Чтобы общение в телеграме было наиболее комфортным, я составила небольшой гайд, куда включила основные фишки этого приложения.

⬇️⬇️⬇️

ЧИТАТЬ ГАЙД ПО ТЕЛЕГРАМУ. ОСНОВНЫЕ ФИШКИ.

⬆️⬆️⬆️

А это котик Мирон хочет стащить рыбку))

❓«Где планируешь теперь брать БАДы?»

Вчера такой вопрос мне прилетел в телеграм.

❗Да, как и обычно, у себя в тарелке!😏

Усилиями продавцов всяких мультивитаминов и коллагенов, в головах многих засела мысль, что без добавок нам не выжить, ведь, мол, еда уже не та...

Честно, я принимаю только витамин Д в профилактической дозировке и у меня на кухне всегда есть йодированная соль.

Иногда ем протеиновые батончики, так как они мне просто нравятся.

Всё остальное получаю с обычной едой, и мне вполне этого хватает, дефицитами микроэлементов я не страдаю.

☝️Более того, чтобы в современном мире заработать дефициты, нужно очень длительное время крайне скудно питаться. Кстати, реальные дефициты имеют ярко выраженные симптомы, и лечатся вовсе не БАДами. Но это тема для других постов.

#БАД

Если вы точно знаете, что ваш рацион несбалансированный, и вы вместо фруктов и овощей питаетесь в основном «пустыми» калориями, то, скорее всего, у вас есть какие-то недостатки микроэлементов, и мультивитамины могут действительно сработать.

🙅Но не спешите за разноцветными баночками, вам нужно лишь немного скорректировать свой рацион. Ведь никакие БАДы не могут по-настоящему тягаться с едой.

К тому же БАДы, в отличие от лекарств, плохо контролируются, и мы никогда не знаем, что на самом деле находится в баночке.

Я много лет обхожусь без мультивитаминов и прочих добавок.

И я вовсе не питаюсь дорогими «суперфудами», не кладу в кашу масло гхи, и завтрак мой обходится зачастую без авокадо.

Кстати, я ничего не имею против авакадо, просто цена на них мне не нравится.😂

Но в последнее время цены мне вообще не нравятся… Многие продукты подорожали, и питаться вкусно, сытно и сбалансировано стало сложнее.

Поэтому меня больше интересует вопрос, как быть с моими любимыми БАДами в виде фруктов, овощей, рыбы…

Готова ли я временно отказаться от них?🤔 Конечно, нет. 🙅

Поэтому сейчас я расставляю приоритеты и тщательно планирую покупки.

В следующих постах я расскажу, как сэкономить на еде не в ущерб своему здоровью, и что нужно делать, чтобы нормально питаться даже в кризис.

Кстати, где вы планируете теперь брать БАДы? 😜

#БАД

☀Всех с началом рабочей недели, а меня с выходным! 😌 Единственным))

Правда полноценных выходных у меня не бывает, работа находит меня всегда и везде)

➡️ А ещё по понедельникам я стараюсь радовать домашних какой-нибудь выпечкой. 🥐🥞🧇

❤Поэтому сегодня днём будет рецепт!

Правда, ещё не решила, что буду печь. 😄 Сейчас вот думаю...

Конечно, мне не хочется ведь выходной плясать у плиты, поэтому стараюсь придумывать не самые замысловатые рецепты.

И я чаще выбираю "цельнозерновую" муку, ведь она имеет ряд преимуществ с точки зрения пищевой ценности.

Конечно, для пышных булочек лучше выбрать муку высшего сорта, но пироги, блинчики, оладьи отлично получаются и с цельнозерновой.

Кстати, даже про муку люди напридумывали кучу небылиц. 🤯

Одни блогеры уверяют, что белая мука - практически яд. 💀 Другие не могут жить без рисовой муки, а третьи искренне верят, что цельнозерновая мука менее калорийная, чем обычная...

Поэтому про муку у меня будет отдельный пост с разоблачением всех мифов.))

⬇️⬇️⬇️

☝Ничего страшного в использовании сахарозаменителей нет, многие из них абсолютно безопасны, и никак не влияют на организм, это доказано многочисленными исследованиями.

Более того, использование сахарозаменителей вместо сахара - намного лучше с точки зрения здоровья, если, конечно, соблюдать рекомендуемые нормы потребления.

