СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП
46.6K subscribers
2.85K photos
493 videos
6 files
1.35K links
О еде без мракобесия
Семиколенных Елена, химик-биолог
Автор книги "Еда без мракобесия"
Мах: max.ru/e_semika
ВК: vk.com/e_semika

Сотрудничество/реклама: @nauchpop_pr
Моя обратная сторона: @semikolennyh
В перечне РКН: https://clck.ru/3EdNLn
Download Telegram
Самый простой для меня способ приготовления замороженных овощей - микроволновка.

В микроволновке можно готовить и свежие овощи с тем же успехом.

👌Кстати, приготовление в микроволновке, как и на пару, позволяет сохранить максимальное количество витаминов.

Пару раз в неделю я беру замороженную овощную смесь (броколли, цветная капуста и морковь и другое) и перекладываю овощи в ёмкость, подходящую для микроволновки.

Далее наливаю 2 столовые ложки воды на дно ёмкости, закрываю специальной крышкой с клапаном и отправляю в микроволновку на 3-4 минуты (на полной мощности).

Если нет крышки, можно использовать влажное бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев.

Когда овощи остынут, их можно при желании разрезать на более мелкие кусочки, добавить соль, масло или любимую заправку, и... В общем всё, можно есть. 😊👍

Про свои любимые заправки писала вот тут.

Покупаете замороженные овощи?
Или, может быть, замораживаете свои овощи/фрукты/ягоды?


#про_фрукты_овощи
#про_здоровое_питание
👍23784🔥36👏3
Раньше я думала: что может быть скучнее, чем каша: гречка, рис, перловка... Ничего интересного...

Потом я стала добавлять в кашу не только соль, но и специи, сушёные овощи... Стало интереснее.

Затем открыла для себя разные сочетания круп.👌

А на данном этапе ищу какие-то новые интересные варианты круп. Не обычная перловка, а Барли, не просто булгур, а красный.

И знаете, гарнир действительно как-будто заиграл новыми красками)

Обычный булгур и красный, конечно, не отличаются кардинально, но небольшие отличия есть, и вкусовые, и внешние.

Вот мои последние приобретения (в основном фирма Мистраль, их чаще всего покупала летом и осенью).

📍 Мистраль крупа перловая Барли (очень нежный вкус),

📍 Мистраль Красный булгур (мне нравится больше обычного булгура)

📍Увелка Булгур с киноа (очень приятное сочетание и вкус)

📍 Мистраль рис Самарканд для плова (мой любимый рис, покупаю сейчас в основном его)

📍Полба фермерская дробленная (вкусная получается каша, мне больше нравится, чем из цельной полбы).

Именно эти крупы я сейчас варю чаще всего с курицей в мультиварке по рецепту, написанному выше.

А вы что-нибудь из этого списка пробовали? Как вам?

Ещё статья про крупы:

Топ моих любимых цельнозерновых каш

#прокрупы
👍175🔥1817🥰6👏5💋2
У меня несколько знакомых скачали трекеры воды, и пьют по сигналу... Вот неужели не хватает в жизни других заморочек и проблем?

Кстати, я уже писала пост на тему "МИФЫ О ВОДЕ".

Если вы не читали, то переходите по ссылке ⤵️

💦 Мифы о воде 💦

А если много читать не хочется, вот основные выводы:

Действительно ли организму нужна именно чистая вода?

Грязную точно лучше не пить.😀
А если серьезно, наш организм отлично умеет усваивать воду из любых напитков и еды, хоть из чая, хоть из яблока.

Но все же утолять жажду простой водой предпочтительнее, так как она не содержит калорий.

Формула «30 мл воды на 1 кг массы тела» - достоверна?

Здоровому человеку нет смысла что-то высчитывать. Да и все мы слишком разные, чтобы есть и пить одинаково. Кто-то участвует в песчаном марафоне, а кто-то сидит в прохладном офисе.😀

Когда и сколько пить большинству людей подскажет жажда.
Не верите жажде? Посмотрите на цвет мочи. Если она светло-соломенного цвета - все отлично.

Можно ли пить во время еды?

Пить до, во время и после еды можно, особенно если вам этого хочется.

Горячая (теплая) вода натощак полезна для пищеварения/желчного/кишечника?

Главное не кипяток (не слишком горячую воду), остальное организму без разницы.

В общем, пейте когда хочется пить.👌

А вы когда-нибудь пользовались такими трекерами? И вообще пытались пить "по норме"?)

Я только жажде верю, но стараются, чтобы рядом всегда была бутылочка воды.

#разбор_мифов #проводу
👍15615🥰10🔥6👏3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вспомнила, что я давно не снимала юмористические ролики.

Кто не знает, я как-то выдумала героиню (Хорошая знакомая #хз ), которая начиталась разных блогеров, и теперь верит во всякие мифы.

Вот, например, ролик о воде))

Если стоит продолжать снимать такие ролики, то оставляете реакции.)

#проводу
👍169😁39🔥27🤣20💋3😨1
Пить воду - это хорошая привычка, которую можно и даже нужно ввести в свою жизнь.

