriedhof хранит и тяжелую память XX века: здесь есть мемориалы погибшим от воздушных налетов, пленным, принудительным рабочим, городам, жертвам темного столетия. Однако — это скорее парк памяти, пространство для размышлений, чем место траура. Сюда можно прийти, замедлиться, посидеть у воды, пройтись между деревьями и просто побыть в тишине.
Возможно, современная трансформация культуры прощания как раз и заключается в том, чтобы не забыть человека, но и не превращать память в тяжелую форму, привязанную к одному месту. Естественный ландшафт как тихое место присутствия.
Гигантский светлый лес, оказавшись в котором не сразу понимаешь, где находишься. Поляны, дубы, сосны, извилистые дорожки и участки разных типов захоронений, почти незаметно вписанные в ландшафт Junge Heide, — вот что сегодня представляет собой дрезденское лесное кладбище Heidefriedhof.
Кладбище было задумано еще в 1913 году как необычный компромисс между природой и упорядоченной территорией. Но Первая мировая война и последующие кризисы отложили проект. К созданию вернулись только в 1930-е годы.
Особенность места — в отсутствии тяжелого ощущения привычного каменного закрытого пространства. Напротив, территория ощущается легким парком, где могилы не спорят с природой, а становятся ее частью. Характер вересковой пустоши специально усиливали посадками тысяч растений, привезенных из Люнебургской пустоши.
Heidefriedhof задумывалось как городское надконфессиональное кладбище, место упокоения для всех. Сегодня эта идея реализована: здесь есть классические захоронения, мусульманская зона с ориентацией могил в сторону Мекки, буддийская часть, участки под деревьями, партнерские могилы, общие урновые захоронения, травяные поляны и современная зона на террасах у пруда памяти.
Здесь хорошо заметно, как меняется похоронная культура в Германии. Все больше людей выбирают не индивидуальную могилу с обязательным уходом, а более необременительные формы памяти. Например, урну можно захоронить у дерева, на общем участке или в природной зоне, где после церемонии место снова становится частью лесного покрова.
Доступны полуанонимные формы: урны находятся в общем захоронении, а имена и даты жизни указаны на одной общей стеле. Есть и полностью анонимные варианты на лугу или в лесной зоне — без индивидуального имени, если человек или семья сознательно выбрали растворение в природном ландшафте после ухода.
Heidefriedhof хранит и тяжелую память XX века: здесь есть мемориалы погибшим от воздушных налетов, пленным, принудительным рабочим, городам, жертвам темного столетия. Однако — это скорее парк памяти, пространство для размышлений, чем место траура. Сюда можно прийти, замедлиться, посидеть у воды, пройтись между деревьями и просто побыть в тишине.
Возможно, современная трансформация культуры прощания как раз и заключается в том, чтобы не забыть человека, но и не превращать память в тяжелую форму, привязанную к одному месту. Естественный ландшафт как тихое место присутствия.
👍10❤6🕊4