➡️ Но есть пара моментов.

Первый момент - это самообман.
Некоторые думают, что если выпечка без сахара, да еще и на цельнозерновой муке, то можно есть ее сколько угодно. 🙅 Нет.
Не забываем, что рацион должен быть сбалансированным и разнообразным.

И второй момент - прежде всего нужно формировать у себя и детей правильные пищевые привычки.
В рационе человека количество сахара не должно превышать 10% от общей его калорийности. И в идеале мы должны уметь укладываться в эти 10%, а не искать каких-то там замен.

Но всё мы люди и жизнь у нас одна. Хочется прожить её не только полезно, но и вкусно. 🤭 Поэтому мы используем сахарозаменители, но умеренно.

Вчера мы выяснили, что суп хоть и не является обязательной частью рациона, но может прекрасно дополнить рацион.

А вы знаете, что в мире существуют самые невероятные виды супов, например, суп "Ласточкино гнездо".

⬇️⬇️⬇️

❓Нужно ли сливать первый куриный (и не только) бульон?

Да, если вы хотите снизить количество насыщенных жиров в бульоне и его калорийность. Лично я использую постное мясо, и с курицы снимаю шкурку, так как не люблю устраивать на кухне танцы с бубнами.💃

❓А как же гормоны?
Навряд ли кто-то курицу "пичкает" гормонами. Во-первых, это дорого, а во-вторых, многие бройлерные цыплята сами по себе очень быстро растут.
Производители не будут тратить деньги впустую.☝️

❓А что насчёт антибиотиков?
Да, антибиотики используются при выращивании птиц, но они достаточно быстро выводятся из организма.
Мы тоже пьём лекарства, но они не остаются в нас на веки вечные. 😃
⬇️⬇️⬇️

#бульон

Продолжение.

В общем, нормальный производитель действительно старается соблюдать нормы, и знает когда прекратить давать антибиотик птице, чтобы его продукт был безопасным.
Им не выгодно травить потребителей! Если мы все вымрем, кто тогда будет покупать их продукцию. 🤨

Поэтому максимально допустимые уровни остатков препаратов в мясе контролируются.

Конечно, если вы покупаете курицу у знакомой бабушки в деревне, то действуете исключительно на свой страх и риск. Думаете домашней курице ничего такого не дают? Ещё как! Только вот про нормы и правила бабушки могут не знать... И проверить безопасность домашней курятины довольно сложно. 🤷

✅Таким образом, если нужно "слить лишний жир" или вам больше нравится "второй" бульон, то, конечно, делайте так, как считаете нужным.

Но тревожиться из-за гормонов и антибиотиков не стоит, лучше обращать внимание на более важные вещи, а именно:

📍Стараться покупать мясо только в надёжных местах;

📍Правильно хранить/размораживать мясо, и хорошо его обрабатывать термически.

💕А я в свою очень надеюсь, что мой блог поможет вам избавиться от страхов и предрассудков. 😘

А кому лень читать, можно посмотреть короткий ролик. 😉
⬇️⬇️⬇️

#бульон

Сегодня понедельник, и я хочу поделиться рецептом цельнозерновых оладушек с яблоками.🥞
#рецепты #оладьи

Такие оладьи получаются нежными и сочными (но не особо пышные).
Они достаточно сытные и при этом не слишком калорийные.

Для оладий нам понадобятся следующие продукты:
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Кефир - 1 ст.
🔹Яблоки - 2 шт. среднего размера.
🔹Мука цельнозерновая - примерно 150 гр.
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔹Соль, подсластитель - по вкусу.

Рецепт предельно просто, как я и люблю:
яблоки сперва измельчаются (можно натереть на крупной терке, но мне удобнее это делать с помощью ручного измельчителя), потом перемешиваются со всеми остальными ингредиентами.

Кефир при желании можно заменить ряженкой или простоквашей, а для аромата добавить корицу или ваниль.

Получается довольно густое тесто.

Далее просто обжариваем оладьи на хорошо разогретой сковороде под крышкой с обеих сторон до румяного цвета. Вот и всё! Я не смазываю сковороду маслом (у меня Тефаль).

Приятного аппетита! 😋

#рецепт #оладьи