Но зацикливаться на питье воды, делать какие-то расчеты, скачивать специальные программы - это перебор.🤷

Достаточно просто не игнорировать чувство жажды и стараться, чтобы вода была всегда под рукой.

У многих людей сейчас такой бешеный ритм жизни, что можно банально не заметить сигналов организма. 🤷

Поэтому лично я придерживаюсь следующего:

💦Собираясь куда-то, автоматически бросаю в сумку бутылку воды.

💦Дома и на работе наливаю воду в красивый графин, и оставляю его вместе с любимой кружкой на виду. Пусть мозолят глаза.😀

Кстати, если вам не нравится просто вода, добавьте в нее сок лимона, ягоды, фрукты или мяту. Вода из-за этого не приобретет каких-то чудесных свойств, а просто станет вкуснее.😀

Конечно, организм прекрасно усваивает воду из любых напитков и продуктов.

Но обычная вода не содержит калорий и при этом отлично утоляет жажду.

А вот сладкие напитки, соки, компоты — не самый лучший выбор.

Именно они являются главным источником калорий и сахара в рационе людей.

Когда в свое время я решила избавиться от лишнего веса, я постепенно удрала из рациона многие сладкие напитки. Без них реально можно спокойно прожить.))

Я против того, чтобы исключать из рациона какие-то продукты, но сладкие напитки — это то, что действительно нужно хотя бы ограничить.

А вы пьете чай с сахаром, соки, компоты?

#проводу
👍12825🔥13🥰4
Многие пишут, что варят компоты без сахара или добавляют мед.

Но любые соки и компоты, даже если они без сахара, все равно с сахаром. Вот такой оксюморон.

И мед — это тоже сахар, и разные сиропы, и патока.

Это не значит, что нельзя пить чай с мёдом или варить компоты.
Просто нужно контролировать количество таких напитков.

Да и сахар при соблюдении норм, конечно же, можно, использовать.

Как обычно, это про баланс наш родной и меру...😀

Выпить несколько кружек чая с сахаром или пачку сока с кучей сахара и калорий - проще простого.

Пьешь и пьешь. А потом думаешь, ничего такого не ем, и не худею.

А дети так с детства привыкают пить "сладости"...
🔥68👍21👏109🥰5😱3
Соки и компоты – это жидкие сладости

Даже если они без сахара.

Многие покупают соки и варят компоты, полагая, что они полезны. Особенно часто эти напитки предлагают детям. Как дело обстоит с этими напитками в действительности?

Чем утолять жажду?


ВОДА
Лучшим выбором для утоления жажды и взрослым, и детям является вода.

Взрослые могут также спокойно пить любимые безалкогольные напитки без сахара.

Можно при желании использовать некалорийные/низкокалорийные подсластители. Напитки с сахаром лучше ограничивать.

МОЛОКО
Хорошим выбором для детей старше 1 года может быть молоко, так как оно является отличным источником питательных веществ.

Взрослым тоже можно молоко (200 мл в день) при хорошей переносимости.

Что следует ограничить?


СЛАДКИЕ НАПИТКИ
Детям младше 5 лет лучше вообще избегать, а детям старше 5 лет ограничивать употребления подслащённых напитков (морс, сладкий чай, газированная сладкая вода).

Идеально если это будет 1 стакан в неделю.

Такие напитки содержат сахар и минимум питательных веществ, зато могут вытеснять из рациона другую еду и приводить к развитию кариеса.

100% СОКИ И КОМПОТЫ БЕЗ САХАРА
Такие напитки содержат небольшое количество витаминов и минералов, и почти лишены клетчатки. Зато в них содержатся естественные сахара, которые быстро выпиваются и так же легко усваиваются. Это, конечно может быть полезно, если человеку требуется быстрая энергия.

Сок и компот — это часть еды, не следует их пить просто для утоления жажды.


Если ребенок просит сок, то следует учитывать следующие возрастные ограничения:

▫️1-5 года — 120 мл./день (лучше разбавлять водой)

▫️Старше 6 лет – 150-200 мл./день вместе с приёмом пищи.

‼️ Выпить много сока или сладкого напитка гораздо проще, чем съесть много сладостей.


Таким образом, соки, морсы и компоты содержат мало питательных веществ, но зато могут являться причиной набора веса в будущем и кариеса.

‼️ Главный источник лишних калорий и сахара в рационе взрослого – это сладкие напитки.


Многие взрослые пьют такие напитки на автомате, так как привыкли к тому, что после еды надо выпить сладкий чай, сок или компот. И приучают к этому детей.

Эта привычка может остаться навсегда.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11923👏9🍓5🤯3💋3🔥2😍1
Еда и напитки — не только для жизни, а ещё для удовольствия и общения...

За чашечкой кофе всегда интереснее общаться.😄

Кстати, муж мой настоящий "кофейник", а родители чаеманы со стажем.

Я же люблю и кофе, и чай, поэтому нахожу общий язык со всеми)

А на какой стороне вы?))
👍92🥰18🔥7🍾74👏1💋1
Любимый чай.🍵

Выбрать кофе для меня простая задача. А вот чай...

