Метод тарелки в вопросах и ответах

Много вопросов, поэтому отвечаю отдельным постом.

▶️Про метод тарелки тут

❓Нужно ли увеличивать размер тарелки, если вы не наедаетесь своей порцией?

Нет, с размером тарелки мы не экспериментируем, а работаем с ее наполняемостью. Если вы не наедаетесь, тогда можно класть на тарелку продукты энергетически более плотные: мясо берем немного пожирнее, овощной салат поливаем растительным нерафинированным маслом или соусом, посыпаем семечками, орешками, добавляем в тарелку ломтик сыра…

❓Любой прием пищи должен быть разложен по методу тарелки?

Нет. Во-первых, этот метод подходит только для основных приемов пищи (завтрак, обед, ужин), а, во-вторых, вы сами определяете сколько раз в день вам удобно использовать этот метод. Можно начать с малого, и раскладывать так только обед, а потом присоединить ужин или/и завтрак…

▶️Салат необязательно класть на основную тарелку, если вам это не нравится. Для овощей можно использовать отдельный салатник.

❓А как же суп?
Если вы предпочитаете на обед есть суп, то его тоже легко вписать в этот метод.
Конечно супы бывают разными, и поэтому нужно оценить "на глаз" в блюде соотношение: овощи - белок - зерновые, и дополнить его недостающим: овощным салатом, мясом или кусочком хлеба.
Оптимальный размер порции супа — примерно 250 мл (как первое блюдо+салат, хлеб...)

Если суп самодостаточный сам по себе, и содержит все необходимое, то можно просто увеличить порцию, и оценивать насыщение по шкале голода.


Ниже продублирую свой конструктор здоровой тарелки.⤵️

#здоровая_тарелка

Рубрика #новости_медицины

Врачи Ступинской больницы спасли 55-летнего пациента, удалив трехсантиметровый тромб из артерии головного мозга.😱

Мужчину доставили в медучреждение с признаками ишемического инсульта: кривой улыбкой, несвязной речью, неспособностью передвигаться без посторонней помощи.

Пациенту срочно провели операцию по удалению тромба через небольшой
прокол бедренной артерии ноги с использованием трубочек-катетеров, которые ввели снизу вверх прямиком в артерии головного мозга, где и находился тромб.

Операция заняла более часа, тромб благополучно удалили.

Инсульт – одна из наиболее частых причин смерти и инвалидности во всем мире.

💛Очень важно вовремя распознать проявления инсульта.

Если у человека одновременно появились внезапное онемение или слабость в лице, руке или ноге, проблемы с речью или трудности с ее пониманием, потеря равновесия или нарушение координации, то необходимо как можно скорее вызвать скорую медицинскую помощь.

Прикрепила к этому посту памятку "Признаки инсульта".

Источник: stupinoadm.ru 

НОРМ ВОДЫ НЕ СУЩЕСТВУЕТ!

Посмотрите до чего доводят людей все эти советы пить не менее 2 литров воды (причём именно воды)

Я уже неоднократно писала, что нет никаких норм, ведь все люди очень разные и находятся в абсолютно разных условиях.

Когда и сколько пить большинству людей подскажет жажда.

▶️Если все же переживаете, что вам не хватает жидкости, обратите внимание на свою мочу. Если она у вас светло-соломенного цвета, то все отлично.

▶️Вода из разных напитков и еды тоже считается и прекрасно усваивается организмом.

▶️Более подробно про воду можно прочитать вот тут.

"Передозировка" воды может быть опасна для здоровья.

Вот некоторые условные призраки, говорящие о том, что воды многовато:

🔘Слишком светлая моча
🔘Частые позывы к мочеиспусканию
🔘Припухлости и отеки.

▶️Любому человеку может быть опасно для здоровья и даже жизни выпивать очень много воды за короткий промежуток времени.

▶️А также не очень хорошо влияет регулярный избыток воды, если у человека есть проблемы с сердцем, почками...

▶️Если в помещении жарко или человек занимается спортом, то потребности в воде выше.

А вы когда-нибудь пытались себя приучить пить воду "по норме".

#проводу
#разбор_мифов

ОМЕГА-3, 6 и 9

Если вы не читали, рекомендую сперва ознакомьтесь с постами:

▶️Жиры
▶️Насыщенные жирные кислоты
▶️Ненасыщенные жирные кислоты

Омега-3, Омега-6 и Омега-9 — это ненасыщенные жирные кислоты, и за каждой из них закреплены важные функции в наших организмах.

Но это не три «мастера на все руки», а целая «бригада» работяг.

▶️Омега-9 – это мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), у которых только одна двойная связь в цепочке.

Эти кислоты содержатся в самых разных продуктах: в оливках, авокадо, орехах, мясе и яйцах. А ещё организм может их синтезировать самостоятельно.

Поэтому насытиться омега-9 совсем не сложно, особенно при сбалансированном рационе.

▶️Омега-6 и Омега-3 – это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), а значит у них в наличии несколько свободных связей.

Организм эти жирные кислоты не может самостоятельно синтезировать, и поэтому данные вещества должны обязательно поступать вместе с пищей.

🔵Насчёт Омега-6 можно не волноваться,они не являются дефицитными, впрочем, как и Омега-9.

Напротив, чтобы мы не положили на тарелку, там наверняка окажется Омега-6: мясо, яйца, злаки, цельнозерновой хлеб, большинство растительных масел, орехи…

Поэтому с Омега-6 кислотами проще переборщить, чем недополучить их.

Но этого, к сожалению, нельзя сказать про омега-3 жирные кислоты. 🤷

Омега-3 кислоты очень ценные, трудолюбивые и носят крайне сложные имена:

🟢альфа-линоленовая кислота (АЛК)
🟢эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
🟢докозагексаеновая кислота (ДГК).

Только давайте называть их сокращенно: АЛК, ЭПК, ДГК, а то полные их названия все равно запомнить невозможно.

🌱АЛК содержится в растительности: зеленых листовых овощах, семенах льна и чиа, льняном масле, орехах…

🐟ЭПК и ДГК содержатся в основном в морепродуктах, особенно жирной рыбе (скумбрия, сельдь, лосось, сардина).

Узнав о том, что Омега-3 в виде 🌱АЛК содержится в растительности, некоторые решили, что рыбу можно спокойно заменить льняным маслом.

💛Но так ли это на самом деле, как вы думаете?

#триглицериды #проомегу

Почему льняное масло не сможет заменить рыбу?

Зелень, орехи и семена – это очень хорошо, впрочем, как и растительное масло, но вот рыбу они, к сожалению, заменить не смогут.

В некоторых растениях (семена льна, чиа, зелень…) можно найти 🌱альфа-линоленовую кислоту (АЛК).

Хоть она и относится к классу Омега-3 жирных кислот, но для нас не так важна, как ее коллеги ЭПК и ДГК.

🐟ЭПК и ДГК настоящие трудяги, их можно найти в составе клеточных мембран, в сером веществе коры головного мозга, в нервных клетках...

А бОльшая часть 🌱АЛК используется нами в качестве энергии, а также может превращаться в 🐟ЭПК и ДГК, но… делает это она с огромным трудом и не слишком успешно.

▶️Примерно 5-10% АЛК способны «дорасти» до ЭПК, а затем и до ДГК, а это, согласитесь, очень-очень мало.

Кстати, почему именно «дорасти»?

Вы помните, что жирные кислоты состоят из углеродных цепочек разной длины? Так вот,
🌱АЛК содержит 18 атомов углерода, тогда как 🐟 ЭПК и ДГК считаются «длинноцепочечными» омега-3, потому что ЭПК содержит 20 атомов углерода, а ДГК - 22.

Чтобы АЛК смогла превратиться в ЭПК, ей нужно удлинить свою углеродную цепь с помощью специальных ферментов. Но как я уже сказала выше, процесс этот трудоемкий и не слишком эффективный.

▶️Потребление 🐟ЭПК и ДГК непосредственно из продуктов питания является практически единственным способом увеличения уровня этих жирных кислот в организме.

Поэтому если не нравится льняное масло, не обязательно его использовать. А если нравится, то почему бы и нет.

Я не люблю льняное масло из-за его капризного характера: оно легко окисляется и имеет маленький срок хранения.


Используйте льняное масло или предпочитаете другие масла?

#проомегу #промасло