Конечно, можно покупать, как мой папа, просто хороший чай без всяких наполнителей. Но для меня это скучно)

Я люблю чай со специями, кусочками фруктов...
Часто я "миксую" чай сама, беру немного черного чая, добавляю фрукты/ягоды, специи... Мой любимый рецепт вот тут.

Я могу после обеда или ужина попить вкусный чай, и не хочется никаких сладостей, хоть раньше была такая привычка. Как и многих.

Также я иногда нахожу и покупаю какой-нибудь новый интересный чай, и сегодня хочу поделиться самыми любимыми из них.

☝️Все мои подборки - не реклама.

◼️Фруктовый чай "Нахальный фрукт" Ceremony.
Очень ароматный чай с приятной кислинкой. Для меня это больше фруктовый напиток, чем чай Добавлять его в чайник нужно совсем немного, поэтому хватает надолго.

◼️Фруктовый Чай "Наглый Апельсин" Ceremony
Из этой же серии, только апельсиновый чай, очень насыщенный. Этот чай я добавляю в небольшом количестве к чёрному. Сам по себе для меня кисловат, а в сочетании с черным 👍 Зато хватает надолго.

◼️Китайский Пуэр Вишневый
Чай для гурманов)) Я таковым не являюсь, но захотелось попробовать. Крепкий пуэр с вишневыми нотками — необычно и вкусно. Этот чай можно заваривать несколько раз без потери вкуса, поэтому расходуется достаточно экономно.

◼️МАСАЛА пряный индийский чай
MUTE.

Когда-то попробовала в индийском ресторане этот чай и влюбилась)) Сперва покупала все пряности по отдельности, но потом плюнула и купила просто чай. Конечно, в индийском ресторане было вкуснее, но этот тоже вполне достойный. Этот чай желательно пить с молоком.

◼️Чай листовой Апельсиновое печенье.
Чай с апельсином и пряностями. Кусочки фруктов и много специй. Люблю его пить осенью после работы)

◼️Чай Гречишный Манго PREMIUM
Этот чай только идёт ко мне)) ещё не пробовала. Обычный гречишный чай имеет лёгкий привкус печенья и на мой взгляд на любителя, нравится не всем.

Ссылки напишу в комментариях.

Делитесь своими любимыми находками!) Хочется попробовать что-то новенькое.🙂

#моипокупки
👍125🔥1312🥰3👏3🍾1
Не хлебом единым, как говорится.

Очень давно не делились своими косметическими приблудами)

У меня проблема с бровями, мало того что они светлые, так ещё я выщипала их 20 лет назад, а они заразы больше не растут. 🙁

Делала микроблейдинг, но как-то не моё. Потом стала просто подкрашивать карандашом.

И вот недавно купила такую тушь для бровей в светлом оттенке (светло-русый). Фирма Influence Beauty. Кстати бренд русский.
Она визуально утолщает волосинки и их кажется как-будто гораздо больше) А ещё работает как фиксирующий гель.

Главный для меня недостаток - много отдает продукта, поэтому надо красить аккуратно. И кисточка не самая удобная, но зато цена доступная, около 400 р.

Проплешины же подкрашиваю карандашом.

Когда первый раз использовала эту тушь, коллега спросила: "У тебя что есть брови?" 🤣🤣🤣

Всё думаю, ну зачем я выщипывала брови... 🤷‍♀️

#прокрасоту
👍103🔥1511👏4💋1
"Сытный" омлет

Сегодня мне на работу нужно было немного попозже, поэтому с утра приготовила вот такой сытный омлет в духовке. Сперва сомневалась насчёт такого разнообразия ингредиентов, но получилось вкусно.

Ингредиенты (~ на 3 порции):

▪️творог - 200 гр
▪️яйца - 4 штуки
▪️греческий йогурт или сметана - 3 ст.л
▪️геркулес - 3 ст.л (у меня вдруг закончился, я взяла 1 ст.л овсяных отрубей и 2 ст.л хлопьев "5 злаков")
▪️сыр ~ 30 гр
▪️шпинат ~ 50 гр (у меня было 4 шайбы замороженного)
▪️соль, специи, сушёный чеснок - по вкусу.

Готовим:

▫️Творог разминаем в миске, шпинат мелко нарезаем, сыр трём на терке.

▫️Смешиваем все ингредиенты, кроме сыра.

▫️Получившуюся массу перекладываем в силиконовую форму и сверху посыпаем сыром.

▫️Готовим в разогретой до 180С примерно 20 минут (омлет должен немного подняться и покрыться золотистой корочкой).

Я готовила на режиме верхний и нижний нагрев + конвекция.

Готово!

В принципе, времени готовка занимает мало. Пока духовка работает, можно успеть привести себя в порядок, и сесть завтракать.

У меня ещё был кофе с карамельным сиропом. 💕

#рецепты #яйца #омлет #завтрак
👍7719🔥6👏4🐳2❤‍🔥1